篇一：考试资料答案
（一）判断题下列判断题中正确的请打错误的请打
1．鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。（）
2．在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。（）
3.一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。 （）
4.鸡尾酒"Spritzer"是由白葡萄酒加雪碧混合而成的。 （）
5．调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。 （）
6．拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重，较浓郁，而颜色则较为清淡。（）
7.拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。（）
8．啤酒中的二氧化碳部分是生产中产生的，部分是生产后加入的。 （）
9.世界最主要的Ale啤酒产于德国，具体表现形式为porter啤酒和stout啤酒。 （）
10.啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度。 （）
11．所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都属于干邑。 （）
12．啤酒的主要成分包括乙醇和水。 （）
13．所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。（）
14.在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒。 （）
15．酒精含量在20 GL以下的酒精饮料被称为低度酒。 （）
16.酒的重要成分有乙醇和水。 （）
17. Heineken（喜力）是荷兰著名的啤酒品种之一。（）
18.黄酒是我国著名的谷物蒸馏酒。（）
19．汽酒就是香槟酒。 （）
20.目前世界上流行的酒度表尔法有三种：英制酒度、法制酒度、美制酒度。（）
21．在西餐的餐饮搭配中，一般有"红酒配红餐，白酒配白餐"的说法。 （）
22.葡萄酒、啤酒都属于低度酒。 （）
23．Carlsberg（嘉士伯）是荷兰著名的啤酒品种之一。
24.按美国的有关法规，凡酒精含量在0.5%～75.5%之间的可饮液体都称为酒。 （）
25．酒的重要成分是醇，它包括甲醇和水。 （）
26.配制酒的方法有许多，主要是浸泡、混合、勾兑等。（）
27．Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。 （）
28．酒的成分中醛类物质决定了酒的主导香味。 （）
29．凡是含有酒精的饮料都可称为酒。（）
30.调酒配方中使用鸡蛋是为了调味和增加泡沫，因此鸡蛋必须是新鲜的。 （）
31．香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。（）
32.调酒师调酒时必须使用量酒器。（）
33．英式金酒适宜混合饮用。 （）
34.绍兴黄酒是我国著名的谷物蒸馏酒。 （）
35．目前世界上最流行的酒精含量表示法是美制酒度法。 （）
36.目前世界上最流行的酒度表示法是标准酒度法。 （）
37.调酒师职业守则中要求调酒师要做到忠于职守、礼貌待人。（）
38.经济法是指调整劳动关系（包括直接劳动关系和间接劳动关系）的法律规范的总
称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。
（）
39.劳动法的基本原则中提出劳动者没有集会结社的自由。 （）
40.商品价格是指各类有形产品和无形资产的价格。 （）
41．服务价格是指各类有偿服务的收费。 （）
42．食品卫生法是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民
身体健康，增强人民体质法律规范的总称。 （）
43．食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品
用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法 律责任等内容。 （）
44.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的矛盾，兼顾效率
与公平，以推动经济的稳定增长，保障社会公共利益和基本人权，从而推动经济与社会的良
性运行和协调发展。 （）
45.公共场所卫生管理条例自1988年4月1日由国务院颁布，自发布日起实施。（）
46.影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅属于公共场所卫生管理条例适
用的场所。（）
47.凡是可以饮用的液体都称为饮料。 （）
48. Water, Coffee, Wine和Orange Juice都属于Beverage （）
49.凡是酒精含量在0.5%一75.5%之间的酒精饮料都可以称为酒。 （）
50.凡是酒精含量在5%一75.5%之间的酒精饮料都可以称为酒。 （）
51．饮料按其物理形态可分为固态饮料和液态饮料。（）
52．饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和非酒精饮料。（）
53．按照酒精含量的多少可以把酒分为高度酒和低度酒。 （）
54．按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
55．酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为
乙醇。 （）
56.酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙
57．以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。（）
58．酒的主要成分是乙醇和甲醇。 （）
59.酒的主要成分是乙醇和水。 （）
60.酒的风格包括：酒的色、香、味、体四个方面。 （）
61．酒的风格包括：酒的色、香、味、型四个方面。（）
62.红葡萄癫颜色来源于酿酒原料本身。 （）
63．白兰地的颜色来源是人工增色。 （）
64.在标准状态下，乙醇的沸点为78.3℃，冰点为一114`C。． （）
65．在标准状态下，乙醇的沸点温度高于水的沸点温度，冰点温度也高于水的冰点铸
度。（）
66. "Proof'是标准酒度的表示方法。 （）
67．..GL"是标准酒度的表示方法。（）
68．一瓶酒的英制酒度为90 Sikes，将其换算为标准酒度应该是50 GL. （）
69．标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是1 GL＝2 Proof＝1.75 Sikes。
（）
70.我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦。 （）
71．糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。 （）
72．饮用啤酒后会产生很高的热量，1L啤酒可以产生125 kcal (523 kJ）的热量。
（）
73.啤酒中含有丰富的B族维生素。 （）
74.啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常现象。（）
75．啤酒的储存温度应该在99C以下。 （）
76.法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国。 （）
77.世界上著名的威士忌生产国有：美国、加拿大、苏格兰和爱尔兰。（）
78.中国白酒的五大香型包括酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合香型。（）
79.白兰地是世界著名六大蒸馏酒之一。 （）
80. Chivas, Johnnie Wallker, Four Rose是世界著名的威士忌品牌。 （）
81．Martell, Chivas, Bell's是世界著名的白兰地品牌。 （）
82. Cordon's, Beefeater是世界著名的金酒品牌。 （）
83. Smimoff, Finhindia是世界著名的伏特加酒品牌。 （）
84. Captain Morgan, Bacardi是世界著名的朗姆酒品牌。 （）
85．历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。 （）
86.发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守
酒精饮料。（）
87.啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。 （）
88.糯米是酿造黄酒的惟一原料。 （）
89．边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。（）
90.黄酒储存温度不应低于零下5'C。 （）
91．清酒的营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。 （）
92．精白大米是制造清酒的主要原料。（）
93．所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。 （）
94.鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基
酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等
为装饰物。（）
95．按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒 （）
96.鸡尾酒的调制方法为“四和”，既摇和法、调和法、兑和法和搅和法四种。 （）
97.鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。 （）
98.鸡尾酒起源于18世纪。 （）
99.酒水单是酒吧的主要服务用品。（）
100.广告宣传是酒水单的主要作用之一。 （）
101．让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。（）
102. Cuba Libra的装饰物是青柠角。 （）
103 ．Cuba Libra的载杯是平底杯。 （）
104. Bloody Mary的基酒是Rum.（）
105．Bloody Mary的调制方法是兑和法。 （）
106. D叮Martini的配方是1 oz Dry Vennouth和2二Gin。 （）
107.助Martini的装饰物是olive. （）
108 ．Manhattan的调制方法是摇和法。 （）
109. Manhattan的载杯是Cocktail Glass.（）
110．Black Russian是由1告oz、·和1/2 oz Milk以兑和法调制而成的。（）
111.酒吧是提供服务及饮品、以营利为目的、有计划经营的一种经济实体。 （）
112.以服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。（）
113.吧台与冰柜之间的标准距离应为1-1.25 m。 （）
114.酒吧基本上实行三级组织结构体系，即经理、领班和服务员三个层次。 （）
115．酒吧的三级人员构成在每一个企业都是一致的。 （）
116.调酒师的重要职责之一是在营业前按要求布置酒吧。 （）
117.酒吧的制冷设备有冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机和生啤机。 （）
118.冰块是酒吧的调酒辅料。 （）
119.电动搅拌机是酒吧的调酒用具。 （）
120.打火机是酒吧的服务用具之一。 （）
121．酒杯是酒吧辅助量酒用具。 （）
122.吧匙是酒吧辅助量酒用具。（）
123．软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。 （）
124.每种品牌的烈酒都有自己特有的酒杯，不能混淆。 （）
125．根据国际惯例，红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。 （
126．根据国际惯例，啤酒酒杯在使用前需要冰杯。 （）
127．食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放射性污染三个方面。 （）
128．农药污染属于化学性污染。 （）
129.个人卫生的“四勤”是指勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤
换工作服。（）
130.饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒。（）
131．糖类按城学结构可分为单糖、双糖和多糖。（）
132.合理的营养就是提供有利于人体健康的平衡膳食。 （）
133.成人的合理膳食是一日多餐。 （）
134.公共关系是社会组织有目的地运用传播手段，与公众进行双向沟通，塑造其良好
形象的具有艺术性的管理职能。（）
135.公共关系的特征之一是以信息传播为手段。 （）
136．一个人的形象魅力主要是通过他的相貌、服饰、气质、风度等展现出来的。 （）
137.在非自然语言中、眼神和微笑是最富有感染力的表情语言。 （）
138.礼貌服务用语是服务性行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。（）
139.“先生”一词通常用来称呼男性宾客，而不论其年龄大小。 （）
140.“小姐”一词主要是对未婚女子的称呼。（）
141．根据饭店要求，为了美观，女员工可以涂有色指甲油。 （）
142:仪态是指人在行为中的姿势和风度。 （）
143.仪态是指人在行为中的姿势和表情。 （）
144.为了美观，员工可以随意修改制服。 （）
145．员工的制服上有污溃时必须及时更换。 （）
146.旅游的三要素是旅游者、旅游资源、旅游业。 （）
147.旅游者按访问目的可分为消遣型旅游者、差旅型旅游者、家庭及个人事务型旅游
者。 （）
148.日本人忌荷花图案，认为荷花是妖花。 （）
149.韩国人忌"4"这个数字，认为不吉利。（）
150.．情人节是每年的2月14日。 （）
151．佛教的创始人是释迦族的王太子乔达摩·西扶多．信徒尊称他为释伽牟尼 （）
152.相传逍教为张道陵所创立。（）
153. S/W是苏打水的缩写。 （）
154.鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于酒吧冰镇饮料。 （）
155.红葡萄酒、白兰地、开胃酒都属于酒吧常见的非冰镇饮料。 （）
156.调酒师应每天检查冷藏柜的卫生，及时清除冷藏柜底部的积水。
【二】单项选择题 下列每题有4个选项，其中只有1个选项是正确的，请将正确答案
代号填在横线的空白处。、｝
1．"Proof"是酒度的一种表示方法，它的意思是
A.酒里含酒精的多少B．酒精，酒类的强度标准
C.酒精，酒类的纯度D.酒度的表示方法或称纯度．
2. 鸡尾酒起源于
A.英国 B.法国C.美国D.德国
3．陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
A．白兰地 B．金酒 C．伏特加 D．朗姆酒
4．啤酒需冷藏触用，最佳的饮用温度为。
A ．1～4℃ B．8～10℃ C．12～14℃ D．16℃
5．下列鸡尾酒中 是以朗姆酒作为基酒的。
A ．Cuba libre B．Manhattan C. SnowD．Pussy Foot
6．当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是
A．红葡萄酒 B．白葡萄酒 C．烈酒 D．黄酒
7．日本清酒的主要原料是
A．糯米B．精白大米 C．香米 D．糯小米
8．在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是
A．普通水杯 B．卡伦杯 c．古典杯 D．鸡尾酒杯
9．国际调酒师协会成立于
A ．1951年B．1950年 C，1952年 D. 1958年
10．酒的—是人们对酒的第一感观认识。
A．颜色 B．香型C．口味 D．酒体
n．发酵酒的酒精含量较低，一般在以下。
A ．10％B．15％C．20％ D．25％
12．下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是
A ．Brandy B．vermouth C．Table wine D．cointreau
13．香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是。
A．转瓶工艺B．换塞工艺 C．二次发酵工艺 D．充气工艺
14．下面的酒牌中哪一种是著名的美国威士忌。
A．j＆B B．white horseC．bell'sD．Wild Turkey
15．淡味啤酒的糖度为
A ．1～3' B．3～8' C．4～8.5' D．9～11'
16． 是酿造伏特加酒的主要原料。
A．玉米B．马铃薯 C．大麦 D．大米
17．“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人 之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。
A．奶酪B．牛奶 c．奶油D．黄油
18． 在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期 得以延长。
A．大麦B．酒花 C．玉米 D．酵母
19．在啤酒的成分中＿所占的比例最大。洲1
A．水 B．酒精 C．其他物质 D．麦芽浆
20．根据鸡尾酒的装饰原则， 的装饰可放在杯中。
A．混浊的酒 B．透明的酒
C．长饮鸡尾酒D．用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
21.葡萄酒存放时瓶口向下是为了＿。
A.安全 B.放、取方便C.保持瓶塞湿润 D.符合国际惯例
22．经常与朗姆酒相混合的饮料是—。
A．干姜汁 B．苏打水C．可乐D．雪碧
23.大小香槟区是法国＿最著名的葡萄产区。
A. 香槟地区 B.干邑地区 C.波尔多地区 D.勃良地地区
24.荷兰是著名的啤酒生产国，其最具有代表性的品牌是—。
A.卢云堡 B.喜力 C.嘉士伯D.生力
篇二：吉利的数字对外汉语教案
对外汉语课堂教学法课程个人
教案
学 院 班 级 ___________
姓 名学 号
成 绩 评阅人
2015年 7 月 1 日
初级汉语教程第十四课教案
一. 课题:《吉利的数字》
二. 课时分配:四课时 (一课时40分钟)
三. 教学目的与要求:
1. 通过词汇讲解与练习，准重点确把握生词中名词和动词的实际意义与用法,并能熟练运用.
2. 通过语法学习.理解反问句,强调意义的表达以及强调肯定的表达方式,并能熟练运用,会说简单的交际会话
3. 通过生词及语法基础的练习,能理解全文含义并能熟练的朗读课文
四. 教学重难点:
1. 重难点生词:吉利 通 谐音 胡说 上座 代替 吹 .通过情景设计使学生理解本义及在课文中的含义,能在汉语语境中使用
2. 重难点语法:
⑴反问句,复习“不是??吗?”结构.,学习“没+动?? 吗”结构,用疑问代词反问
⑵强调意义的表达:连??也/都
⑶二次否定表示强调肯定
五. 教具:ppt
六. 教学步骤:
1. 组织教学:
老师:同学们,早上好! 我们来做个游戏吧,在纸上写下你最喜欢的数字.等下告诉老师和同学们为什么你喜欢这个数字
老师:把你们写的数字拿起来给老师看.哇,写什么的都有.请两位同学说说你为什么喜欢它
学生解释
老师:你们有各种各样的理由,那你们想不想知道中国人最喜欢哪些数字?为什么喜欢这些数字呢?今天我们就来学习第十四课《吉利的数字》
2. 听写生词
⑴生词听写:点两位同学上黑板,剩下同学写在联系本上,老师听写本科生词 ⑵生词纠正:请下面的同学找出黑板上生词的错误.下面同学同桌互换纠正 ⑶生词认读:老师教读两遍生词,学生跟读遍.全班齐读一遍,学生单独读,老师纠正发音
⑷生词讲解:
1. 吉利
老师:你们知道中国人最喜欢什么颜色吗?
学生:红色
老师:没错,中国人过春节,办婚礼的时候都会用红色来装扮,因为中国人觉得红色是美好,喜庆的颜色,也是吉利的颜色.吉利就是吉祥,顺利地意思.过年的时候大家见面都会说些吉利的话,比如大吉大利,恭喜发财,心想事成.老年人过生日的时候也说些吉利的话,福如东海,寿比南山.这些都是些美好的祝福.老师问你们,中国人起名字的时候喜欢用写什么字呢?
学生:吉利的字
2. 通
老师:这位同学,你对你的家乡纽约熟悉吗
学生:非常熟悉,好吃的好玩的地方我都知道.
老师:看来你是个纽约通啊,去旅游一定要找个纽约通才可以.通有很多意思,在这里,中国通,纽约通,是指对一个地方很熟悉,知道很多.你们想说自己对某
个地方很了解的时候,可以用地点加通
3. 谐音
老师:昨天是5.20号,你们有没有看到中国街道上有很多情侣,商店有很多卖巧克力的?
学生:看到了,可是昨天不是情人节,为什么啊?
老师:你们多念几遍我爱你和520.看看有什么发现
学生:音很像
老师:没错,520和我爱你就是谐音.音相近,中国人就用520表示我爱你.
九和长长久久的九,字不同,音一样.就喜欢用9代表长长久久.现在你们知道中国人结婚喜欢在9.9号了吗?(此处有板书)
4. 上座
老师:中国人吃饭,坐在哪里还是很有不同的.你们家里吃饭,长辈都坐在什么位置?
学生:中间
老师:对了,一般老人都坐中间.中间的位置就是上座.朝门的位置也是上座.中国人特别看重座位.地位高的重要的人吃饭的时候都要坐上座的.现在老师展示一些座位图片,你们来找找哪些是上座
展示ppt
5. 代替
老师:老师明天有事不能来上课,让另一个老师代替我给你们上课好不好? 学生:另一个老师?
老师:对,另一个老师代替我,我明天来不了
学生:知道了,要换一个老师上课了
老师:你们真聪明,代替就是换另一个,一样的作用
6. 吹
老师:你们会不会吹这个动作啊,请几个同学吹一下.你们都会啊,那课文中爱德华说麦克又吹起来了是不是这个动作的意思呢?好像不太对,你们说是不是 学生:是
老师:如果有个同学说他认识很多人,还认识美国总统,会说好多门语言,汉语成绩能考满分.但这个同学平时不爱看书,你们说他说的话可信吗? 学生:不可信
老师:这个时候可以说他吹牛.吹在这里有夸大,说一些不可能的话的意思.如果有人说他可以跑的比狮子快,你们可以说他?
学生:他在吹牛
3. 课文学习
⑴ 同学自由朗读课文五分钟,期间理解课文意思.
⑵分角色朗读
⑶全班齐读
4.讲解语言点:
⑴相声:中国人喜欢的一种艺术形式.用说笑话,说唱,问答,等引起观众发笑,表演时常常两个人说,也可以一个人说或两个人说.
老师:你们可以上网找一找中国相声,对练习听力和了解中国文化都很有帮助.期末晚会,你们就可以商量几个人来段相声
⑵什么话:可以用来表示批评和责难,意思是你不该说这话.
篇三：2016年6月四级段落翻译(汉译英)
2016年6月大学英语四级段落翻译预测
大学英语四级段落翻译预测一
别在意外表， 因为外表的东西往往不真实，也别在意财富， 因为再多的财富也会有用完的一天。 找一个能让你绽放笑容的人，因为一个笑容就能让灰暗的一天变得明亮。去做你想做的梦， 去(本文来自：wwW.xIaocAofanwEn.coM 小草 范文 网:情人节吉利数)你想去的地方， 成为你想成为的人，因为人生短暂，机会错过了可能就不会再有。只有不断的尝试才能让你变得强大， 永远怀抱希望你才会开心，幸福。 Don’t go for looks which often deceive you. Don’t go for wealth which would be used up however amazing it is. Go for someone who will make you smile because a smile is enough to render a dark day bright. Dream what you want to dream; go where you want to go; become the one you want to be, because one’s life is short and once you let the chance slip through your fingers it may not come to you again. Only when you keep trying can you become strong; only when you cherish hopes can you remain cheerful and happy.
大学英语四级段落翻译预测二
七夕节——中国人的情人节
中国人也有一天是奉献给爱情的。这就是农历七月初七的七夕节，常被人成为中国的情人节。这一传统浪漫节日源自一个古老的传说：年轻的牛郎和织女分居银河的两岸，终年隔岸苦苦相望而无法相会。玉皇大帝可怜这对恋人，传令天下喜鹊在七月初七这天夜晚全部飞到银河上来。架起鹊桥，好让牛郎、织女在桥上相会。
“Qi Xi Jie” ----Chinese Valentine’s Day
The Chinese also have a day devoted to “love” that is “Qi Xi Jie”, or the seventh of the seventh month on the Chinese lunar calendar. Often called “Chinese Valentine’s Day”. This romantic traditional festival originated from a old legend: Niu Lang and Zhi Nv were fairies living on opposite sides of the Milky Way. They have been waiting for each other for a year but can not meet. Feeling sorry for the two lonely sprites, the Jade Emperor ordered all magpies must flock over the Milky Way to form a bridge so that the couple could meet there on the seventh night of the seventh month.
大学英语四级段落翻译预测三
中国人喜欢在一起吃饭，这个传统可以追溯到很久之前。这反映出中国人喜欢团圆、不愿分离的观念——圆桌、圆盘、圆碗都象征着团圆和美满。盘子通常放在桌子的中央，这样
坐在桌子面前的所有人都可以吃得到。一锅热汤尤其可以增加和谐、团圆的气氛。朋友们也喜欢在一起吃饭、生活。最近一位美国汉学家(sinologist)的著作认为，中国人的集体观念(collective tradition)就是从一同吃饭发展而来的。
Chinese like to eat together, which is a tradition that can be traced back in a long time ago. It reflects the Chinese notion of union versus division— round tables, round dishes, and round bowls all symbolize union and perfection. Dishes are usually placed at the center of the table so that everyone around the table can share them. A hot pot, in particular, adds to the atmosphere of harmony and union, friends also like to eat and live together. A recent book by an American Sinologist held that the Chinese collective tradition developed out the practice of eating together. 大学英语四级段落翻译预测四
元宵节是庆祝中国新年的最后一天。这一天也是新年假期结束前人们花炮的最后时刻、给吃大餐提供了最后一个理由以及给家人团聚提供了最后一个机会。人们点起万盏彩灯，庆祝新年的第一个月圆之夜。这一天最终要的传统活动就是看花灯、猜灯谜。灯谜往往设计得短小而巧妙，有时还很幽默，谜底往往是一个字、人名、地名或者一句谚语。
The Lantern Festival is the last day of the Chinese New Year celebration. This day is the last moment for setting off fireworks, the last excuse for a big feast and the last chance for a family to get together before the vacations are over. Hundreds of lights are lightened to celebrate the first night of full moon in the New Year. The most important traditional activity for the day is watching lanterns and guessing the answer to the lantern riddles. The riddles are usually short, wise and sometimes humorous. The answer to a riddle can be a Chinese character, a famous person’s name, a place name or a proverb.
大学英语四级段落翻译预测五
几千年的中国文化充实着中国梦，同时，过去三十几年的改革开放也激励着中国梦。中国梦最显著的特征是包容性和双赢合作。这些也是使中国梦扩大它的全球影响范围和被其他国家的人民认可的基本特征。中国梦是民族复兴的梦。它是建设一个强大繁荣的国家，给中国人民带来幸福生活的梦。中国梦需要维持稳定健康的经济发展，科学管理社会，以及有效应对外部发展的风险和挑战。
The Chinese dream has been eiched by thousands of years of Chinese culture and inspired among other things by the past three decades of reform and opening-up. The most noticeable features of the Chinese dream include inclusiveness and win-win cooperation. These are the very features that will enable the Chinese dream to expand its global reach and be recognized by people of other nations. The Chinese dream is the dream of national rejuvenation. It is the dream of building a powerful and prosperous state, a dream of bringing happiness in the lives of the
Chinese people. It entails sustaining steady and healthy economic growth, scientifically managing the Chinese society, and effectively responding to the risks and challenges of external
development.
大学英语四级段落翻译预测六
饺子（Jiaozi）是人们在中国新年及北方常年吃的主要食物之一。饺子的发音听起来与最早的纸币的名字相似，所以吃饺子被认为会带来好运。很多家庭杂除夕夜吃饺子。有些厨师会藏一枚干净的硬币，让幸运的人找到它。常见的饺子肉陷包括猪肉，牛肉，鸡肉以及鱼肉，这些肉陷通常会与切碎的蔬菜混合在一起。吃饺子时拌有包含醋，大蒜或辣椒酱（hot sauce）和酱油为基础的沾酱(dipping sauce)。
Jiaozi is one of the major foods eaten during the Chinese New Year and year round in the Northern provinces. The pronunciation of Jiaozi sounds like the name for the earlier paper money, so eating them is believed to bring good fortune. Many families eat Jiaozi on Chinese New Year’s Eve. Some cooks will hide a clean coin for the lucky to find. The common meat fillings of Jiaozi include pork，beef, chicken and fish, which are usually mixed with chopped vegetables. Jiaozi are eaten with a soy sauce-based dipping sauce that may include vinegar, garlic or hot sauce.
饺子是深受中国人民喜爱的传统食品。 相传为古代医圣张仲景发明。饺子的制作是包括：1）擀皮、2）备馅、3）包馅水煮三个步骤。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。民间有“好吃不过饺子”的俗语。中国人接亲待客、逢年过节都有包饺子吃的习俗，寓意吉利。对崇尚亲情的中国人来说，“更岁交子”吃饺子，更是欢度除夕、辞旧迎新必不可少的内容。
Dumplings are one of the Chinese people’s favorite traditional dishes. According to an
ancient Chinese legend, dumplings were first made by the medical saint---Zhang Zhongjing. There are three steps involved in making dumplings: 1) make dumpling wrappers out of dumpling flour;
2) prepare the dumpling stuffing; 3) make dumplings and boil them. With thin and elastic dough skin, fresh and tender stuffing, delicious taste, and unique shapes, dumplings are worth eating hundreds of times. There’s an old saying that claims, “Nothing could be more delicious than dumplings”. During the Spring Festival and other holidays or when treating relatives and friends, Chinese people like to follow the auspicious custom of eating dumplings. To Chinese people who show high reverence for family love, having dumplings at the moment the old year is replaced by the new is an essential part of bidding farewell to the old and ushering in the New Year. 大学英语四级段落翻译预测七
中国人使用筷子就餐的方式在世界上独树一帜。有史记载用筷的历史已有三千多年。筷子古时称为箸，它看似简单，但却同时具有夹、拨、挑、扒、拌、撮、戳、撕等多种功能。中国
民间视筷子为吉祥之物，如婚俗中将筷子隐喻为快生贵子的祝福等。与使用刀叉以及手抓的 方式不同，成双结对的筷子含有“和为贵“的意蕴。西方人赞誉筷子是古老的东方文明。
The Chinese way of eating with chopsticks is unique in the world. The recorded history of chopsticks started more than three thousand years ago. Chopsticks were named zhu in ancient Chinese. They look deceptively simple to use, but possess multi-various functions, such as clamping, turning over, lifting up, raking, stirring, scooping, poking, tearing, and so on.
Chopsticks were taken as an auspicious mascot by ordinary people in ancient China. For example, the partial tone of chopsticks is often used by people as a metaphor at weddings to indicate a
blessing or benediction for the couple to have a baby soon. Unlike using a knife and fork or one’s own hands, a pair of chopsticks also implies the meaning of “Harmony is what matters”. Chopsticks are highly praised by Westerners as a hallmark of ancient oriental civilization. 大学英语四级段落翻译预测八
旗袍，是中国女性的传统服装，源于中国满族女性的传统服装。因为满族人被称为“旗人”，所以满族人的长袍被称为“旗袍”。到了20世纪20年代，受西方服饰的影响，经过改进之后的旗袍逐渐在广大妇女中流行起来。在中国，很多女性都喜欢穿旗袍。结婚的时候，新娘不仅要订做一件中式旗袍作为结婚礼服，还要穿着漂亮的旗袍照一套婚纱照，作为永久的纪念。对于中国的女明星们而言，旗袍也成为她们参加各种重要活动的首选礼服。 核心词提示： 旗袍：Cheongsam 满族：Manchu 旗人：bannerman
Cheongsam, which is a traditional Chinese women's clothing, originated from Chinese
Manchu women's traditional costume. The Manchu robes are called cheongsam is because the Manchu people are called “bannermen”. In 1920s, influenced by western clothing, cheongsam went through some improvement, and steadily gained popularity among the women. Now in China, women like to wear the cheongsam. When get married, the bride should not only be
measured for a traditional Chinese cheongsam as a wedding dress, but also take a series wedding pictures as a permanent memorial in that beautiful cheongsam. For Chinese female stars, cheongsam has become their first choice to participate in various important activities.大学英语四级段落翻译预测九
孔子是一位思想家、政治家、教育家，也是中国儒学思想的创始人。儒学，这个道德和宗教的大系统建立在孔圣人的教学下。冯友兰，中国思想史上20世纪伟大的权威之一，把孔子在中国历史上的影响比作西方的苏格拉底。
Confucius was a thinker, political figure, educator, and founder of the Ru School of Chinese thought. Confucianism, the great system of moral and religious philosophy built upon the
teachings of Master Kung. Fung You-lan, one of the great 20th century authorities on the history of Chinese thought, compares Confucius in Chinese history with that of Socrates in the West.