操作方法
- 01
首先把牛肉切成片，要逆着牛肉的纹理切，加入油，料酒，生抽，少许盐，生粉，油，大量孜然粉提前腌制半个钟头。葱和蒜，洋葱切小备用。
- 02
锅中倒入油，油热之后倒入牛肉快速翻炒，变色之后马上盛起。
- 03
锅中热油，把蒜末，姜末爆香，再放入洋葱翻炒，加入少许盐。
- 04
等到洋葱变软，倒入牛肉粒，再倒入孜然粉，继续翻炒到孜然粉沾在牛肉上，淋入生抽翻炒即可。