篇一：春节的饺子
春节的饺子
春节的饺子
六年五班 陈炳奇
我家在东北的小镇——五常。这里的冬天北风呼啸，大雪纷飞，春节也随之到来
家乡的春节，最重要的便是吃饺子了。
据说饺子的由来与女娲有关。相传女娲造人时，由于天寒地冻，捏的黄土人的耳朵十分容易冻掉。于是，女娲想了一个办法，她在人的耳朵上扎一个眼，用细线拴住，线的另一端则放在黄土人的嘴中咬着。这才算把耳朵做好。于是老百姓为了纪念女娲的功绩，就包了饺子，用面捏成人耳状，内包馅，用嘴咬吃。于是便形成了我们现在吃的饺子。
东北的饺子，其中最著名的就要数酸菜馅的了。咬一口，酸酸的、油油的，香极了，回味无穷，保证你吃了这个想下个。
虽然平常也吃饺子，但春节的饺子吃着更有年味儿，感觉更好吃——窗外响着烟花爆竹，屋里响着电视的除夕晚会，嘴中吃着香喷喷的饺子，别有一番滋味。
包饺子手艺最好的要数外婆了。拿起一个饺子皮，放在手中，放上酸菜或肉馅，封好口，转眼间，一个圆鼓鼓的、漂漂亮的饺子出现在你的面前。擀饺子皮的任务就要交给外公了，于是，一张张薄厚均匀的饺子皮出现在外婆手中。妈妈拌饺子馅的功夫可谓一流，拌出的馅不咸不淡，既香又不腻，每当大家吃到到妈妈的手艺都赞不绝口。
家乡的春节红红火火，家乡春节的饺子更是有滋有味。
家长评语：对春节吃饺子进行了详细描述，是一篇精彩有文章。
篇二：春节的饺子
春节的饺子
过年的时候，家家户户都要吃团圆饺子。我们家平时很少有机会包饺子，因为爸爸妈妈平时工作很忙，几乎没有时间包饺子。可是，过春节了，妈妈说我们也要包饺子。
今天，妈妈把提前准备好的馅料从冰箱里拿出来，有南瓜馅和酸菜馅两种，我最喜欢吃酸菜肉皮馅的，而爸爸却喜欢吃南瓜馅的，因为他说南瓜是可以养胃的，对他的身体有好处。妈妈拿出面粉和面盆，倒上水和面，面粉一点一点被揉成了面团，我也好奇地想试试，没想到这可不是一件简单的事，弄得我两手粘满了粘乎乎的面，幸好有妈妈来收拾，不一会儿面团就被揉得光溜溜了。妈妈拿出案板和菜刀，教我把整块面团分成了四份，因为时间来不及了，妈妈自己开始搓面，眼看一块面团变成了粗粗的面条，面条变成了大小均匀的面块。这时候轮到我出手了，我把小面块沾上足够的面粉，开始按成扁扁的小面饼，妈妈就用擀面杖把按好的小面饼擀成圆圆的、薄薄的饺子皮，不一会儿，我按的小面饼全都变成了饺子皮，妈妈就开始包饺子了，她把馅料用勺子舀到饺子皮里，手指把面皮包起来捏紧，一个漂亮的小饺子就完成了，有点像古代的小元宝。妈妈还换着花样，包了麦穗饺、笼包饺、花边饺，可好看了，我已经等不及想要尝一尝了。
等到包好了饺子，爸爸已经提前烧开了热水，南瓜馅的水饺可以下锅了，而酸菜馅的饺子是要蒸熟的。好不容易等到饺子装盘上桌，我激动地口水都流出来了，香喷喷的蒸饺让我有些Hlod不住了，迫不及待地夹起来塞到嘴里，差点烫坏我的嘴巴，不过那味道真是好得不得了。这时，屋外早已响起了噼哩啪啦的鞭炮声，家家户户都开始吃过年的团圆饺子啦。
明年的团圆饺子，我要学会自己包，愿美味的饺子给大家带来快乐的生活和美好的祝福。
篇三：春节美食——饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。