篇一：各地特色汤圆大盘点
团圆闹十五 各地特色汤圆大盘点
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。今天小编带大家看看各地特色的元宵汤圆。
山东芝麻枣泥汤圆
山东固有大枣之乡之称，用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。大红枣煮熟去核擦成泥，然后再将猪板油去膜用刀拍碎，将红枣泥和把砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味变得更加丰富且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，便又多了层香脆的口感，很是奇特。
北京元宵
将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。
天津蜜饯元宵
果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。事实上，以蜜饯为原料，多口味元宵已经日益上市，南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵层出不穷。
成都赖汤圆
成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。
四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。
长沙姐妹汤圆
姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”；最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。
上海酒酿汤圆
在醪糟酒中煮入特制的无馅小汤圆，或者再加入鸡蛋，就可以制作成为味道甜美可口的酒酿汤圆，这是一款非常受欢迎的夜宵，常流行在南方地区，但要注意的是过多食用酒酿汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止了。
苏州五色汤圆
位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。五色汤圆可谓卖相最好，粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口味不同。馅料可以随心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生酱等。不过为保证其五色，基本的用料还是有讲究的，黄色的一般用南瓜，红色的则是胡萝卜为主料，绿的是抹茶，橙色的则需要加入橙粉。
南京雨花石汤圆
“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食，它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹，在制法上又继承“鸭母捻”的特点，采用四
篇二：元宵节风俗
元宵节风俗
爆竹
据《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热。但它怕竹子爆声。于是人们烧竹来赶走它。唐代诗人来鹄诗云：“新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。”宋代王安石诗：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在火药发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。
拜帖
宋代已用名片拜年，称为“飞帖”。各家门前贴一红纸袋，上写“接福”，即承放飞帖之用。 清代《燕台月令》也形容北京“是月也，片子飞，空车走。”现代的贺年片、贺年卡，可以说是其遗风。
灯谜
《武林旧事》等载：“以绢灯剪写诗词，时富讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语戏弄行人。元宵佳节，帝城不夜。春宵赏灯之会，百戏杂陈。诗谜书于灯，映于烛，列于通衢，任人猜度；所以称为灯谜。”好谜者更组织有谜社。
谜社在清代亦极为流行。如光绪年间有竹西后社、射虎社，萍社等灯谜组织；其间谜手云集，每以茶馆酒肆，或在自家私宅作为灯谜活动场所。或研究探讨；或张灯悬谜，招引猜射，娱乐民众。谜灯有四面，三面贴题签，一面贴壁，此灯又名弹壁灯。猜中者揭签，获小礼品留念。
偷菜
民俗专家介绍，在中国古代，元宵节还曾是一年中有情男女“相约灯下”的浪漫节日，一些地区至今仍保有“偷菜传情”的元宵节习俗。
在古代，汉族人还有在元宵节偷菜求子、偷菜求婿的习俗。至今，在贵州省黄平一代的苗族中仍保留着在每年的正月十五偷菜传情的习俗。这天，姑娘们会去偷非本族人家异性的青菜，希望能“偷”得一段好姻缘。
放灯
正月十五日是一年中第一个月圆之夜，故称“元月宵夜”。道家以正月十五日为上元节。早在汉代已有庆贺元宵之俗，至唐规模更为盛大。
唐睿宗时元夕作灯树高二十丈，燃灯五万盏，号为“火树”。“金吾不禁夜”是说京城破例取消夜间戒严，允许市民逛灯三整夜，又称“放灯”。
篇三：元宵节知识竞赛
《庆元宵 迎世博》知识竞赛
一套题：
1、农历正月十五日，是中国的传统节日元宵节。又称为“ ”。
A、上元节
B、中元节
C、下元节
2、中国2010年上海世博会是由（ ）
A、中国主办 各国参办
B、上海主办 各省市参办
C、中国主办 上海承办
3、以下哪个是元宵节的习俗？
B、迎紫姑
C、蹴鞠
4、上海世博会的类型是（）
A 、综合类的
B、专业类的
C、科技类的
5、元宵又被称“汤圆”、“圆子”、“ ”、“水圆”等
A、丸子
B、浮圆子
C、白园子
6、上海世博园区内的“一轴四馆”指的是：世博轴、中国馆、主题馆、世博中心和 ()。
A、外国馆
B、企业馆
C、演艺中心
7、下面是四则民间传说。你认为，哪一个与元宵节的起源有关
A、牛郎织女的故事
B、东方朔巧帮汉宫女和家人团聚
C、介子推的传说
8、到2010年世博会举办时上海将建成（ ）条轨道交通线？
A、9条
B、12条
C、13条
9、元宵节除了庆祝活动外，还有信仰性的活动。参与者多为妇女，
他们结伴而行或走墙边，或过桥过走郊外，目的是驱病除灾。那就是“ ”，它又称“烤百病”、“散百病”。
A、驱百病
B 、走百病
C、赶百病
10、2010上海世博会期间来参观浏览的人数将达到 万人次？
A、7000
B、 8000
C、9000
二套：
1、在我国传统节日中，最希冀家人团圆的两个节日是什么？
A.中秋节、端午节
B.中秋节、清明节
C.中秋节、元宵节
2、中国2010年上海世博会将在上海黄浦大桥和（ ）大桥之间的滨江区域举行。
A、卢浦
B、杨浦
C、徐浦
3、以下哪个是国家法定假日的传统节日？
A. 重阳节
B. 端午节
C.元宵节
4、上海世博会中国国家馆定向捐赠以（ ）元人民币为起捐金额
A 、1元
B、2元
C、5元
5、我国传统节日中既是节日又是节气的是（ ）
A、 春节
B、元宵节
C、清明节
6、最早一届世博会是于哪一年在（ ）国家的（ ）城市举办的？
A、1918年，俄国，圣彼得
B、1918年，美国，纽约
C、1851年，英国，伦敦
7、哪一句是出自于描写元宵节的诗词
A、明月几时有？把酒问青天
B、月上柳梢头，人约黄昏后
C、独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲
8、中国首个获得世博会金奖的展品是（ ）
A、贵州茅台酒
B、荣记湖丝
C、张裕公司的“可雅白兰地”
9、元宵节开始于中国哪个朝代？
A、隋朝
B、唐朝
C 、汉朝
10、（）年12月3日，中国获得2010年上海世博会主办权的 A. 2002
B. 2003
C.2004
三套：