礼仪文书
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礼仪文书讲义

小草范文网  发布于:2017-01-24  分类: 礼仪文书 手机版

篇一:礼仪讲义

礼仪讲义

一、接待礼仪

二、待客礼仪

三、名片礼仪

四、乘车礼仪

五、用餐礼仪

a、 中餐礼仪

b、 酒桌礼仪

c、 西餐礼仪

六、仪容仪表

说到礼仪,从字面上说【礼】就是礼节、礼数,【仪】就是仪容、装扮。从见面礼,行 礼,敬礼开始至各种不同的礼节,有数千数万种,不胜枚举,中国五千年的文化,有数不清的礼数,我们在这里只能就现代生活中常见的或常用的一般生活礼节提出来与各位老师们共同探讨。

一、 接待礼仪——接待或拜访是员工一项经常性的工作,在接待和拜访的礼仪表现不仅

关系到自己的形象,也关系到公司的形象,历来受大家的重视。

重点:

1、 对来访的客人,应起身握手相迎,对上级长者的客人要起身上前迎接,对同事员工

可以不起身。

2、 不能让客人坐冷板凳,如果自己有事也要安排助理或相关人员接待,不能冷落了客

人。

3、 认真倾听来访客人的叙述与谈话不能中途打断或不专心。

4、 对来访客人的意见和观点不要轻率表态,应思考后再做答,不能回答的问题应另约

时间答复。

5、 对能够马上答复或立刻即可办理的事,应当场答复,不能让来访客人等待或再跑一

趟。

6、 如果正在接待来访客人,同时有电话打来或有新的来访客人时,应尽量叫助理或他

人接待,避免中断,对客人不敬。

7、 对来访客人的无理要求或错误的意见,应有礼貌的的拒绝,不要刺激客人,使其尴

尬。

8、 要结束接待,可以婉言提出借口,也可用起身的体态语言,告诉对方,本次接待就

此结束。

二、 待客礼仪——分为迎客,敬烟,敬茶,送客礼节

1、 迎客的礼仪:

a、 如果事先知道有客人会来访,要提前打扫门庭,迎接嘉宾,并备好茶具,香烟、饮

料或水果等客人到来,应提前出门迎接。

b、 客人来到家中要热情招待,若只穿内衣、内裤,应更换便衣,服装整齐,就是再熟

的人也应如此,客人进屋后请就座,并用双手奉茶,糖果,烟。

2、 敬烟的礼仪

敬烟是我们待客的一种习俗,但一般不对女性客人敬烟。

3、 敬茶的礼仪

要事先把茶具洗干净,倒茶时要掌握茶水的量,一般将茶水倒入杯中,以2/3为

佳,不宜太满,奉茶时应说“请用茶”或“请喝茶”,切忌用手捏住杯口边缘往客人面前送,这样不卫生也不礼貌。

4、 送客的礼仪

客人要走应婉言相留,同时要等客人起身后,主人再起身相送,不可客人一说要走,你就站起来,送客一定要送到大门口。

有些客人会带礼物来,我们送客时应有所反映,表示谢意或请客人以后来访时不要再带礼品了,或相对地回谢一些礼物给客人,不能毫无表示或若无其事。

三、 名片礼仪

1、 名片是我们商业社交中个人形象和公司企业形象的代表,在商务交往中,递交名片

应注意名片上不能有涂改,并要提供私人的联络方式,公私有别,内外有别。

2、 名片的制作。尺寸规格一般都以5.5*9厘米的标准规格,名片要清晰,字体以标准

印刷体,有外文则分为两面印刷。

3、 名片的交换问题

一般交换名片分(1)索取(2)接受(3)如何递上自己名片三种,索取名片尽量不要主动索取,除非非常必要,递送名片时要表示谦恭有礼,要用双手奉上起身递给客人,若在餐桌上递送名片时,则要顺时针方向开始,由近而远,接受对方名片要有来有往,若未带名片也要给对方一个交代,接过名片一定要看,表示尊重。若在办公桌上,则接待名片要看,要先在桌上,不必急于收放。

四、 乘车礼仪

车辆种类有一般双排轿车,吉普车。3排式9人坐小巴,中巴,大巴,公共汽车等。 我们就以平时经常乘坐的五人坐轿车,吉普车和三排式9人坐小巴为例,依尊、卑、长官、部署、长辈、晚辈之不同依次排列座位。

1、 五人座轿车

2、 车主(或主人)亲自驾驶时

3、 由司机驾驶时

4、 5人座吉普

5、 3排式7座轿车

6、 乘坐四排或四排以上中型或大型轿车通常是驾驶座身后的第一排为尊,依次由

前而后依次递减排列,尊“右”卑“左”,即由“前”而“后”由“右”而“左”。

7、 座轿车时,按照惯例应当恭请位尊者首先“上车”,最后“下车”,位卑者则当

最后“上车”,最先“下车”,保护长者,为位尊者开车门。

8、 乘坐公车,火车,地铁时通常由位卑晚辈先“上车”为尊者长辈找座位,先“上

车”保护长辈上下车。

9、 乘坐公车、火车、地铁应遵守礼节就座时相互谦让,争座位,抢座位或不对号

入座都是失礼的,遇有残疾人士、老人、孕妇应谦恭让座。

五、用餐礼仪

(A)古人云“民以食为天”而在“食”中又以“座”为先,中餐讲究的一个礼节,就是安排座位,宾、主、尊、幼各有座次分别。

在宴会上,一般都会先安排好桌次和席位,以便参加宴会的人都能各就各位。体现出对客人的尊重,通常“桌次”地位的高低依据“主桌”位置的远近而定。以主人桌为准,右高、左低、近高、远低,以此排列。

座位的高低依次排列,以主人的座位为中心(如果有女主人,则以主人和女主人为基础)

通常要把“主宾”排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉安排,便于交谈,交流,避免冷落客人,若有外宾,翻译人员通常安排在主宾的右侧。

1、 家宴

2、 两个人用餐——右为上座,左为下座

一般上菜时多以“顺时针方向”上菜,右侧则可先用。

3、 中座为尊——三个人用餐位高者居中座,其次右上左下。

4、 面门为上——用餐时有人面对正门,有人背对正门时,面对正门者为上座,背对正

门者为下座。

5、 观景为佳——有些高档餐厅用餐时,在室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可

供观赏,此时应以“观赏角度最佳的位子”为上座。

6、 临墙为上——有些中、低档的餐厅,为了防止过往侍者或其他客人的干扰,通常以

“靠墙的位子为上座”靠走道的位子为下座。

7、 临台为上——宴会厅内若有讲台时,应该以靠讲台的餐桌为“主桌”。

8、 以远为上——当桌子是纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准排列,距离正门

越远,次位越高。

(B)中餐宴席中,服务员送上的“第一道毛巾是擦手的”

1、不要用它去擦脸。席间上龙虾,大闸蟹,烤鸡,烤鸭须用手食用时,会上一碗小水盅或有柠檬片的一碗水,它不是饮料 ,而是洗手用的,洗手时双手轮流沾湿指头,轻轻刷洗,然后用小毛巾擦干。

2、用餐时应注意的事项

a、用餐时要注意礼貌,如有外宾不要为对方夹菜,他们没有这个习惯也不礼貌,可向对方介绍中国菜的特点,喜不喜欢吃由对方外宾来决定。

b、如果你是客人,入席后上菜时你不可以立即动手夹菜吃,要等主人举杯示意或主人请你用菜时才可以取食,客人不能抢在主人前面。

c 、夹菜一次不能过多,要细嚼慢咽,斯文有礼,切忌狼吞虎咽,大块大块往嘴里塞。 d、不要挑食,不要只盯住自己喜欢的菜吃或把菜堆在自己的盘子里。

e、用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座的人,不要把盘里的菜渣撒到桌上,不要把汤撒翻,不要发出不必要的声音,喝汤“咕噜咕噜”或吃菜时嘴里“叭叭”作响这些都是粗俗的表现。

f、不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头或鱼敕不要直接吐在桌子上,应可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。

g、掉在桌上的菜不要再吃,用餐时不要玩弄碗筷或用筷子指向别人,不要用手到嘴里乱抠,使用牙签剔牙时要用餐巾或手掩住嘴,不要让餐具发出任何声响。

h、用餐后不要不加控制地打呛嗝,主人还没示意结束时,客人不能先离席。

(C)敬酒礼仪

1、在我们日常生活中,避免不了应酬,喝酒,如果你实在不会喝酒要如何拒绝他人敬酒呢?

①主动先要一些非酒类的饮料,说明自己不能喝酒的原因。

②让对方在自己面前的杯子里倒稍许或一点点的酒,然后轻轻推开酒瓶,按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的,可婉言拒绝。

③当敬酒者向你倒酒时,用手轻轻敲一敲酒杯的边缘,并以礼相拒,这一敲代表“我不喝酒”谢谢的意思。

④当主人或朋友向你热情敬酒时,不要东躲西藏,更不可把酒杯倒翻过来或将所敬的酒

倒掉。

⑤敬人家酒也要适可而止,意思到了就行,不要成心把人灌醉才肯罢休,或偷偷地把烈酒倒在他人的软饮料中。

⑥会喝酒的,当主人敬酒礼当回敬一杯。

(D)西餐礼仪

1、到西餐厅用餐时,就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,在餐桌上已摆好的餐具刀叉不可随意玩弄,将餐巾对折轻轻放在膝上。

有些可以扣在上衣的餐巾则先行扣上,尤其吃铁板类食物或牛排等,以免将衣服弄脏。

2、西餐餐具的摆放

①西餐餐具的摆放是依照不同餐类而定

正式西餐中上菜的顺序为1、餐前酒(软饮)2、汤、面包3、沙拉4、第一道主食(肉)

5、第二道主食(鱼、虾)6、副食7、饭后酒8、蛋糕或甜点或冰激凌9、水果10、咖啡或红茶或果汁饮料。

②依不同的餐类有不同的餐具通常依餐具先后顺序排列,刀、叉、汤匙、面包碟,奶油刀。

美式西餐通常沙拉和主菜一起上,而法式西餐则先上主菜吃完后再上沙拉,如此主菜刀叉和沙拉叉就必须对调。

3、西餐用餐的礼仪

西餐中使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀,切东西时,左手拿叉按住食物,右手拿刀将其切成小块,用叉子送入口中,使用刀时,刀叉不可向外,进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上,刀叉朝向自己,表示还要继续吃,吃完要请服务生取走时,则将刀叉放进餐盘上即可。两支平衡斜放或分别放进餐盘中。千万不可手拿刀叉在空中挥舞摇晃,也不可一手拿刀和叉,另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。切忌用餐时不可将刀叉一端放在盘上,另一端放在桌上。

4、西餐中的喝汤礼仪

①喝汤时不要掇,吃东西时要闭嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴发出声音或有不雅的动作。(日本人喝汤正好相反,越大声越好)

②如汤菜太热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹,喝汤时“汤勺从里往外舀”,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可,吃完汤菜时将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。

5、西餐处理食物的礼仪

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内,不可用手指食用或用叉子刮盘底。

6、西餐主食礼仪

①吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

②吃面包要掰成小块送入口中食用,不要整块面包去咬,抹好奶油或果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

③吃鸡胸或鸡腿时,应先用力将骨去掉再用刀叉吃,不要用手拿着吃。

④吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剃掉后再吃下层。吃肉时要切一块吃一块,块不能切得太大或一次将肉都切成块。

⑤用刀叉吃有骨头的肉时,如烤羊排或牛小排可以用手拿着吃,若想吃得优雅还是用刀叉较好。吃有骨头的肉时,先用叉子将整片肉固定,再用刀沿骨头插入,把肉切开,最好边切边吃。在席间有手食用的食品,通常会送上一只洗指碗,表示“请用手吃”,碗

中放一些柠檬片或玫瑰瓣不要以为是饮料拿来喝,手指洗净后用餐巾擦干。

7、西餐使用咖啡或水果的礼仪

喝咖啡时如添加牛奶或糖,添加后要用小咖啡匙搅拌均匀,将匙放在咖啡的垫碟上,喝时右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小咖啡匙一勺一勺的喝,吃水果不要拿着整个的咬,要用水果刀切成四片,去掉皮、核再用叉子叉着吃。还有席间尽量找些轻松愉快的话题,不要一声不响的低着头猛吃,说话声音要轻声细语,不要大声喧哗,声音保持对方听得见的程度即可,用西餐礼貌一定要保持“静”避免碰撞碗、盘发出不悦的声音:那就失礼了。

六、仪容仪表

1、站姿

男士应体现出阳刚之美,抬头挺胸,双脚与肩膀同宽,站如松。

女士则应体现柔和与轻盈之美。

2、走路时应避免抽烟,吃东西,吹口哨,整理服装等等行为。

3、与人交往少不了“目光”接触,正确的目光可传达信息塑造形象,以下三种“目光”提供各位参考。

①长辈看晚辈——长辈式的目光,以教育的目光与人交流,视线是从“上”到“下”打量对方,试图找出错误。

②平辈用成人的眼光与人交流,相互平等,视线从上到下。

③晚辈像小孩的眼光,目光向上,表示请求或撒娇,职场人士当然都用成人平辈的视线与人交流,准确定位你的目光。

4、透过手势可以表达各种含义,如“请”“再见”“引导”手势要正确柔和,不要拖泥带水。

5、你的形象

A男士

①发型发式——要干净整洁,头发不要太长,前面头发不要遮住眉毛,侧部不要盖住耳朵,后面不要长过西装衬衫领子。

②面部修饰——(a)每天要剃须修面,保持脸部清洁。

(b)经常保持口气清新、除臭,与人交谈要有礼貌。

③着装修饰——(a)一般是穿西装,打领带,衬衫的搭配要适宜。

(b)西装一般要以深色为宜,避免穿有格子或艳丽的西装。

(c)正式的场合中,尽量不要穿夹克或者西装搭配高领衫,毛衣等为宜。(d)穿西装扣子一定要扣好,穿单排扣的西装最下面的扣子不要扣,穿双排扣西装则要全部扣好。

(e)穿衬衫颜色要和西装搭配,不宜过薄或过透,要注意穿在里面的御寒衣服或内衣漏出领口。

(f)穿衬衫时衬衫所有纽扣,领口袖口都要扣好。

(g)打领带颜色要和衬衫、西服颜色相互协调,长短适中,长度不要超过腰带。

(h)皮鞋要保持光亮,整洁,颜色要和西装搭配协调,袜子也要搭配皮鞋颜色,

礼仪文书讲义

深色皮鞋配深色袜子,避免穿花色的。

B女士

① 着装——着装原则。TOP原则,TIME——时间,OCCASION——场合和PLACE

——地点。即着装要依当时的时间,所处的场合和地点相协调,搭配不同的服装。

篇二:礼仪培训讲义

篇三:第三节 公关文书礼仪

第三节 公关文书礼仪

学习要求:

学习导航:

一、公关文书的基本礼仪

公关文书是指组织或个人在公关活动中使用的书面应用文体。公关文书礼仪指的是写作公关文书时,语言运用、文种使用、体裁格式等所要遵循的礼仪规范要求。

公关文书是社会组织与公众进行沟通交流的重要载体,具有不可替代的宣传和协调功能,公关人员掌握文书礼仪尤为重要,公关文书的写作应当准确、适当地显示出礼仪规范。公关文书礼仪的基本要求是:根据不同的时机和对象,力求把文书写得恰如其分、恰到好处;对人的称呼要合乎礼仪习惯,格式要合乎规范,人称要与文书格式相适应并前后统一;涉及的时间、地点和其他有关资料,均应经过核对,做到详实可靠。 二、信函类文书礼仪

(一)感谢信、慰问信

感谢信是在收到贺信或慰问信、应邀赴宴、收到友人馈赠或得到支援和协助的时候,向对方的关心、邀请、帮助表示谢意而写的信。慰问信是以组织或个人的名义表示向对方关怀、慰问的信函。慰问信分为三种:表彰慰问、节日问候和同情安慰。

1.格式

标题:正中写“感谢信”或“慰问信”。

称谓:写对方单位名称或个人名称,个人姓名后加“同志”或“先生”等尊称。 正文:感谢信要写清对方的优秀事迹,感激对方的支持和帮助,并阐述事迹好的结果和影响以及向对方学习的态度和决心。慰问信写明代表组织或个人慰问对方,概述对方的先进思想、事迹,或战胜困难、舍已为人、不怕牺牲的高尚品质;或者简要叙述对方所遭受的困难和损失,表达对此关切的程度。

结尾:写表示感谢或慰勉的词语,如“此致/敬礼”或“困难是暂时的,最后的胜利一定属于我们!”等。

落款:单位名称或个人名称和写信日期。 2.写作要求

一要文字精炼。感谢信简练地叙述出要感谢的人物和事件,慰问信恰当地表现出钦佩或同情之心,都不可漫无边际地大发议论。

二要话语得体。感谢信要饱含感激,使对方感受到由衷的谢意和诚意。慰问信不可指责对方的过失,切忌勾起对方的痛苦回忆。

3.范文

感谢信

中国科学院半导体研究所: 您好!

您的捐款已经收到。我们将遵照您的意愿,用于您所指定的项目。您的善举将给受助人带去温暖??

爱心无界,情义无价。或许我们素昧平生,但“人道、博爱、奉献”的红十字精神将我们相互联系起来,您和许许多多无私奉献的人们,用颗颗爱心汇成了红十字爱的海洋。您的高尚品格、助人为乐的行为将永存于我们和受助人心中??

遗憾的是不能面见答谢您,在此谨以书信一封表达谢意。请接受中国红十字会代表受助人对您的衷心谢意!同时也感谢您对中国红十字事业的信任与支持!

[1]

中国红十字会总会

2008年2月5日 【a3】致离退休干部职工的慰问信【/a3】 (二)电子邮件

电子邮件,简称E—mail,是利用计算机网络提供信息交换的通信方式。电子邮件使用方便、投递迅速、收费低廉、易于保存,因此得到了广泛地应用。电子邮件是公关人员首选的现代化信息交流手段。

1.格式 电子邮件格式与一般信件类似,需要填写邮件主题词。 2.写作要求

一要主题明确。主题归纳得当,可以使收件人对整个电子邮件一目了然。

二要简明扼要。将想要交流的事项说清楚,保持邮件的简短。尽量不要传递容量太大的文件,以免传送失败。

三要认真检查。写完邮件后,检查用词和拼写,尽量不写生僻字、异体字,以便于阅读。不发送或转发垃圾邮件。 三、仪式类文书礼仪

[1]

中国科学院半导体研究所所务公开网, 2008年3月10日,

http://lib.semi.ac.cn:8080/info_www/news/detailnewsb.asp?infoNo=7463.

(一)请柬

请柬是组织或个人用于邀请客人参加庆典、聚会、宴会、展览会等活动时使用的礼节性信件。采用请柬方式邀请能显示出主办方的郑重态度和对客人的尊敬。

1.格式

标题:正中写“请柬”。

称谓:写邀请对象的名称,名称前加表示敬意的修饰语,如“尊敬的”、“亲爱的”等,名称后可加“先生”、“女士”、“阁下”等尊称。

正文:交待邀请的缘由、参加活动的名称和内容,写明时间、地点和主办人等,以及相关的注意事项。

结尾:写“此致/敬礼”、“敬请光临”或“祈请赐复”等。

落款:发柬单位或个人的名称和发柬日期。(如有必要可附加入场券) 2.写作要求

一要语言准确、简洁,涉及时间、地点、人名等方面的表述要准确无误。 二要语气委婉、诚恳,表达出邀请的盛情,切勿使用生硬的词语。 3.范文

宴会请柬 尊敬的XXX先生:

谨定于XXXX年X月X日晚上六点在上海XX酒家文化宴会厅举行宴会,欢迎XXX先生及其夫人。

敬请光临

XXX谨邀 XXXX年X月X日

祈请赐复 (二)迎送致词

欢迎词是主人在接待欢迎宾客时发表的表示欢迎的致词,欢送词是在送别宾客时发表的表示友情欢送的致词。

1.格式

本文已影响