篇一：鼎锋炸鸡店创业计划书
组长：金攀锋
组员：谢鼎时 鼎锋炸鸡店创业计划书08电子商务2班082042020508电子商务2班0820420208
张 欢 08电子商务2班0820420207
目录：
1、市场状况。
2、市场SWOT分析。 3、消费者行为分析。 4、目标市场分析。 5、竞争者分析。 6、公司注册。 7、产品策略。 8、定价策略。 9、分销渠道策略。 10、促销策略。 11、财务分析
市场状况：
我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有详细介绍）
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。
因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。
竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。
相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶
市场SWOT分析：
优势：1.主价位在肯德基一半
2.口感不错，拥有技术资源
3.拥有人脉资源
4.大学生消费群体大，消费能力强
5.回报率高，有50%以上利润; 海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小
6.平均消费额不大，消费频率高
7.政府支持
劣势：1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但
现做现卖会让顾客等待时间较长
2.炸鸡品种固定，不会频繁更新
3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的品牌效应，且技术口感不能保证
4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会降低
威胁：1.附近也有包含此商品的店面，有冲击力
2.店面租金转让费等费用，对于大学生有一定风险
机会：1.学校政府支持大学生创业
2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型
3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校园内申请店面，可省较大成本
对策：1.利用人脉资源扩大消费面
2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙
3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题
消费者行为分析：
一，顾客特征：主要面对在校大学生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育，所在的阶层。
二，主要影响因素：
1，内在因素：食品口味独特，价格便宜，相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。
2，外在因素：这类店对于店面的要求简单，食品制作过程和各类工艺也较简单。 一，自身成本分析：
炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，职工员工薪酬等。
计划做到本店装修简单整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。
二，客观环境分析：
客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业影响等。
快速生活节奏，满足上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的大学生三餐得到保证。
三，顾客的购买决策过程;
1，who：财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、工作一族等，以及财经
2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。
3，why：产品物美价廉、购买方便、一天之内可重复消费。
4，how：进店购买或电话服务。
5，whom：学生，家长，老师，朋友。
6，where：海宁店
7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。
四，购买评价过程，
1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉
2，品牌信念：良好的产品，公道的价格，在消费者中树。立良好的口碑。 五，收集信息的渠道：在店内设置意见箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到意见。
六，消费可能的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满意的，以后将会带动身边朋友来店里光顾。如是对本店不满意的，以后可能损失这部分顾客。
七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！
目标市场分析：
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场
篇二：炸鸡店计划书
组长：金攀锋
组员：谢鼎时 鼎锋炸鸡店创业计划书08电子商务2班082042020508电子
商务2班0820420208
张 欢 08电子商务2班0820420207 目录：
1、市场状况。
2、市场swot分析。 3、消费者行为分析。 4、目标市场分析。 5、竞争者分析。 6、
公司注册。 7、产品策略。 8、定价策略。 9、分销渠道策略。 10、促销策略。 11、财务
分析 市场状况：
我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有详细介绍）目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学
生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙
高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为
中青少年。
因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从
装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务
等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。 竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，
肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自
己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，
比如菊花茶 市场swot分析：
优势：1.主价位在肯德基一半
2.口感不错，拥有技术资源
3.拥有人脉资源
4.大学生消费群体大，消费能力强
5.回报率高，有50%以上利润; 海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小
6.平均消费额不大，消费频率高
7.政府支持
劣势：1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但 现做现卖会让顾客等待时间较长
2.炸鸡品种固定，不会频繁更新
3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的品牌效应，且技术口感不能保证
4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会降低威胁：1.附近也有包含此商品的店面，有冲击力
2.店面租金转让费等费用，对于大学生有一定风险 机会：1.学校政府支持大学生创业
2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型
3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校园内申请店面，可省较大成
本
对策：1.利用人脉资源扩大消费面
2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙
3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题 消费者行为分析：
一，顾客特征：主要面对在校大学生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的
教育，所在的阶层。
二，主要影响因素：
1，内在因素：食品口味独特，价格便宜，相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。2，外在因素：这类店对于店面的要求简单，食品制作过程和各类工艺也较简单。 一，
自身成本分析：
炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，
职工员工薪酬等。
计划做到本店装修简单整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩
成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。 二，客观环境分析： 客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业
影响等。
快速生活节奏，满足上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的大学生三餐
得到保证。
三，顾客的购买决策过程;1，who：财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、
工作一族等，以及财经的教师。2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。 3，why：产品物美价廉、购买方便、一天之内可重复消费。4，how：进店购买或电话服务。5，whom：学生，家长，老师，朋友。 6，where：海宁店
7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。 四，购买评价过程，
1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉 2，品牌信念：良好的产品，公道的价格，在消费者中树。立良好的口碑。 五，收集信
息的渠道：在店内设置意见箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到意见。 六，消费可能的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满意的，以后将会
带动身边朋友来店里光顾。如是对本店不满意的，以后可能损失这部分顾客。七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！ 目标市场分析：
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学
生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙
高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场篇二：
乡村汉堡炸鸡店计划书 初稿 财务
一、前期投资计划
我们采用按月工资+利润分红的方法，单店投资在1.5年之内偿还投资。
二、单个门店的计划支出费用单店投入资金以及资金分布情况预计门店人民币8万
1、 品牌名称使用费2万
2、 设备清单及预估价格详见附录清单预估3万
3、 装修30个平方 预估700/平方 含油烟机，空调，通风等装修设施预估1万
4、 房租和转让 按市场实际价格 房租控制2.4万/年以内
5、 产品原材料：1万
三、预计收入和支出报表按照汉堡定价6元计，平均净利40%，约2.4元。每天320元纯利润约等于320/2.4=134个 根据周围情况预计每天30%学生购买，则周围顾客流量应至少大于134/30%=446人次网络资料 可根据此或更多资料调整食物配比 那么学生究竟喜欢什么菜式和怎样的口味呢？此次调查专门针对菜式问题请学生们进行
偏好选择，结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性：在问卷中列出的菜式排名上，有半
数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物，其次是猪肉类，而蛋类、鱼类的选择比例最低。对
于素菜，选择比例最多的均是土豆类，包括咖喱土豆、青椒土豆丝等，其次是黄瓜、青菜、
海带丝、卷心菜等，豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。其他费用包括卫生费、营业税、所得税
四、门店工资组成比例 风险及处理方法
一、可能导致门店关闭的主要风险：
1、 门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。
2、 门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。
3、 门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。
二、其他风险
1、 竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。
2、 公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。
三、资产清算方法
1、 各项设备、原材料折旧比例
2、 房租退额分配
3、 销售结余分配
4、 债务分配篇三：汉堡炸鸡店商业计划书
[连锁汉堡炸鸡店商业计划书]
[出版时间：2012年 5月]
[指定联系人：]
[职务：经理/股东]
[电话号码：]
[电子邮件：]
[地址：]
保密须知
本商业计划书属商业机密，所有权属于[本商业计划策划者]。其所涉及的内容和资料只
限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规
定：
1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）
在没有取得[本商业计划策划者]的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以
复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度
对待本计划书所提供的所有机密资料。 本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购
买时的报价使用。
商业计划编号： 201205001 授方： 签字： 公司：
日期： 目录
第一章：摘要
第二章：公司介绍
一、宗旨（任务）
二、公司简介
第三章：市场分析
一、目标市场
第四章：公司管理
一、管理队伍状况
二、组织、协作及对外关系
第五章：产品与服务
一、产品品种规划
第六章：财务计划
一、前期预计资金投入
二、单个门店支出费用
三、预计收入和支出表
四、物流盈利方法
第七章：风险
第一章 摘要
本公司致力于为客人提供健康，快捷，方便，美味的西式风味快餐饮食。涵盖的品种包
含：炸鸡，汉堡，鸡肉卷等主食，鸡腿、烤翅、鸡米花等配餐。可乐，果汁等饮品，以及冰
淇淋，蛋挞等甜品。 公司致力于为在我们餐厅用餐的客人提供周到，细致的服务，让客人感
受到舒适，愉悦的用餐感受。
第二章：公司介绍
一、公司简介、宗旨（任务）和公司战略
1、公司的法定形式
本公司是一家处于创始阶段的公司。公司的法定经营形式是有限责任公司，法定地址：
中国浙江杭州。
2、公司的宗旨
本公司的宗旨是把肯德基、麦当劳等食品巨头作为我们学习的榜样，努力使我们的产品，
我们的服务，我们的形象接近于这些大公司，并结合我们中国国内的实际情况，对产品进行
创新，在肯德基，麦当劳还没覆盖的城乡区域进行最大程度的市场占领，立志在7-10年内成
为西式快餐的二线领导品牌。长远目标是与肯德基和麦当劳进行正面的竞争，提供与他们一
样或类似的服务和产品，但产品价格定位要远低于这些企业。
3、公司企业文化
本公司企业文化宗旨：高效、透明、廉洁、责任。 高效：日事日清，今天能做完的事情，决不拖到明天去做。各机构组织协作一致，建立
高效的沟通体系。
透明：a、内部财务数据透明，对股东负责，对投资者负责。b、员工升迁规划透明，明
确岗位职责和升迁道路和方向。提高员工积极性，协助员工做好职业规划。 廉洁：公私分明，洁身自爱。责任：对公司负责，对自己的工作负责，对社会负责。
第三章：市场分析
一、市场介绍和市场背景分析1987年11月12日，在北京天安门广场旁的前门，肯德基在中国内地的第一家餐厅正式
开业。1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路开业。随着人民生活
水平的逐步提高，肯德基，麦当劳等西式快餐连锁店以其美味，方便，卫生等特点吸引了很
多人到其中去消费。肯德基和麦当劳不管是产品还是选址都定位于一二线城市，虽然最近几
年有往三线城市和县级以及工业重镇等发展的趋势，但是其定价依然偏高，不利于普通工薪
阶层的长期重复消费。目前在三线以下城市和一二线城市的城乡结合地带，汉堡炸鸡等快餐
市场空间潜力依然巨大。我们所设定的市场目标就是人流量集中，消费潜力中等，但是肯德
基和麦当劳还没进入的市场空间。篇四：烧烤店计划书 烧烤店计划书
1. 开店需要办理手续：
您需要办理一个体户营业执照即可
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没
有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证从业人员要有健康证
消防部门办消防 （详细：申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许
可证和环保部门的排污许可证。 以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地
工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取
工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。 排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上
门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机
或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是
装修之前，最好向环保部门咨询一下。 比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理
部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。卫生许可证的申领：
找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知
识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指
篇三：茶餐厅创业计划书
创 业 计 划 书
茶餐厅
项目名称： xxx茶餐厅
创 业 者：xx
2015 年 xx 月 xx日
目录
1.项目简介……………………………………………………………………………3
2.市场分析……………………………………………………………………………3
3.店面设计及产品服务……………………………………………………………3
（1）店面设计………………………………………………………………3
（2）产品的开发……………………………………………………………3
4.营销计划……………………………………………………………………………4
5.人员配置……………………………………………………………………………6
6.财务预算……………………………………………………………………………6
（1）启动资金预算 ………………………………………………………6
（2）收入预测………………………………………………………………7
（3）每月成本预算………………………………………………………7
（4）利润估计………………………………………………………………8
7.风险预测与应对措施…………………………………………………………8
2
xxx茶餐厅创业计划书
一、项目简介：
本店拟取名称为“xxx快餐馆”,是二人合伙企业。主要为人们提供特色午餐/晚餐及夜宵。本店打算开在xxx,提供广式、港式风味的快餐和小吃，面积约为100平方左右。
本店需启动资金30万元，本人自有资金xx万，合伙人自有资金xx万，贷款xx万。
二、市场分析：
据我们近期的市场调查，xx路附近目前提供港式风味的快餐厅较少，直接竞争对手相对较少，会吸引较多的年轻顾客前来猎奇体验。
本店的目标客户群是附近的写字楼白领及小区住户。xx区商圈白领较多，高档住宅区较多，人流量较大，消费能力强，人均消费较高，可以保障本店得到持续的收入。
小本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成为餐饮行业的著名品牌。
三、店面设计及产品服务：
1、店面设计
本店面积在100平方米左右，装修色调明亮，简洁，大方，加装港式风情的软装饰品，以突出小资情调氛围。在营业期间会播放一些轻柔的音乐，给顾客营造一个充满轻松愉快的就餐环境。
3
2、产品开发及定价?
主要有以下几类：
（1）、饮品系列：特浓丝袜奶茶 12元/杯
岩盐芝士盖奶茶15元/杯
椰果奶茶12元/杯
相思红豆 12元/杯
双拼奶茶 13
原味冻奶茶12
港式鸳鸯 14
维C利纳宾10
咸柠泡泡 12
百香果泡泡15
西柚泡泡 13
朱古力 10
阿华田 10
暖暖姜茶 10
（2）、甜品系列：
龟苓膏12
椰果西米露 12
红豆西米露 15
芒果汁25
芒果西米露 15
芒果龟苓膏 15
（3）、小吃：
炸猪排12
咖喱鱼蛋 10
沈记杂丸 15
原味鸡蛋仔 13
西多士15
炸中翅13
（4）、老鸡汤面：
鸡汤云吞 23
鸡汤云吞面 20
元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/杯 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/份 元/碗 元/碗 4
鸡汤杂丸面 22元/碗
鸡汤牛丸面 25元/碗
（5）、港式汤面/粉/粥:
番茄牛筋牛肉面 25元/碗
咖喱鱼蛋粉18元/碗
餐蛋汤公仔面 22元/碗
鸡排汤公仔面 25元/碗
烧鸭面 22元/份
叉烧面 22元/份
海鲜酸辣汤粉 26元/份
窝蛋牛肉粥20元/份
鸭骨粥 18元/份
皮蛋瘦肉粥15元/份
（6）、套餐类：
烧鸭饭 22元/份
叉烧饭 25元/份
猪颈肉饭 28元/份
盐焗鸡腿饭30元/份
香菇卤肉饭22元/份
滑蛋虾仁饭30元/份
照烧鳗鱼饭32元/份
家乡牛腩饭28元/份
黑椒猪排饭22元/份
咖喱猪排饭22元/份
黑椒牛排饭30元/份
照烧鸡排饭28元/份
为吸引顾客，本餐厅会通过不断地尝试来研发挖掘新品种产品，新品种产品会成为本周的推荐产品，在推出的前一周会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被认同而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣套餐，光棍节：推出单身套餐。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
四、营销计划
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