篇一：白酒销售可以没有淡季
白酒销售可以没有淡季
学生姓名
班 级
专业名称
系部名称
指导教师
提交日期 2013年12月
答辩日期 2013年12月
2013年 12月
目录
摘要 ........................................................... 1
第一章 造成白酒销售淡季的原因 ................................... 2
一、产生于主观能动性 ......................................... 2
二、促销战术一成不变 ......................................... 2
三、换个仓库 自欺其人 ........................................ 2
四、厂商各自为阵为战 ......................................... 3
五、产品销售无“ 季节” ...................................... 3
六、 旺季为淡季打伏笔 ........................................ 3
第二章 白酒营销策略的调整 ....................................... 4
一、合理调整品种结构 ......................................... 4
二、 大肆进行情感促销 ........................................ 5
三、切实开拓和加强渠道 ....................................... 5
四、 与经销商联合抗战 ........................................ 5
第三章 酒类的发展前景 ........................................... 6
一、开发更多的零售商 ......................................... 6
二、展开生动化陈列 ........................................... 6
三、公司销售市场调查 ......................................... 7
参考文献 ....................................................... 9
致谢 .......................................................... 10
白酒销售可以没有淡季
摘要
营销中的所谓淡季，系指自然季节原因所导致的消费者对购买某种产品热情降低的现象。白酒的淡季销售，其业绩之所以会一落千丈，关键在于企业意识上本身就存在淡季。“没有疲软的市场，只有疲软的产品”只要在淡季的时候把市场梳理清晰，把产品的结构档次科学的调配好，加上合理的周到的客情服务，白酒的销售可以没有淡季。
关键词：白酒，淡季，销售量，产品，消费者，季节，企业
通过这段时间的实习我了解到白酒在营销中的所谓淡季，系指自然季节原因所导致的消费者对购买某种产品热情降低的现象。如若从这个层面来看，那么很多产品的销售实际上都可能存在淡季。在淡季里，销售量下降的确与季节有着某种关联，但企业却不能将销售乏力全部归咎于季节。以白酒的淡季销售为例，其业绩之所以会一落千丈，关键在于企业意识上本身就存在淡季。
第一章 造成白酒销售淡季的原因
一、产生于主观能动性
白酒市场的现实是，不少厂家冬季主推什么产品，夏秋两季也就仍然将之摆放在货架上，基本上都不根据季节的变化规律来适时调整产品的结构，以至于旺季不旺，淡季更淡。
其因由，不外乎如下几个。淡季营销意识不强 不难看出．很多企业的决策者都有这样的主观意识：夏天是自然的白酒销售淡季，销量下滑或者产品推不动，属于非常正常的现象!正是这种“ 客随主便”、任其自然的营销意识 ，导致大多数白酒企业在淡季营销时丧失了主观能动性，因而也就谈不上在淡季来临之前认认真真地做好相关的市场防御工作了。淡季到来的时候，它们自然也就不太可能把企业的攻坚重点真正地转换到市场营销和管理上来。由于淡季营销的准备极不充分、战术运用又大多不恰当，所以往往会丧失其在淡季的整体竞争力。
二、促销战术一成不变
在炎热的夏秋两季，包括很多名优产品在内的白酒企业都忙不迭迭地搞(原文来自：wWw.xiaOcAofANweN.coM 小 草 范 文 网:白酒淡季销售工作计划)起了“ 买一赠一”活动，可多数厂家送出去的产品，却并不是消费者最想要的，因为它们送出去的还是白酒。白酒本身在所谓的淡季就不受欢迎 ，即便你送的是同一个产品或者其它同类产品，效果也不会理想。这样的促销就起不到什么样的效果，所以这样的促销意义是不大的。
全兴大曲就很会促销，它卖一瓶白酒送六瓶矿泉水，因为水饮料在这段时间比白酒要受欢迎得多。可见在淡季促销策略上，白酒厂家并非可以一搞促销就可以随便捆绑两个产品，关键是要想办法抓住消费者的真正需求所在。例如可以在夏季与人们喜欢的啤酒帮在一起促销，促销品还可以是夏季能经常用的产品。
三、换个仓库 自欺其人
不少的白酒厂家称其在淡季也实现了稳定增长，实质上它们是把储存产品的库房挪了个地方。表面上看，产品好像是“ 销售”出去了，但却并没有被消费者“ 消费”掉 ，不过是在经销商的仓库
里来回“ 转移”而已。
之所以如此 ，缘于厂家在淡季来临之前想方设法地让经销商进货，一些片区的业务人员为赢得淡季的业绩，也拼命把货往经销商那里压。这样做厂家和业务员可以一时的痛快，但经销商可能是很长时间的不痛快。夏天是水饮料的销售好时间，啤酒等饮料的流通比较大，要占用很大的仓库空间。在这个时候，经销商就会抱怨堆在仓库里卖的缓慢的白酒。还会因为白酒卖的缓慢，资金不能及时回笼而表现出抵触情绪，甚至会影响以后的合作关系。
四、厂商各自为阵为战
白酒业有个普遍现象：厂家与其各级渠道商及终端零售商间很难形成有效合力，以至于每当销售淡季来临便门庭冷落。
原因有二，一是厂家对淡季的营销战术没能进行彻底的灌输与执行，经销商的行为也往往与厂家的意愿相违背；一是在淡季，经销商过于依赖厂家淡季促销，缺乏主动意识，有的甚至把主力投入到其它畅销产品上去。
长期的淡季促销，使经销商们养成了过于依赖厂家的促销。他们甚至认为淡季厂家不拿出很大的促销力度来他们几乎是卖不动的，所以只要厂家不拿出促销力度来，他们根本就没意识去卖这个产品。这需要厂家客情的维护来引导经销商去主动卖自己的产品。可以在这个时候去了解经销商的需求，比如他们需不需要人员的支持，也可以帮助经销商经营的其它与本产品不冲突的产品出出方案，出出注意。这样经销商就会很开心，很乐意的与你合作。这样一来，他们就觉得给你们合作，不单单获得本产品带来的利润，还有附加服务和很浓厚的朋友感情。
五、产品销售无“ 季节”
在理论上或者某些企业的潜意识里，炎热的夏秋两季自然是饮料和啤酒等产品的天下。事实上，产品销售是可以做到没有“ 季节性”的。不过，白酒产品要想在这个阶段实现较大的销量，必须在产品种类、结构与档次等上进行科学合理的调整。老村长酒在农村市场这方面做的还是值得借鉴，他们在这个阶段几乎不给经销商压礼盒酒，他们知道这个时候是光瓶酒的销售时节。只要分析好市场的规律，合理的科学的调整好市场的结构，依然有可观的销量。
六、 旺季为淡季打伏笔
白酒企业“ 淡季压货”是个较为普遍的市场现象。要避免这种现象发生，关键问题在于排除季节性因素之外，闹清影响产品滞销的其它因素是不是都已经解决。尽管要彻底解决问题比较困难，但想要扭转劣势，就必须把有些问题限定在旺季里来有效解决，否则，淡季就会雪上加霜。一是白酒的
篇二：白酒淡季促销方案
白酒淡季促销方案
方案一：白酒淡季促销方案
在白酒市场竞争愈演愈烈的今天，不少白酒品牌不仅是旺季难旺，且淡季更淡，严重的企业每逢盛夏时节，更好比雪上加霜！那么，作为季节性非常明显的白酒产品如何才能做到淡季不淡呢？这里，笔者认为得首先分析一下淡季销售不畅的几大主要原因所在：
1、营销意识不强：不少企业决策者首先在主观意识上就认为夏天是白酒的淡季，销量下滑或产品走不动都是很正常的现象！而正是这种"任期自然销售"的粗略意识才导致了大多数白酒企业在淡季营销上缺乏主观能动性，没有在淡季来临之前做好相关的市场防御工作，在淡季的时候也未把重点真正转换到市场营销和管理上来！从而由于准备不充分、战术不恰当，而丧失了在淡季的整体竞争力。
2、产品市场定位不准导致淡季更淡：炎热的夏天是饮料和啤酒等产品的旺季，作为白酒产品而言，要想在这个季节实现较大的销量，就必须在产品种类、结构与档次上进行合理的调整。整体来看，在夏季，白酒市场高档酒和低档酒（如光瓶酒）的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季基本上还是依然购买，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者基本上以中青年人居多。所以，要巩固白酒的主流消费群体，在夏季是不宜主推高度酒的！但反观我们的不少厂家是冬季主推的什么产品、在夏季还是依然摆放在货架上，即没有根据季节变化的规律性来适时调整产品的合理结构，以至淡季更淡。
3、促销战术不当使淡季战绩不佳：在炎热的夏季，笔者看到包括很多名优产品在内的白酒企业都在搞"买一赠一"活动，可多数厂家送出去的并不是消费者最想要的，因为他们送的都是同样的白酒，毕竟白酒本身在淡季就是不太受欢迎的，即便你送的是一个产品或其它红酒产品，但效果都不会太理想。象全兴大曲就会促销，卖出一瓶就送六瓶矿泉水，因为相对来说，水饮料在夏季比酒受欢迎些。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒厂家不能一搞促销就来倆，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键！
4、缺乏强有力的品牌作支撑：我们经常会看到这样一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦离开了促销攻势产品在商场就基本叫停，在淡季更是惨淡经营。为什么会有这样的结果？因为这样的白酒产品虽然卖了个好价钱，但由于自身在产品知名度与美誉度方面极度匮乏，从而不能依靠忠诚度较高的、极为稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以，高价位的白酒品牌还必须具有高价值的品牌基础，否则，将很难建立起稳固的消费根基。
5、自欺欺人的淡季营销手法导致名存实亡：现在不少的白酒厂家也实现了在淡季的稳定增长，可他们实质上只是把产品的库房换了个地方，表面上看是"销售"出去了，但实际上并没有被消费者"消费"掉！造成这种结局的病根在于：我们的厂家在淡季来临之前是想方设法让经销商进货，一些片区的业务人员为了赢得淡季的业绩，也是拼命把货往经销商那里压，但这些实质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。
6、厂商各自为阵：每逢白酒淡季，厂家与各级渠道商及终端零售商由于没有形成有效的合力，以至淡季门庭冷落。这方面，一是厂家对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行，经销商的行为往往也与厂家的意愿相违背；另一方面经销商在淡季过于依赖厂家的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。
那么，在淡季我们又该如何做呢？
1、在旺季为淡季打好伏笔：
"淡季压货"这是个普遍的市场现象，也是各行业的一个通病！关键是除了季节性因素外、影响产品滞销的其它因素是否都已解决？这一点很重要!当然彻底解决是比较困难，但我们一定要扭转劣势，如果在旺季都没得到有效的解决，在淡季勿须质疑自然是雪上加霜了！一是白酒的品质问题（象质量、口感等）；二是产品价格问题；三是市场推广问题（如推广方式不妥）、四是购买力问题（如销售不对路）、五是厂商合作问题、六是知名度问题。一般情况下，一类问题厂家可以改进，二类问题厂商双方可以协调解决，第三方面问题往往是最普遍的，也只有消除了这类问题的阻碍，最后几个问题才容易缓解。实质上淡季销势低迷这是市场与产品的实际现状，但我们可以通过其它途径改变窘境。好比人身上有一痛处，我们不仅要按摩痛点，还须推拿周边部位，在淡季缓解白酒库存压力和销售不畅的道理其实也是这样的！
有这样一个例子，某地方白酒品牌曾在A市很畅销，平时在家门口的促销活动也就做得较少，到了4-9月和其它产品差不多，销售逐渐呈下滑趋势，不过考虑到"淡季情由可原"也就任其发展!可后来该市的白酒新品牌陆续增多，有不少是外来强势名牌，原来在夏天还基本可以维持，但在强手的夹击中很快便是走货极度缓慢，经销商们也是叫苦不迭！有的旺季一过不仅大幅度减少进货,还干脆经营其它产品。在发现这个问题后四川点石成金策划机构为他们及时采取了"旺季为淡季促销"的方法，收到了意想不到的效果。
一方面在春节期间，对在各大超市和商场凡购买本品的顾客，均赠送一张印有日历的精美优惠金卡（优惠卡有效时间是一年，可重复使用，同时规定凡在"五一"节到"八一"节期间的任一时间里购买本品牌的顾客均可获得礼品一份，并能参与抽奖）；这样不但加深了顾客对品牌的情感，还促使了一部分顾客在淡季时又再次购买。
另一方面同时派大量促销员到居民区去赠送优惠金卡，并在大型、集中的社区开展免费品尝活动，由于该公司产品口感风味不错、且价格适中，这样一来不但增加了白酒在旺季期间的销量，且不少的市民在淡季同样也拿着优惠卡来购买。
所以，在旺季为淡季销售打好伏笔很关键！
2、调整合理的淡季品种结构
根据不同的消费层次和消费习惯调整在淡季的经营品种也是为淡季促销的有效方法。在淡季，真正喝酒的消费者还主要是以中低档酒为主，这部分消费群体主要集中在城市低端和农村市场，其平时的白酒饮用量相对旺季肯定减少，所以，可针对其推含量较少的小瓶酒；而针对中档消费层次，可量身定做一些低度酒；就高档消费层次而言，他们多习惯于夏季喝红酒或啤酒，平时购买高档酒也主要是商务应酬、会议宴请或馈赠方面。所以，针对这部分消费者应在品牌文化、广告诉求等方面多做文章。
另外，我们也可以在淡季的时候推出白酒新品种，通过差异化优势和竞争品牌展开角逐，这样一来也可以说是旺季前的一个热身准备运动。
3、加强对零售商的开发
业界有句俗语叫做"旺季做销量、淡季做市场"。其实，如果没有市场又哪里来销量呢？在淡季不断开发市场，不仅意味着你多卖一瓶，他少卖一瓶！关键是还能为淡旺季的竞争奠定坚实的基础。举个简单的例子，某市有500家店在卖你的白酒产品，但如果你不开发市场，在淡季或许连500家都没有，而如果你加大了拓展范围，就有可能还远远超过500家的数量，当然细化到每个店你的销量可能不如旺季，且营销成本上升，但毕竟你的整体销量还是不错，且多了几块地盘，如策略得到，到了旺季会更有大的产出。 建议在淡季的时候，我们要不断拓展销售盲区，应特别注重对对零售商的开发，如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆，这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、促销会实现更多的白酒零售。
方案二：白酒淡季促销方案
白酒市场一旦到了夏季，其销售额会大幅度的降低，这就是业内人士所谓的白酒"淡季"的到来。"淡季"实际上是一个模糊的概念，因为"只有疲软的产品，没有疲软的市场"，如果企业一味的相信淡季，在淡季无从下手，那就会陷入了营销的误区。
一些白酒企业尤其是中小型白酒企业，市场一旦进入淡季，立刻压缩各项开支，刀枪入库，马放南山（裁员），一片偃旗息鼓的景象，无可奈何的姿势。这种做法不仅容易把前期夯实的市场基础给毁于一旦，更容易给其他善于利用机会竞争者提供机会。
所以白酒企业应彻底转变"淡季"意识，树立"淡季不淡"的全新理念，只要"市"在人为，淡季完全可以避免， 可以通过一系列的方法赢得市场机会。
一、创新销售产品
企业针对白酒"淡季"市场的到来，要把握消费者的心理需要，进行产品研制创新，开发出适销对路的产品。即白酒企业在夏季来临之前，就可以开发出一种无碍畅饮又能降温驱热、有别于啤酒的夏日白酒，改变白酒单纯"火气逼人"的固有风格，赋予白酒冷热兼容的新特性，开创出夏季热销的新卖点。再利用火热夏季进行反其道进行推广炒作，可能会达到一种令人日目一新、令人振奋、意想不到的效果。
如山东鲁能集团06年针对夏季研发的夏季白酒——小天下祁连冰川酒。该酒是鲁能集团根据唐宋名酿——甘州"胭脂绿"的酿造基础，加上采自冰川雪水成功酿制而成。小天下祁连冰川系列酒分别以"风、花、雪、月"命名，再现山东古代文化，打造成蕴含山东文化的中高档白酒。小天下祁连冰川酒这种专门针对夏季的文化酒很快占据了不小的市场空间，加上产品品质和包装也都不错，当年夏天市场十分走俏。
二、创新促销模式
在淡季，如果展开大规模、强有力的对终端消费群体的推广及促销活动，返利于民，就可能出现逆季消费，达到出乎意料的效果。
1、占领终端的"头版头条"
各企业基本都有自己的促销海报、吊旗、易拉宝等推广物料，只要这些推广物料能够占据着终端抢眼位置，占领销售终端"头版头条"，即使是销售淡季，这种宣传形式会影响到消费者的消费习惯，让消费者有种冲动消费的欲望。 如果条件允许的白酒产品，还可以结合终端策划一些创意性促销活动，让消费者主动参与、接触、饮用本产品，同时也为未来的销售增长埋下伏笔。
2、加强社区促销
目前，白酒终端竞争异常激烈，唯一还能称得上竞争薄弱环节的营销渠道就是社区。由于社区促销面对的是消费者，因此，让产品直接与消费者"面对面"，可以大大增加产品信息的传播效果。
07年夏季，山东某白酒厂就利用七月份一个月的时间，在胶东各个县市、区进行专场文艺演出，选择的地点大多在居民比较集中的文化广场，进行露天演出，利用夏季人们晚上乘凉的时机，进行宣传，场场爆满，他们还发放一些小礼品，很受当地居民的欢迎，赢得了居民的"心"。
一些中小白酒企业，则通过在一些城市的社区巡回播放电影的方式，吸引居民对本企业的关注，有的利用举办歌舞晚会的时机，在现场同时搞起了免费品尝活动，为了激发人们的兴趣和爱好，还搞起了有奖问答，赠送小礼品，这样，在居民的心中就留下了深刻的印象。
3、促销赠品创新
在夏季终端促销中，许多白酒采用了纯果汁饮料作赠品，如沱牌采用买一瓶就赠一罐500ml的茹梦"心情"系列纯果汁；而泸州酒则是买一瓶酒赠一罐1l汇源纯果汁。
还有一些白酒品牌在赠品上更是颇具匠心。例如，半亩地的"酒嗉子"包装瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小"酒嗉子"作包装已经是很个性化了，又另赠四个与其相配的小酒盏，盛在一盒中古朴典雅韵味十足，早已让人爱不释手了。他们还推出了"买酒赠茶"的活动，买两盒酒赠一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盏是一样的白瓷质地，一样的精巧别致，这样通过美酒与香茶的联系使消费者的购买欲望进一步提升。
三、创新销售渠道。
在销售淡季到来的时候，对一些白酒企业而言，可能需要调整自己的渠道重心，从大众市场，转移到团购渠道上面。
对于中高档白酒针对政商务市场的团购，低档白酒针对普通工薪阶层、工地民工的团购、婚庆市场团购、甚至是夜场，都可以成为淡季销售的主渠道。
如在淡季主办的各种宴请活动：婚宴、生日宴、老乡会、大型会议等，白酒仍是主要的招待用酒，宴请市场是白酒淡季销售的一主要市场。
虽然团购市场是淡季白酒的重要销售渠道，然而这个渠道是不明朗的，是隐形的，虽然大家大致知道的团购消费方向，但我们不容易找到具体的团购消费单位。
团购消费资源具有稀缺性、专有性、隐蔽性，它依赖的是人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源。这些资源需要长期的累积，而每个人在这方面的资源都是有限的，一般不容易找到拥有较多团购资源的人。因此企业要做团购工作必须去寻找拥有人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源的人，把分散的资源集中起来，为自己所用。 所以，在淡季若想有突出成绩，就必须拥有团购客户档案，良好的客情关系。
例如：婚宴、会议、聚会一般都会通过预定台联系，经常消费的大单位也与预定台的人熟悉。如果酒店的预定台人员可以成为我们的兼职业务员，这块业务也是一条淡季销售很有潜力的销售渠道；如果我们给予酒店预定台人员一定的提成，相信他们会接受的。同时我们与酒店预定台的人建立联系比我们寻找各大单位的团购负责人要容易的多。由于婚宴、会议一般不从酒店用酒，所以不会与酒店销售产生冲突。
四、加强对零售商的开发
业界有句俗语叫做"旺季做销量、淡季做市场"。其实，如果没有市场又哪里来销量呢？在淡季不断开发市场，不仅意味着你多卖一瓶，他少卖一瓶，关键是还能为旺季的竞争奠定坚实的基础。举个简单的例子，某市有500家店在卖你的白酒产品，但如果你不开发市场，在淡季或许连500家都没有，而如果你加大了拓展范围，就有可能还远远超过500家的数量，当然细化到每个店你的销量可能不如旺季，且营销成本上升，但毕竟你的整体销量还是不错，且多了几块地盘，如策略得当，到了旺季会更有大的产出。 建议在淡季的时候，我们要不断拓展销售盲区，应特别注重对对零售商的开发，如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆，这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、促销会实现更多的白酒零售。
厂家要做好以下几点：
1、完成了首次铺货之后，深度访销与深度促销都应同时加强，从而促进产品的"下架"速度。
2、在深度访销工作中，主要通过多次带货回访形式提升终端店铺的销量，同时促进客户加深对业务代表与品牌的印象，以刺激其经销欲望。
3、业务人员主要通过定期拜访，征询客户意见、了解产品销售形式、售后情况、竞品差异，并通过店主了解顾客的反馈意见，同时积极协助店主开展销售，并认真收集、整理、汇报市场反馈信息。
4、向店主介绍产品的性能、优点，协助店铺做好促销，引导、培育店主的主动推销意识，提高其对品牌的信任、对产品的信心。
5、 通过深度访销，优化网点结构，淘汰弱势店铺，保持持续稳定的终端市场。
五、加强对营销人员的培训
一个企业要想做大做强，学习是不可缺少的，作为白酒企业，现几年是买方市场，在旺季企业的营销人员都在市场上，很少有时间来学习，由于长期的不学习，使企业的一些营销人员的素质跟不上市场的变化，使他们在征战市场时有力不从心的感觉。中国有顺俗话，工欲善其事，必先利其器。因而在淡季时应加强对营销人员的培训，使他们不断的吸收新的知识，新的观点，让他们在以后的市场竞争中游刃有余，也使企业从一个生产型企业成长为一个学习型企业。我们都相信"磨刀不误砍柴功"，但是这磨刀的代价是有不同的，在旺季要营销人员在公司里学习一个星期，那所花的代价是不可佰的，而在淡季这将是很小的一部分开支。
六、厂商联谊 增加感情
淡季白酒的销售趋弱，经销商们也得以轻闲片刻，此时的酒企应抓住这一机会，进行厂商联谊，增加感情。经销商是企业的第一消费者，他们对企业产品的忠诚度对白酒企业而言尤为重要。经销商与白酒企业之间除了利润关系外，还应注重感情的培养。在白酒供大于求，品牌众多的情况下，联络好与经销商的感情，实行厂商联手打商场的格局，这样就等于成功了一半。与经销商联络感情的手段众多，可以参观、座谈、联欢等。 俗语说的好："没有不景气，只有不争气"，白酒企业要想在销售淡季提升业绩，必须改变企业经营的理念，树立"销售无淡季"的意识，敢于思考，敢于创新，唯有思路，才有出路，这样白酒在淡季也可以畅销市场，同时也为旺季销售打下良好的基础。 方案三：白酒淡季促销方案
白酒淡季，要不要做促销？是一个颇耐人寻味的话题。做促销吧，怕是"肉包子打狗——有去无回"，不做促销吧，又怕失去市场机会，导致抓瞎。但在实际的市场销售当中，面对淡季，其实很多酒企选择了等，等旺季的到来；选择了靠，靠市场自然销售；选择了要，要客户自己"摆弄"市场，这都是消极的表现。 其实，换一个思维的角度，淡季恰恰是做促销的好时候，为什么这样说呢？ 首先，淡季虽然总体销量小了，但做促销的厂家也少了，在别人"冬眠"的时候，你能主动出击，你就会获得占取主动以及攻击别人、抢占竞争对手份额的机会，你就更能吸引消费者的眼球。比如，赊店酒曾经在淡季时，推出一个带瓶盖奖的促销运动，虽然创新性也不大，仅仅是"再来一瓶"（小瓶装），但市场反响却很不错，终端拉动效果也非常明显，还是那句老话，投入了，往往就会回报，而不投入，就不会有回报。这在淡季亦是如此。
季做市场，旺季求销量。旺季，其实是销货的时候，只有淡季，才是稳扎稳打做市场的好时候。由于是产品销售淡季，不仅厂家较为安闲，而且经销商、分销商、终端商一般也较为安闲，这个时候，厂家可以集中人财物，利用不太忙的间隙，扎扎实实做好终端铺货、产品摆设与生动化、免费试饮、促销、客情等工作，为旺季到来提升销量打基础。保健酒领先品牌湖北劲酒，在操作市场时，经常在夏季淡季时，主动营销，通过扫街式铺货、做好终端产品摆设、在酒店做好宣传和免费品尝等，悄然出击，等旺季来临，竞争对手创造并想进行狙击时，劲酒已经站稳了脚跟，从而很顺利地就分得了市场一杯羹。 淡季塑造和提升品牌形象。旺季时，打广告、做促销，进行各种终端宣传，打造品牌的手段精彩纷呈，这个时候，即使你想塑造和提升自己的品牌形象，但由于各个厂家都在做，而很容易陷入一片同质化的汪洋中。但淡季时，各种手段和方法就要减少许多，因此，在这个时候，可以通过电视、电台、报纸、车身广告、墙体广告等各类助销物料、终端摆设与活化、体验营销等，可以全方位、低成本地提升品牌形象。
除此之外，淡季还便于推广新产品，调剂产品结构，历练营销团队等，正是因为淡季销售有如此多的优点，因此，淡季不但不能"坐以待币"，而且还必定要主动"出手"，通过
篇三：白酒销售工作总结(共6篇)
篇一：白酒销售年终工作总结
白酒销售年终工作总结
时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，已成为历史的2010年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。2010年对于白酒界来讲是个多事之秋，虽然10年的全球性金融危机的影响在逐渐减弱，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。
一、负责区域的销售业绩回顾与分析
（一）、业绩回顾
1、年度总现金回款110万，超额完成公司规定的任务；
2、成功开发了四个新客户；
3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作；
（二）、业绩分析
a 、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性（地方保护）和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。
b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差（大都小是客户、实力小）；
c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心；
2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制定的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很一般。这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。
二、个人的成长和不足
1、心态的自我调整能力增强了；
2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了；
3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了；
4、对整体市场认识的高度有待提升；
三、工作中的失误和不足
1、平邑市场
虽然地方保护严重些，但我们通过关系的协调，再加上市场运作上低调些，还是有一定市场的，况且通过一段时间的市场证明，经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。在淡季来临前，由于我没有能够同经销商做好有效沟通，再加上服务不到位，最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。
2、泗水市场
虽然经销商的人品有问题，但市场环境确实很好的（无地方强势品牌，无地方保护----）且十里酒巷一年多的酒店运作，在市场上也有一定的积极因素，后来又拓展了流通市场，并且市场反应很好。失误之处在于没有提前在费用上压住经销商，以至后来管控失衡，最终导致合作失败，功亏一篑。
3、滕州市场
（1）、没有能够引导经销商按照我们的思路自己运作市场，对厂家过于依赖；
（2）、没有在适当的时候寻找合适的其他潜在优质客户作补充；
四、10年以前的部分老市场的工作开展和问题处理
由于以前我们对市场的把握和费用的管控不力，导致10年以前的市场都遗留有费用矛盾的问题。
1、滕州：虽然公司有费用但必须再回款，以多发部分比例的货的形式解决的，双方都能接受和理解；
2、微山：自己做包装和瓶子，公司的费用作为酒水款使用，自行销
售；
3、泗水：同滕州
4、峄城：尚未解决
四、“办事处加经销商”运作模式运作区域市场
根据公司实际情况和近年来的市场状况，我们一直都在摸索着一条运作市场的捷径，真正体现“办事处加经销商”运作的功效，但必须符合以下条件：
1、市场环境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保护过于严重、地方就太强等；
2、经销商的质量一定要好，比如“实力、网络、配送、配合度”等；
办事处运作的具体事宜：
1、管理办事处化，人员本土化；
2、产品大众化，主要定位为中档消费人群；
3、运作渠道化、个性化，以流通渠道为主，重点操作大客户；
4、重点扶持一级商，办事处真正体现到协销的作用；
五、对公司的几点建议
1、加强产品方面的硬件投入，产品的第一印象要给人一种“物有所值、物超所值”的感觉；
2、完善各种规章制度和薪酬体制，使之更能充分发挥人员的主观能动性；
3、集中优势资源聚焦样板市场；
总之2011年的功也好过也好，都已成为历史，迎接我们的将是崭新的2012年，站在10年的门槛上，我们看到的是希望、是丰收和硕果累累！
篇二：酒水销售个人工作总结
酒水销售个人工作总结 我是营销部的xxx，是2011年2月份进入公司的， 2012年的4月4号我从原来的酒店促销部调到了现在的营销部，在营销部工作的这段时间，我感受很多，收获很多，也在逐渐的成长着。
我们部门做的是营销，主要的工作是宣传和产品推广，在这个酒水销售的淡季，公司推出的喜宴政策给了我们一个很好的发展空间，对于我们以后的宣传工作给予了很大的帮助，两个月下来现在xxx的大街小巷，几乎每个人都知道了我们的喜宴政策，很多的消费者都愿意选择我们的柔和作为招待用酒，接下来的日子里，我不但要维持好前期宣传的成果，也要进一步增加销量。争取让所有的客户及他是亲戚、朋友招待都使用我们的柔和。
一、要勤学习，不断提高自己、丰富自己；
二、要勤拜访，增进客情关系；
三、要勤动脑，如何有效的为客户服务
四、要勤沟通，进一步了解客户的需求；
篇三：白酒销售人员工作总结
白酒销售人员工作总结
(2、)可以提高价格弹性，很好城应对外来冲货，比如cx市场上市时一星78元/件，记卡销售，月返实行十搭一，折价63.6元/件。
2、把铺市陈列作为一项长期的基础工作来抓
cx市场2006年2月份正式启动市场，主攻零售店的铺市陈列，以2月20号到2月25号，对城区进行地毯式密集铺市，并抢占显眼货架，进行店外陈列，起
(2)奖吕兑现不及时，cx市场就有在此问题，由于是新市场，零售店主对浏阳河的信誉存在疑问，这就很必要明确奖品兑现时间而引项内容在铺市协议中是没有再加上经销商库存没有金双礼。
销售月工作总结内容
1、工作状况概述
2、工作中的成绩和缺点
3、工作中的经验和教训
4、下步工作计划
销售月工作总结注意事项
1.总结前要充分 占有材料。最好通过不同的形式，听取各方面的意见，了解有关情况，或者把总结的想法、意图提出来，同各方面的干部、群众商量。
3.条理要清楚。
4.要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。
篇四：2014年白酒销售年度工作总结
2014年白酒销售年度工作总结
一、 销售指标完成情况
1、1月份：主要是执行与跟踪2013年元旦春节的活动情况。
2、2月份：主要是对元旦春节活动后的门店进销存的跟踪与落实，并及时对还有高库存的门店及时处理，对缺货的门店及时跟进订货，陈列位置不好的门店在最快的时间内处理好。 3、3月份：完成金额10.5万。完成率113%。
（2）嘉荣品项低度、品智高度做特价，共4个条码，活动时间（3月15日至4月15日）。
（3）华生低度特价，活动时间（3月10日至4月10日）。多家门店都有捆绑赠品，销售效果不错。
4、4月份：完成金额11.5万。完成率120%。嘉荣系统，共四个条码特价。
5、5月份：完成金额11.6万。完成率120%。
6、6月份：完成金额13.8万。完成率110%。本月的表现，（1）天和系统我负责门店，
和主管沟通协商门店单独做特价，共3个条码，门店单方让利。（2）嘉荣系统俩个超值装有特价让利。（3）免费特陈：石碣天和、石碣崇换嘉荣、石碣财富嘉荣spar、石碣光大华润、中堂嘉荣spar。
7、7月份：完成金额13.4万。完成率144%。（1）天和系统单门店特价：超值装33%vol
7.9/9.5。特价时间：2014-07-01到2014-07-31。（2）门店有免费特陈和展架：石碣天和、石碣崇换嘉荣、石碣财富嘉荣spar、石碣光大华润、中堂嘉荣spar、麻涌嘉荣spar展架陈列。
8、8月份：完成金额14.4万。完成率124%。
2)高低银世纪特价时间：2014-08-25到2014-10-01。和门店主管沟通，门店单店让利。（2）嘉荣系统：1，高低超值装活动时间（8月25日至10月10日） 2，高低银世纪特价时间：2014-08-25到2014-10-01。（3）门店有免费特陈和展架：望牛墩嘉荣、石碣天和、石碣崇换嘉荣、石碣财富嘉荣spar、石碣光大华润、中堂嘉荣spar、麻涌嘉荣spar展架陈列。 9、9月份：完成金额40.3万。完成率76%。天和系统共8个条码有特价。特价和门店主管沟通，门店单店特价让利。本月表现（1） 免费堆头陈列：麻涌spar、蛤地spar端架。（2） 超值装展架陈列：麻涌嘉荣spar展架陈列，蛤地spar展架陈列,石碣崇换spar展架陈列,石碣天和展架陈列，以上都门店长期有展架陈列。（3）免费特陈： 1，新基嘉荣、石碣天和、中堂华润、中堂嘉荣spar、石碣财富嘉荣spar、麻涌嘉荣、蛤地spar个别门店银世纪有加高层，以上门店银世纪高低都陈列在黄金位置，至少保留三个陈列面。
10、10月份：完成金额27.6万。完成率120%。
中堂华润有端架陈列、中堂嘉荣有堆头陈列。（2）免费堆头陈列：麻涌spar有银世纪堆、超值装堆、蛤地spar银世纪端架。（3）超值装展架陈列：麻涌嘉荣spar展架陈列，蛤地spar展架陈列,石碣崇换spar展架陈列,石碣天和展架陈列，火炼树华生展架陈列，以上都门店长期有展架陈列。
11、11月份：完成金额29.9万。完成率177%。本月表现，（1）嘉荣、天和系统均有特价。（2）随着天气的转冷，白酒市场的整体销量有明显的上升，一定程度上刺激本品的销售。份活动门店有石碣崇换嘉荣有n堆陈列、石碣天和有堆头陈列、石碣华润有端架陈列、银丰嘉荣有端架陈列、望牛墩嘉荣有端架陈列、中堂华润有端架陈列、中堂嘉荣有堆头陈列共七家。
12、12月中前：完成金额30.3万。完成率121%。
望牛墩嘉荣有端架陈列、中堂华润有端架陈列、中堂嘉荣共6加免费延续。（3）长期免费门店特陈，蛤地嘉荣堆头陈列、麻涌嘉荣银世纪和超值装俩个堆头陈列、新基嘉荣银世纪堆头陈列。（4）宏图嘉荣月中有超值装展架投入。
二、 市场建设
1、2014年个人总销量共203.3万。
（2）石碣崇换嘉荣—石碣东协华润—石碣财富嘉荣—石碣天和。
3、特陈门店
三、品牌宣传、推广
为了提高消费者对“百年糊涂酒”的认知度，树立品牌形象，进一步建立消费者的品牌
忠诚度，品牌宣传，在门店中使用物料，以及门店里外广告宣传。
四、工作中的不足及需要改进的地方
通过这段时间以来，自己参与的各项工作情况，我认识到团队的力量和自我的不足。我想要改变自己身上一些局限我自己展现的因素，改变原有的工作方式，要求自己在团队的协助中达到最佳的状态。
（一）沟通不够
作为销售人员，最基本就是沟通。人和人交往，最大是真诚，相互理解和平时的沟通，善意的表达自己的想法。关键是你能不能用真诚去打动对方让对方接纳。
存在犹豫，这个时候就需要沟通，反复的沟通，达到相互的理解和支持。而我在这个方面是做得不够到位的，我的沟通方式比较直接，不太会“引客入境”。我想这与我从事这个职业经历太浅、个人性格有关。我个人偏向比较直率的沟通方式，不善于迂回地表达自己的意愿和工作想法。
（二）工作中缺乏创新思维
不管是日常生活中还是工作中，人们需要相互协助，相互帮助，只有这样才能更好的干好工作，充分发挥每个的潜力。通过这一年以来，自己合作的同事，他们都很热心的及时给予了工作上的理解和帮助，从而使我顺利完成了自己的工作。让我提高了对工作的谨慎态度，养成了凡事要问清楚，做事前想要有所借鉴的习惯，本来这是件好事，但是却会产生一定反方向的影响，那就是缺少了创新意识。工作的积极性和主动性是建立在对工作负责的态度上，而不是建立充分地出色完成工作的基础上，这样变会限制自己主观新思维的发生。按部就班地去工作只是一名称职职工起码要做到的事，而他永远不可能成为一名优秀职工，真正的优秀职工是需要有创新意识，在工作方式、工作效率上的不断革新。
五、需要改进的地方
12年即将远去，面对2013年的工作，新的各项工作给我带来的是迷雾和无限遐想。
1. 团队成员的改进；
2. 经销商的开发和维护；
3. 集中优势资源聚焦样板场的改进；
对销售一直以来比较好的门店，多多维护多多拜访。
由于本人还很年轻，在工作经验上尚且不足，在工作中难免存 在一些不足之处。
六、下半年工作计划
缺乏营销与管理团队的知识、经验和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。
其一抽时间通过各种渠道去学习营销方面（尤其是白酒营销方面）的知识，学习一些成功营销案例和前沿的营销方法，使自己的营销工作有一定的知识支撑。
作为一名白酒销售员，不论在工作安排还是在处理问题时，都得慎重考虑，做到能独当一面。有一定的承受压力能力，勤奋努力，一步一个脚印，注意细节问题，认真对待本职工作和领导交办的每一件事。
3、做好市场竞品调研工作
对市场进一步的调研和摸索，详细记录各种数据，完善各种档案数据，让一些分析和对策有更强的数据作为支撑，使其更具科学性，来弥补经验和感官认识的不足。