篇一：建筑学毕业设计 五星级酒店设计开题报告
XXX大学
本科生毕业设计（论文）
开题报告
题目：某五星级酒店设计
分 院： 土木建筑学院
专 业： 建筑学
班 级：2010
学 号：
姓 名：指导教师：
填表日期：
一、 选题的依据及意义：
1、选题依据：
中国是目前世界上在建五星级酒店最多的国家，近年来，中国五星级酒店整体规模实现了快速的增长，行业发展水平一取得了长足的进步，但行业整体发展的不均衡性也日渐显现。随着社会经济发展水平、消费者需求和投资者实力的不断提升，国家五星级酒店评价标准持续提高，各地五星级酒店在设施设备、产品功能方面的发展进步明显。
基于对中国经济发展良好趋势的预期，无论是国内资本还是国外资本，对中国五星级酒店市场的投资将保持长期的增长，但投资将更趋理性，且投资区域范围更广、投资合作形式更加丰富多样，中西部地区将成为未来五星级酒店增长的“新热点”。同时，随着投资者恒业投资经验的不断丰富，对酒店管理和品牌的要求也也越来越高。在此情况下，国际酒店集团在未来中国五星级酒店的发展中仍将处于领先优势，尤其是在其重点发展的珠三角、长三角、环渤海地区和一线城市。国内酒店集团仍将保持在二三线城市的拓展势头，并在各自传统的地区市场进一步巩固优势。
随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，人们的消费能力和消费水平有了极大的提升，商务、度假、旅游等活动使我国城市酒店业得到了快速的发展。现代星级酒店作为一个城市的名片和对外窗口，其酒店形象和服务水平都从侧面反映出这个城市的整体形象和文化特质。因此，现代星级酒店建筑设计不仅要注重建筑外形的气质塑造， 还应致力于其良好的内在功能品质及酒店文化性与异质性的挖掘。
在此背景下，我选择这一课题设计，一来可以顺应现在社会的发展，二来因为星级酒店设计可作为一个地区的地标性建筑，故可锻炼自己更加谨慎、全面的统筹功能、空间、造型、交通等的关系，进一步巩固自己所学。
2、意义：
这次的酒店设计可以让我综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的联系，通过这次酒店设计强化对基本知识和基本技能的理解和掌握，培养自己的收集资料和调查研究的能力，一定的方案比较、论证的能力，一定的理论分析与设计运算能力，进一步提高应用计算机绘图的能力。掌握资料的收集好分析、相关规范的选择和运用；掌握设计方案的
选择、成果图的绘制遗迹设计文本年的编制全过程。另外对培养独立思考问题和解决问题的能力,为今后工作做好技术储备,都具有十分重要意义。酒店设计是一个多元化设计，所以也是锻炼我们能力的一个很好机会，在此中学亦到很多课堂没有的东西，这也是为我们马上面向社会做一个铺垫。让我能在毕业之际把以前所学更加巩固，查缺补漏。
二、国内外概况及发展趋势（含文献综述）：
1.国内外概况
旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。相传欧洲最初的食宿设施始于古罗马时期，其发展进程经历了所谓古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，其间几经波则起落。第二次世界大战以后，欧美各地随着经济形式和旅游业的不断发展进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的饭店行业［1］。
酒店从最初的客栈、驿站开始，已经有近千年的发展历史。进入21世纪，频繁的商务活动和旅游度假，促使世界的酒店业成为世界第一大产业。酒店建筑，特别是大型酒店建筑，从来就是城市形象中的焦点，也是城市社会文化活动的延伸。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地地域文化、经济发展和社会文明的一种标志［2］。
酒店设计是一个综合的专业体系，包括：酒店整体规划、单体建筑设计、室内装饰设计、酒店形象识别、酒店设备和用品设计、酒店发展趋势研究等内容【2】。
回顾中国的酒店设计，可以归纳为三个阶段［3］：
第一阶段，即八十年代初，我国大量建造商业性酒店，国内设计师处于模仿和实习期，开始将国外设计师在国外项目的设计手法移植到国内设计其他项目，该阶段国外的设计师基本垄断了国内高星级酒店的设计；
第二阶段，九十年代至二十年代末，部分国内设计师开始设计高星级酒店，并出现了酒店设计国内外合作的局面；
第三阶段，进入二十一世纪，境内设计力量崛起，我国设计师已经承担外资高星级酒店的部分方案设计，中国五星级酒店的施工基本由国内企业完成，质量不仅可以和国际水准接轨，还形成了相对规范的专业技术［3］。
当代酒店设计受信息网络及传媒影响，设计文化成为共享的世界文化，它所表达的形式受日益复杂的顾客群体需求的不断变化，加入文化主题风格化、个性化的酒店成为主流，设计师对文化艺术的理解和个人全面素养的提高，是推动酒店设计的必要历程［4］。
2.发展趋势
星级酒店近年发展极其迅猛，其设计发展趋势备受大家的关注。近期纽约、巴黎、香港、上海等国际性大城市不断涌出极具代表性的五星级酒店，引领了现阶段的设计潮流。如今的酒店设计不再是单一的要求豪华、，更多地注入多元化、个性化等因素。
过去的五星级酒店设计，更多是要求呈现一种奢华及气派，无过多文化气息的营造，或忽视了客户的心理需求。而如今的设计趋势不再以豪华来评估其等级，人们要求的将是集吃、住、会议、娱乐、休闲等功能于壹体的全方位的、复合型的酒店设计，更能站在生活的角度，将设计人性化。
从人性角度出发的同时，体现设计的文化特征是当今星级酒店体现其个性化的重点。不同的区域，不同的文化背景下，采用其特有的地方风格，使室内设计更具文化特征。当不同的国度，不同人种走进酒店，能感受其地方特色以及温暖、舒适、备受欢迎的气氛，来往的人会因这份独特的设计爱上这个美丽的地方。
除了豪华的装饰、功能全面、人性化、地方特征各个要求，酒店的设计发展也强调了新颖、突破传统、风格塑造。社会的发展带动了科技的发展，在日新月异的今天，酒店的设计也不断出现着新的亮点。新材料，新设备、新技术更多被应用到酒店的设计中，提高了酒店的实用性，体现了与时俱进的特色，也响应了绿色、环保的新时代要求。这等等都是目前以及往后星际酒店设计的发展趋势，这趋势也将势不可挡。
三、本课题研究内容
随着酒店业的不断发展，酒店之间的竞争越来越激烈，产品的竞争是最基本的竞争，服务的竞争是一种无形产品的竞争，但最终意义上的竞争是文化的竞争。文化的竞争是最高层次，最高品味的竞争。
酒店产业的竞争日趋激烈，传统酒店的模式化服务已经满足不了消费者的需求。如何将酒店可持续发展显得尤为重要。酒店的形象设计与它所处的地理位置，建筑造型，周边的环境密切相关。如何突出酒店的特色，又能更好的融入到周边的环境当中，这是文化与形象设计的相容。
通过深入分析酒店文化，得出文化对酒店形象设计的重要性。将酒店文化与酒店形象设计相融合，获得一种全新的艺术效果。在注重环保的今天，酒店业可持续发展已成为业内密切关注的重大问题。酒店惊醒规划设计时，应从环保与可持续发展的角度出发，对自然环境的保护，以人为本，更好的为人服务，将建筑与周围的环境相容，融入到城市设计中，促进和谐可持续发展。
四、本课题研究方案
在毕业设计开始前我将对国内外著名五星级酒店、超五星级酒店及有特色的酒店进行资料收集和研究，并对当地的五星级酒店进行实地调研，并且对收集的案例和实例的功能、空间、造型、艺术特色等进行分析总结，整合出五星级酒店设计应注意的事项与要点，结合本次毕业设计的项目实际进行取舍，从各个案例里面吸收精华，收获灵感，在自己设计的五星级酒店中加以运用。
另外景观、配套等的规划与建筑单体的设计一样重要，特别是对五星级酒店而言更为重要，景观设计在酒店设计的先导意义在于，能更好的控制好宜人的空间环境和建筑尺度，所以在收集资料阶段我也会着重注意景观规划部分并进一步完善自己的毕业设计。
下面是我所收集的几个国外和国内院校的建筑艺术馆的方案展示:
（一）新加坡滨海湾金沙酒店
设计师：萨夫迪（MosheSafdie）
开发公司：拉斯维加斯金沙集团
所在地区：新加坡
设施：滨水活动广场、顶级剧院、现代博物馆、购物中心、餐厅、会议展览中心、空中花园、赌场等。
占地面积：15.5 公顷
建筑总面积：581000 平方米
篇二：某宾馆大楼设计建筑工程毕业设计
本科毕业设计论文
题目：某宾馆大楼设计
1 绪论
1.1 工程背景
1.1.1 工程概况：
开封航天宾馆设计楼，主体八层，钢筋混凝土框架结构。梁板柱均为现浇，建筑面积约为6908m2，建筑物平面为矩形，受场地限制，宽15.6米，长为55.36米，建筑方案确定，房间开间3.6m，进深6.6m，走廊宽2.4m，底层层高3.9m，其它层高3.3m，室内外高差为0.45m，设防烈度7度，一类场地。地震参数区划的特征周期分区为二区，抗震等级二级。
1.1.2 地理位置
本宾馆设计位于一城市主干道，另一侧的次干道是一条步行街，建筑沿街外轮廓线较好的联系了两条街道。大面积的玻璃窗和门不仅仅为建筑中庭提供了充足的采光，也将城市空间引入建筑内部。
2 建筑设计说明
本设计为航天宾馆的建筑设计，总建筑面积为6908m2，拟建8层。
本设计共分为以下几个部分：
宾馆设计的基本要求
建筑平面的设计；
建筑剖面的设计；
建筑体型和立面的设计；
抗震设计；
房屋层数的确定和剖面的组合形式:
建筑空间的组合和利用
2.1 建筑平面的设计
建筑平面是表示建筑物在水平方向房屋个部分的组合关系。在平面设计中，始终需要从建筑整体空间组合的效应来考虑，紧密联系建筑剖面和立面，分析剖面、立面的的可能性和合理性；也就是说，我们从平面设计入手，但是要着眼于建筑空间的组合。
各种类型的民用建筑，从组合平面各部分面积的使用性质来分析，主要可归纳为使用部分和交通联系部分两大类：
使用部分是指主要使用活动和辅助使用活动的面积，即各类建筑物中的使用房间和辅助房间。
交通联系部分是指建筑物中各个房间之间、楼层之间和房间内外之间联系通行的面积，即各类建筑物中的走廊、门厅、过道、楼梯、电梯等占的面积。
2.1.1 使用部分的平面设计
建筑平面中各个使用房间和辅助用房，是建筑平面组合的基本单元。
(1) 使用房间的设计
一般说来，宾馆的客房要求安静，少干扰，而且有较好的朝向。
使用房间平面的设计的要求：
① 房间的面积、形状和尺寸要满足室内使用活动和家具设备合理布置的要求。
② 门窗的大小和位置，应考虑房间的出入方便，疏散安全，采光通风较好。
③ 房间的构成应使结构构造布置合理，施工方便，也要有利于房间的
组合，所有材料要符合相应的建筑面积。
④ 室内空间以及顶棚、地面、各个墙面和构件细部，要考虑人们的使用和审美要求。
使用房间的面积、形状和尺寸
① 房间的面积
使用房间面积的大小，主要是由房间内部活动特点，使用人数的多少，家具设备的多少等因素来决定的。一个房间内部的面积，根据他们的使用特点，可以分为以下几个部分：
家具或设备所占的面积；
人们在屋内的使用活动面积；
房间内部的交通面积；
具体进行设计时，在已有面积定额的基础上，仍然需要分析各类房间中家具布置，人们的活动和通行情况，深入分析房间内部的使用要求，然后确定各类房间合理的平面形状和尺寸。
② 房间平面形状和尺寸
初步确定房间的使用面积大小以后，还需进一步确定房间的形状和具体尺寸。房间平面的形状和尺寸，主要是由室内活动的特点、家具布置方式以及采光、通风、剖面等要求所决定。在满足使用要求的同时，我们还应从构成房间的技术经济条件及人们对室内空间的观感来确定，考虑房间的平面形状和尺寸。房间平面形状和尺寸的确定，主要是从房间内部的使用要求和技术经济条件来考虑的，同时室内空间处理美观要求，也是影响房间平面形状的重要因素。
2.2 建筑体型和立面设计
建筑物在满足使用要求的同时，它的体型、立面，以及内外空间组合等，还会给人们在精神上以某种感受。建筑物的美观问题，既在房屋外部形象和内部空间处理中表现出来，又涉及到建筑群体的布局，它还和建筑细部设计
有关。
建筑物的体型和立面，即房屋的外部形象，必须受内部使用功能和技术经济条件所约束，并受基地群体规划等外界因素的影响。建筑物的外部形象，并不等于房屋内部空间组合的直接表现，建筑
2.2.1 建筑体型和立面设计的要求
对房屋外部形象的设计要求，有以下几个方面
① 反映建筑功能要求和建筑类型的特征
② 结合材料性能、结构构造和施工技术的特点
③ 掌握建筑标准和相应的经济指标
④ 适应基地环境和建筑规划的群体布置
⑤ 符合建筑造型和立面构图的一些规律
2.2.2 建筑体型的组合
建筑物内部空间的组合方式，是确定外部体型的主要依据。建筑体型反映建筑物总的体量大小，组合方式和比例尺度等，它对房屋外型 的总体应具有重要影响
建筑体型的组合要求，主要有以下几点：
(1) 完整均衡、比例恰当
建筑体型的组合，首先要求完整均衡，这对较为简单的几何形体和对称的体型，通常比较容易达到。对于较为复杂的不对称体型，为了达到完整均衡的要求，需要注意各组成部分体量的大小比例关系，使各部分的组合协调一致，有机联系，在不对称中取得均衡。
(2) 主次分明，交接明确
建筑体型的组合，还需要处理好各组成部分的连接关系，尽可能做到主次分明，交接明确。建筑物有几个形体组合时，应突出主要形体，通常可以由各部分体量之间的大小、高低、宽窄，形状的对比，平面位置的前后，以及突出入口等手法来强调主体部分。交接明确，不仅是建筑造型的要求，同样也是房屋结构构造上的要求。
篇三：框架结构宾馆毕业设计
目录
第一章建筑设计说明书
1.1工程概况
（1）工程名称：旭日宾馆建筑结构设计
（2）总建筑面积：6370.56平方米
（3）建筑等级：建筑安全等级Ⅱ级，耐火等级Ⅱ级，耐久等级Ⅱ级,建筑装修标准为高级，集中供暖。
（4）结构形式：本工程主体为钢筋混凝土框架结构
（5）设计方案合理性及使用功能要求：
该宾馆主要为接待国内外游客，分为客房、公共活动和服务娱乐三部分。为了满足该宾馆建筑面积及各部分功能的使用要求，该宾馆设计为四层框架结构,因为框架结构具有自重轻，地震作用小，结构内部空间大，布置灵活的特点。一层层高设置为4.2m,二～四层为3.3m,满足《建筑模数协调统一标准》中竖向扩大模数的基数为3M与6M，其相应的尺寸为300mm和600mm的规定。由于为不上人屋面，故女儿墙高度设置为0.6m。为了满足宾馆内各部分人员流动的方便快捷，内设客梯两部,疏散楼梯两部。分别为普通客人、贵宾、员工设有单独的出入口，避免了流线交叉。宾客由设置在正南方的主入口进入宾馆，在服务台办理手续后经客梯到达客房；员工入口位于西面，员工通过专用楼梯、电梯到达各服务区。另外该建筑物的实际建筑面积为6370.56平方米，与要求的总建筑面积6100平方米相差4.4%<10%，故满足设计要求。
1.2建筑总平面设计
1.2.1总平面布置
本宾馆的建筑面积是6370.56平方米，建筑高度为15.02米，层数为四层。本建筑基地开阔，基地尺寸宽为45m，长为80m，并且位于中山路与胜利路交叉口处，交通便利。在基地上布置建筑物，首先要受到红线的限制。建筑物应该根据城市规划的要求，将其基地范围，包括基础和除去与城市管线相连部分以外的埋地管线，都应控制的红线的范围内。考虑到建筑物形状为“U”形,综合其他各种因素,确定总平面定位图,如图1.1所示。
1.2.2消防车道的布置
建筑物的主要出入口设在西侧和南侧，靠近交通要道。停车场，在建筑物北侧设有停车场。根据《建筑设计防火规范》的有关规定：①高层民用建筑，超过3000 个座位的体育馆，超过2000 个座位的会堂，占地面积大于3000m2 的展览馆等单、多层公共建筑的周围应设置环形消防车道，确有困难时，可沿该建筑的两个长边设置消防车道。②消防车道的净宽度和净空高度均不应小于4.0m，消防车道的坡度不宜大于8%，其转弯处应满足消防车转弯半径的要求。③环形消
防车道至少应有两处与其他车道连通。消防车道可利用市政等
1．1总平面布置图
交通道路，但该道路应满足消防车通行、转弯和停靠的要求。根据要求该宾馆设计采用环形消防车道，消防车道宽5米。在建筑物南侧和西侧消防车道均与主要交通干道相连，满足规范的要求。另外，在建筑物与主要交通干道之间有足够的场地，满足消防疏散的要求。
1.3平面图设计
建筑物的使用部分平面设计，其主要体现该建筑物的使用功能，因此满足使用功能的的需求是确定其平面面积和空间的主要依据。与建筑物使用空间的平面形状有关的因素包括:(1)该空间中设备和家具的数量以及布置方式（2）使用者在该空间中的活动方式（3）采光、通风及热工、声学、消防等方面的综合要求。
1.3.1柱网尺寸
建筑物的柱网尺寸根据客流量、宾馆规模和《建筑模数协调统一标准》中规定的水平扩大模数基数为3M的要求，确定适宜的柱距，本宾馆的柱距为
7.2m?6.9m，符合建筑模数3M的要求。
1.3.2平面布置
1、建筑物长宽比
建筑结构的合理布置在抗震概念设计中十分重要，也是建筑设计阶段首先应该考虑的问题。根据抗震要求，结构的平面布置应满足：（1）结构平面布置宜简单、规则、对称、减小偏心，使刚度和承载力分部均匀（2）对于10层和10层以上的或高度大于24m属于A级高度的高层钢筋混凝土建筑，平面长度L不宜过长，平面突出部分的长度l不宜过大。在实际工程中，设防烈度为6度、7度时，
L/B不宜大于4。本宾馆的建筑外形为U形，L长33.84米，B长为16.2米，L/B=2.09，故满足要求。
2、防震缝的设置
规范规定当出现以下情况则应设抗震缝:(1)平面长度过长或突出部分过多;(2)建筑各部分的结构刚度或荷载相差过大;(3)地基不均匀,各部分沉降差过大;(4)房屋有较大错层。本宾馆建筑外形为L形，建筑结构平面形状不规则，故通过设置防震缝，将平面不规则的建筑结构划分为若干较为简单、规则的“一”形结构，使其对抗震有利。其缝的最小宽度根据《建筑抗震设计规范》规定：框架结构房屋，高度不超过15米时不宜小于100mm；超过15米时，6度、7度、8度和9度相应每增加5米、4米、3米和2米时，均宜加宽20mm。本宾馆高度为14.7米，防震缝取120mm。另外现浇框架结构长度不宜超过55m,否则应设伸缩缝,本建筑结构由于设置了防震缝，将U形建筑分为三部分较为规则的“一”形建筑，每部分的长度均小于55m，故不需要设置伸缩缝。
1.3.3功能分区
对于建筑物的使用部分而言，它们相互间往往会因为使用性质的不同或使用要求的不同而根据其关系的疏密进行功能分区。根据设计任务书中宾馆的使用要求分为客房部分、公共部分、餐饮部分和康乐部分四部分。其中客房部分要求设置双人间、单人间、套间，公共活动部分要有：门厅200㎡（含服务台、休息厅）、商场50㎡、商务中心25㎡、咖啡厅80㎡、大会议室80㎡ 2间、小会议室30㎡ 4间。故在本宾馆设计中，一至二层设有公共活动、餐饮部分、康乐部分和部分客房，每层均设有公共卫生间，服务人员工作间，开水间。其中公共部分均设置一层和二层，避免与客房部分直接相邻。另外，根据《旅馆建筑设计规范》中的要求：卫生间不应设在餐厅厨房食品贮藏变配电室等有严格卫生要求或防潮要求用房的直接上层。故将卫生间放在U形左面，有严格要求的配电室等放在右面，中餐厅、舞厅、棋牌室、商场、咖啡厅和商务中心布置在一层，大会议室、管理办公室、配电室，空调机房、西餐厅和员工餐厅布置在二层，满足了规范要求。其中厨房面积、库房面积372.6平方米,餐厅面积223.56平方米,舞厅面积198.72平方米,门厅及总服务台面积99.36平方米,五间办公室面积124.2平方米,会客厅149.04平方米，商务中心49.68平方米，会议室面积149.04平方米,员工休息室面积49.68平方米。各辅助部分的面积有一定的变化，但与设计要求的面积相差均在10%以内，符合要求。三至四层设有单人间、双人间和套间。双人间客房46间，单人间22间，套间12套。标准间客房开间为3.6m,进深为6.9m,长宽比小于2:1，满足要求。
1.4防火设计
宾馆建筑的防火设计除应执行现行的《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑
设计防火规范》等诸多防火技术标准的要求外，还应符合《宾馆建筑设计规范》的相关规定，严格进行建筑防火设计。
1.4.1防火分区的划分
防火分区，按照防止火灾向防火分区以外扩大蔓延的功能可分为两类：其一是竖向防火分区，指用耐火性能较好的楼板及窗间墙和其他防火分隔物，在建筑物的垂直方向对每个楼层进行防火分隔，楼层间的防火分区采用耐火极限1小时或1.5小时的楼板分隔，以防止多层或高层建筑物层与层之间竖向发生火灾蔓延；其二是水平防火分区，指用防火墙或防火门、防火卷帘门等防火分隔物将各层在水平方向分隔成若干防火分区。用以防止火灾在水平方向扩大蔓延。防火分区面积大小的确定应考虑建筑物的使用性质、重要性、火灾危险性、建筑物高度、消防扑救能力以及火灾蔓延的速度等因素确定，并且根据建筑设计防火规范，不同耐火等级建筑的允许层数和防火分区最大允许建筑面积应符合相关规定。其中对于耐火等级为一、二级的建筑物，单层或多层建筑物的建筑高度不大于27米时，防火分区的最大允许建筑面积为2500平方米。建筑内设有自动灭火系统时，每层最大允许建筑面积可增加1倍。本宾馆建筑的设计耐火等级为二级，每层的建筑面积为1626.57平方米小于2500平方米，故只设置竖向防火分区，每层为一防火分区。每个防火分区设置两个安全出口，分散布置，便于人员在火灾发生时的疏散也满足规范规定的集中式旅馆的每一防火分区应设有独立的通向地面或避难层的安全出口并不得少于2个的要求。且相邻安全出口之间的距离均大于5m，满足每个防火分区、一个防火分区的每个楼层，其相邻2 个安全出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m的要求。
1.4.2安全疏散
民用建筑应根据其高度、面积和耐火等级等因素设置方便快捷的安全疏散通道。疏散楼梯作为主要的疏散通道，其数量应根据《建筑设计防火规范》中相关规定确定。其中一、二级耐火等级的公共建筑，当设置不少于2 部疏散楼梯，且应结合各疏散路线的安全疏散距离确定，安全疏散距离如表1—1所示
根据该宾馆建筑的形状及布局,该宾馆共设置三部疏散楼梯，楼梯间根据规范规定均设置成封闭楼梯间，其中在“L”形建筑两端各设一部疏散楼梯, 另外在L形拐角处设置一部疏散楼梯，疏散楼梯全部为封闭式楼梯并加乙级防火门,防火门开启方向向疏散方向开启，楼梯间的尺寸为3.6m?6.9m。其中位于位于袋
表1-1民用建筑的安全疏散距离