篇一：年产500吨葡萄酒项目可行性研究报告
葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园 年产500吨葡萄酒项目
可行性研究报告
2007年5月
目录
第一章 总论???????????????????3 第二章 项目背景与发展概况????????????8 第三章 市场需求与建设规模????????????8 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 建设条件与厂址????????????? 9 工程技术方案?????????????? 10 环境保护???????????????? 14 节约能源???????????????? 15 企业组织与劳动定员??????????? 15 项目实施进度建议???????????? 16 投资估算与资金筹措????????????17 经济分析?????????????????17
第一章总论
1.1项目名称及承办单位： 1.1.1项目名称: 年产500吨葡萄干酒项目 1.1.2项目承办单位
名称: 葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司 法人代表: 刘和平 1.1.3项目主管部门 叶城县商务局。 1.1.4项目建设地点 新疆喀什地区叶城县 1.1.5可行性研究编制单位： 葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司 1.2研究工作的依据与范围 1.2.1研究工作的依据
QBJS5－92《轻工业建设项目可行性研究报告内容深度规定》 1.2.2研究工作的范围
可行性研究工作围绕葡萄酒-奥塞斯（烟台）葡萄酒庄园有限公司年产500吨干红葡萄酒的原料供应、市场需求与建设规模、工程技术方案、企业组织与劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措以及项目的投资效益和经济效益等问题进行研究分析。 1.3推荐方案
1.3.1市场需求分析、产品销售方式 1.3.1.1国内外葡萄酒行业的现状
葡萄酒是世界通畅型饮料酒。1996－2000年全世界葡萄酒年平均消耗量为2210万吨左右，2001年葡萄酒产量达到2676万吨。改革开放以来，中国葡萄酒行业有了较快发展。法国、意大利等欧洲国家所产的葡萄酒及北美洲、南美洲、澳洲、非洲等国的葡萄酒近几年来也纷纷进入我国，平均销售价格高于国产葡萄酒,中、高档750ml干红葡萄酒每瓶市场销售价格商超一般在80－100多元。加入WTO后，葡萄酒的关税在
逐年下降。今年我国葡萄酒的进口关税税率分别由2002年的44.6%降至34.4%，至2005年，将进一步降至14%。这样国外葡萄酒的进口成本将大大降低，加上进口葡萄酒本身的竞争力，国产葡萄酒将不可避免地受到冲击。这对于我们来说既是挑战也是机遇。所以调整产品结构、提高产品质量、拓展营销网络，是目前市场竞争的焦点。谁能在这轮调整中把握先机，谁就能够在未来的竞争中掌握主导地位。
目前，国产葡萄酒生产设备先进,产品质量优良、包装精美、价格便宜，葡萄酒的生产、消费量逐年都以较大幅度增长。据中国酿酒协会资料，2001年中国葡萄酒的产量为30万吨，较2000年增长了19％。中国年进口葡萄酒约5万吨。中国年人均葡萄酒消费量为0.27升,大大低于法国的57升人均葡萄酒消费量,未来有较大的发展空间。我国2002年葡萄酒只占各种饮料酒总量的1％。中国葡萄酒的主产区主要分布在山东、河北、天津、北京、吉林、新疆、河南、云南等省市。张裕、王朝、长城等知名品牌在市场上占据了较大份额。2002年张裕、王朝、长城这几个主要葡萄酒生产企业产量增长都在15％以上。但中国却很少有真正意义上高品质的葡萄酒庄园，真正高品质的葡萄酒。
综上所述，在蓬莱新建的比法合作葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司公司符合国家产业政策，完全采用了法国的技术和设备，限制产量，保证高品质的法国口味，其未来产品市场前景广阔，具有较大的发展空间。 1.3.1.2产品销售
比法合资葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司利用其自身以及国内的市场营销网络进行销售，有利于企业产品在全国的迅速推广和发展。 1.3.2产品方案与生产规模
本项目以山东蓬莱市葡萄酒-奥塞斯庄园葡萄基地出产的优质酿酒葡萄为原料，加工酿制干型葡萄酒，项目年生产干型葡萄酒500吨。产品质量标准采用法国葡萄酒标准生产。 1.3.3生产方法
本项目生产采用人工分选、葡萄除梗破碎机进行除梗破碎、控温发酵、压榨机压榨的 生产方法，主要生产设备采用进口设备，工艺技术先进，机械化程度高。 1.3.4厂址概述
本项目厂址位于蓬莱市刘家沟镇朱家庄村和墟里村。蓬莱是国家优质酿酒葡萄生产基地，是烟台地区优质葡萄生产基地。厂区周围土壤适宜种植葡萄，距烟台市60公里,运输条件十分便利。在该地征用土地50亩，建设一个年灌装500吨的葡萄酒厂，是
建葡萄酒厂的较佳地点。 1.3.5主要原料、燃料及动力供应
本项目生产所需的原材料主要为酿酒葡萄、辅料等。公司一期设计生产能力为500吨葡萄酒,种植酿酒葡萄600亩，不足部分在当地收购。生产葡萄酒所需辅料，在烟台及附近有现成渠道供应，可以满足项目需求。
本项目所需用水在厂区内打井解决。根据当地政府提供的资料，水质符合生产用水要求，可以满足项目用水需求。
本项目所需用电，由蓬莱市政府将电源线路架设至工厂变压器，电力可满足本项目用 的要求。
工厂位于烟台至蓬莱的旅游观光大道旁,交通便利。 通讯线路由市政府负责接到公司厂区内。 1.3.6环境保护
本项目污染物主要是锅炉运行中产生的锅炉烟气及灰渣，生产车间清洁设备产生的废水、除梗和压榨产生的皮渣等。锅炉烟气经锅炉房配备的多管旋风除尘器处理达标后高空排放。设备清洗废水，无毒无害，直接排放。锅炉灰渣渣场堆放，平时采取洒水湿润防尘措施，减少扬尘，定期清运至当地城建或环卫部门指定的地点。皮渣可运到农田作肥料处理。
1.3.7全厂定员与劳动力来源
根据本项目生产特点和设备操作、企业管理等实际情况，该项目全厂劳动定员约20人（酿造期临时招聘临时生产工人30人）。其中工人15人，占75％ ，管理、工程技术人员5人，占25％ 。
本项目所需管理和工程技术人员由法国AUZIASZ庄园派出，不够时面向社会招聘，实行聘用制。所需操作工人，技术骨干在法国抽调，其他人员在当地招聘。 1.3.8总投资
本项目总投资为 2930.5万元。其中:固定资产投资2670.5万元(见附表1、附表2)，流动资金260万元。
附表1:厂房、酒窖等投资一览表
篇二：年产500吨葡萄酒厂项目可行性研究报告
葡萄酒项目可行性研究报告
题目：山阳县 500t/y葡萄酒厂项目
山阳县年产500吨葡萄酒厂
建设项目可行性研究
1．项目背景
1.1中国葡萄酒市场发展状况分析
近日，国家统计局公布了我国葡萄酒行业2012年前十月的发展状况数据，显示前十个月，我国葡萄酒行业实现累计产量109.3万千升，同比增长18%，比2011年同期增加5.67个百分点。但10月单月产量同比9月单月产量增速有所下滑。销售方面，继续呈现利润增速低于收入增速的现象，说明低价酒的竞争对行业利润的拖累依旧。
进口葡萄酒在对国内高端葡萄酒市场形成垄断的同时，开始加速抢占中低端市场，对国产葡萄酒形成更为直接的威胁。法国波尔多葡萄酒协会主席Georges Haushalter日前在某活动上表示，随着中国消费者的口味从高端移向价格较低的产品，为了获取更大的市场份额，波尔多葡萄酒行业计划在中国内地市场加大对中端酒的推广力度。
不仅如此，行业大环境也进一步拖累葡萄酒行业的增长。国际上欧债危机，国内宏观经济减速，内需不振，出口受阻，影响了企业消费和个人的葡萄酒消费；国家出台限制“三公”消费政策，高端葡萄酒特别是高端进口葡萄酒销量受阻明显，下滑严重；以张裕“农残”事件为代表，动摇了部分消费者对国产葡萄酒的信心。
可见行业洗牌将加剧，未来部分实力弱、竞争力低、团队差的公司或将被淘汰出局。
1.1.1 葡萄酒本身所具有的营养价值及功效
葡萄酒中含有人体所需的多种有机和无机的营养物质，如氨基酸、矿质元素（包括微量元素）和维生素等。同时它还具有防治心血管病等各种疾病，增强人体健康的功能，被微生物学家巴斯德认为是最健康、最卫生的饮料，是世界通畅型酒种之一。其特有的色泽、饮酒器具及品酒环境，使得饮用葡萄酒超出了葡萄酒本身的理化和感官功能，带给消费者更多的情感、艺术、文化及品位的溢出效应。随着人们健康意识的增强和人类文明的不断提高，这种集营养性、功能性、文化品位一体的饮料会使人们所乐于接受和消费，具有较强的产品竞争力。
1.1.2国家政府政策上的支持和鼓励
中国是一个人口大国，它以较少的土地养活了中国这庞大的人口大国，再加上中国是白酒生产大国，同时白酒生产消耗粮食过多，这更加剧了粮少人多的矛盾。为了改善这一状况，国家酒类产业提出“四个转变”方针政策，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”。2002年国家经贸委又
提出：重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。而葡萄酒兼具发酵酒和果酒两大特征，自然就受到了国家政策的重点支持和鼓励。
1.1.3葡萄酒产业可以改善生态环境，促进消费，带动相关产业发展
众所周知，葡萄根系发达、耐干旱、耐贫瘠、适应性强，生命力强，它不仅能防风固沙，减少水土流失，还能够盘活贫瘠土地资源和闲置的土地资源，具有改善生态环境的关联效应。同时，发展葡萄酒产业链的重要组成部分，不仅有效地提高了产区农业的组织化程度，而且还可调整产区农业的组织化程度，而且还可调整农业结构，增加人民收入，具有显著的生态、经济、社会效应。
葡萄酒产业关联度高，它将农业、轻工业等产业以产品深加工的方式链接起来，具有集一、二、三产业于一体的特色。首先是推动了酿酒葡萄种植业和葡萄酒工业的大发展。其次还带动了葡萄酒原辅料、制药、机械设备、制瓶业、印刷业、包装业、运输业、旅游业等相关产业的发展。
1.2 项目来由
虽然葡萄酒农残事件一出，国产葡萄酒的质量问题又被推到风口浪尖。但是罗斯柴尔德男爵中信酒业（山东）有限公司总经理热拉尔·高林表示，近十年来，中国国产葡萄酒的质量确实得到了很大的提升。未来十年，中国将会成为世界性的主要生产酿造国之一，但仍然有需改进之处。
经历了之前高速发展的阶段，中国葡萄酒应该从经济和技术上对葡萄产区进行重整，最好能将各葡萄酒产区统一起来，使其结构化。寻找最适宜当地土壤和气候的葡萄品种；订立专业的职业规范；各产区应确定自身的葡萄收获日期；制定出葡萄质量的评价标准；教授果农葡萄种植技术，以及让他们认识到葡萄品质对于酿造优质葡萄酒的重要性。中国的农民对土地和作物的热爱是种植优秀葡萄的一张王牌，但前提是对他们工作价值的承认和奖励。我认为可以按每块园地的葡萄品质支付果农酬金。同时，由于世界范围内葡萄酒的产量过剩，中国还将面临更具有价格优势的国际竞争。
据有关资料统计,全世界葡萄栽培面积已超过一千多万公顷,葡萄酒平均年产量也超过三千万吨。中国传统是以白酒消费为主的国家,但从20世纪90年代初起,随着人民生活质量的提高、健康意识的加强、消费观念的改变和葡萄酒行业的迅猛发展,葡萄酒正日益受到广大消费者的青睐。我国葡萄酒市场正呈现出一派欣欣向荣的景象,整个行业有了长足的发展并显示出良好的发展前景。随着我国人民生活水平的提高, 特别是中产阶层的发展壮大, 葡萄酒的消费量呈现快速增长的趋势, 在酒类消费中的比例不断提高, 成为同期食品饮料行业中成长速度最快的子行业。
与此同时，我国葡萄酒酿造技术在发展中也不断提高。高新技术和高科技设备在中国葡萄酒领域中得到了广泛的应用, 电脑控制成为葡萄酒酿造过程控制技术参数的必备手段, 主要关键工序基本实现了全自动微电脑控制。如真空气囊压榨机, 全自动控温
发酵罐、制冷设备、先进的葡萄酒连续冷稳定性处理系统、超滤、无菌冷装瓶生产线等设备。高科技设备的应用, 既保证了产品质量, 又使我国葡萄酒的酿造技术立于时代的最高点。在不断用现代化设备武装企业的同时, 各企业非常尊重葡萄酒既现代又传统、既浪漫又古典的特性, 博采众长, 结合地域条件和品种特点, 对生产工艺不断改进和研究, 创造出了适合我国葡萄酒酿造的工艺技术路线, 实现了与国际接轨的目标。
由近几年国内的消费需求可以看出，随着生活水平的不断提高，人民对高品质生活的需求也日益增加，这就刺激了兼具健康与高雅特点的葡萄酒的快速消费，随之而来的是葡萄酒整个产业链迅猛发展。
1.3 项目的目的和意义
在项目评估与可行性研究中，其技术经济指标是其中极为重要的内容，因为它直接关系到项目投产后的经济效益。进行技术经济分析能够避免由于依据不足，盲目决策造成的失误。因此，工程项目的技术经济分析，对降低企业投资风险，提高企业经济效益有着积极的意义。
本文将通过现有的技术经济分析手段及相关的工程经济理论知识来讨论建立一套适合于葡萄酒企业经济效益评估可行性及必要性的方案，从而向投资者提供如投资方向、运作方式、投资收益、投资风险等方面问题的参考性建议；同时可以帮助已投资决策者得出正确的结论性意见和项目选择建议，为决策者检验项目的经济可行性提供可靠依据。在做好葡萄酒项目经济评价工作的前提下，保证项目以最小的投资取得最佳的经济效果，这在项目投资决策和项目运作建设中具有十分重要的作用。
2. 项目组成
此工程项目包括发酵车间、储藏车间、实验室、办公楼、生活区、厂区、供水供电车间等方面。
2.1 政策优势
为了最大限度地为投资者提供优惠政策，吸引区内外投资和加快西部开发建设，充分发挥地理优势，促进西部大开发，山阳县政府制定了很多投资优惠政策，包括土地使用优惠政策、税收优惠政策等。
2.2 气候、资源及地理优势 商洛市山阳县位于秦岭东南侧，在陕西省商洛地区中南部，地跨东经109度32分至110度29分，北纬33度9分至33度42分。东至银花、晏马与丹凤县、商南县为邻；西到杨地、袁家沟与镇安县、柞水县交界；北依流岭与商县接壤；南抵郧岭与湖北省郧西县毗连，有百多公里长的省界线。山阳县属亚热带向暖温带过渡的季风性半山阳县位于秦岭南麓陕西东南部，属长江流域汉江水系，全县总面积约3514平方公里，居商洛地区之首。全境属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候。气候温和，四季分明，“冬无严寒，夏无酷署”。夏季较炎热,冬季部分地区气温较低。受秦岭的影响气候既有南方的温暖，又兼北方的寒冷。受自然地理环境影响，动植物分布广、种类多。动物
种类150多种，列入国家保护的野生动物有20多种。植物有4000多种，占全省的10%以上；药材资源十分丰富，覆盖率较高，共有各种药材1000余种，素有“药材宝库”之美称。境内有唐代古丰阳塔、天竺山原始森林和月亮洞、白龙洞两大溶洞，古有丰乡图画、九冢星罗、二泉天鉴、道院曲流、天柱摩霄、石峡线天、孤山叠翠、金华相会等 丰阳八景。斗转星移，沧海桑田。时至今日丰阳八景仅存其三——唯“天柱摩霄、石峡线天、孤山叠翠”然也。
2．3 地形地貌：
商洛市山阳县位于秦岭东南侧，在陕西省商洛地区中南部，山阳县属秦岭南坡中、低山区地形结构，山地占县域面积的83%，水面占8%，耕地占9%，故有“八山一水一分田”之说。境内群山林立，沟壑纵横，流岭、鹘岭、郧岭三大山脉走向东西、横断南北，构成“三山夹两川”的岭谷地貌，平均海拔1100米。
2.4、气象、水文
山阳县平均海拔1100米，年平均气温12—14℃，多年年均气温13.1℃，极端最高气温约41—43℃，极端最低气温约-13—-15℃（一说约-18—-20℃），平均气温13.1℃，年均日照时数2134小时，无霜期207天。春秋季节昼夜温差很大。年降水量700—900mm，东南部降水较多，年无霜期207天，山地地区稍长。河流属长江水系汉江支流，河网密度为1.2公里/平方公里，水资源极为丰富。主要河流有金钱河、银花河，流长共计158公里，流域面积共计3400平方公里。大部属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候，南部和东南部为亚热带季风性湿润气候。
3、社会经济情况 近年来，山阳县坚持以科学发展观统领经济社会发展全局，紧紧围绕农民增收、财政增长、城镇增容三大目标，大力实施生态立县、工业强县、药业兴县、旅游活县四大战略，积极落实开放带动、产业带动、项目带动三大举措，全力抓好农业产业开发、工业经济发展、重大项目建设、旅游和水力资源开发、城镇建设、和谐社会建设六件大事，全力以赴保增长、调结构，保民生、促和谐，全县经济社会保持平稳较快增长态势。2010年全县生产总值完成37.7亿元，同比增长14.8%。固定资产投入完成32.2亿元，同比增长46.3%。财政总收入完成2.239亿元，同比增长18.94%；其中地方财政收入完成
1.3152亿元，同比增长34.04%。城镇居民人均可支配收入达到15267元，同比增长20.3%。社会消费品零售总额达到13.03亿元，同比增长23.6%。农民人均纯收入达到3820元，同比增长27.1%。交通工作：积极实施通达、畅通工程，福银高速山阳段2008年建成通车，改造了2条省际公路，完成了15条县乡公路改造，全县农村公路总里程达到2825公里，100%镇通油路或水泥路，86%建制村通水泥路，100%的村通公路。国土资源管理工作：在抓好土地利用总体规划修编的同时，加大土地开发整理力度，实施县级土地占补平衡项目，严守耕地保护红线，全县耕地面积稳定在4.5万公顷。环境保护工作：坚持生态立县，大力发展循环经济，积极推广清洁生产，加强生态保护和环境保护能力建
篇三：葡萄酒项目可研报告
目录
第一章 总 论 ............................................................................................... 1
1.1 项目概况 ............................................................................................... 1
1.2 项目的由来 ........................................................................................... 7
1.3可研报告编制依据 ....................................................
1.4 可研报告内容 ......................................................................................... 9
1.5可行性报告编制单位 ............................................................................ 10
1.6 项目建设选址及建设条件 ................................................................... 10
1.7 综合评价 ............................................................................................. 11
第二章 项目建设背景及必要性 ..................................................................... 12
2.1项目区政策环境 .................................................................................... 12
2.2 建设背景 ............................................................................................. 14
2.3 建设的必要性 ..................................................................................... 15
第三章 建设条件 ............................................................................................. 18
3.1项目区概况 ............................................................................................ 18
3.2 项目建设条件优劣势分析 ................................................................. 22
第四章 市场分析与销售方案 ......................................................................... 25
4.1 市场分析 ............................................................................................. 25
4.2 营销策略、方案和营销模式............................................................... 29
4.3 市场风险分析 ..................................................................................... 29
第五章 项目建设方案 ..................................................................................... 31
5.1 建设规划布局 ....................................................................................... 31
5.2 建设规模 ............................................................................................. 31
5.3 生产技术方案及工艺流程 ................................................................. 31
5.4 项目建设标准和具体建设内容 ........................................................ 33
第六章 环保、节能减排及土地利用 ............................................................... 42
6.1 环境影响 ............................................................................................... 42
6.2节能减排措施 ........................................................................................ 43
6.3环境影响评价 ........................................................................................ 44
6.4土地利用 ................................................................................................ 45
第七章 项目组织管理 ....................................................................................... 47
7.1 组织机构与职能划分 ........................................................................... 47
7.2劳动定员 ................................................................................................ 48
7.3经营管理措施 ........................................................................................ 48
7.4技术培训 ................................................................................................ 49
7.5劳动安全、卫生与消防 ........................................................................ 50
第八章 项目计划进度安排 ............................................................................... 53
8.1项目管理 ................................................................................................ 53
8.2进度安排 ................................................................................................ 53
第九章 投资估算与资金来源 ........................................................................... 55
9.1 投资估算依据 ....................................................................................... 55
9.2 投资估算及资金来源 ........................................................................... 55
第十章 经济效益评价 ..................................................................................... 57
10.1 评价依据 ........................................................................................... 57
10.2 销售收入、销售税金及附加估算 .................................................. 57
10.3 总成本及经营成本估算 ................................................................... 57
10.4 财务效益分析 ................................................................................... 58
10.5 不确定性分析 ................................................................................... 58
10.6 财务评价结论 ................................................................................... 59
第十一章 社会影响分析 ................................................................................. 59
11.1 社会效益 ........................................................................................... 60
11.2 市场风险 ........................................................................................... 60
11.3 经营风险 ........................................................................................... 61
11.4 技术风险 ........................................................................................... 61
11.5 自然风险 ........................................................................................... 61
11.6 政策风险 ........................................................................................... 62
第十二章 结论与建议 ..................................................................................... 63
12.1 结论 ................................................................................................... 63
12.2 建议 ................................................................................................... 63
附表：经济指标评价表
附图：项目平面布置图
项目位置示意图
第一章 总 论
1.1 项目概况
1.1.1 项目名称
某某某某有限公司酒庄项目。
1.1.2 项目承办单位
单位名称：某某某某有限公司
单位性质：有限责任公司
法定代表人：某某
建设性质：新建
建设地点：某某
1.1.3 项目产品方案及建设规模
1、产品方案：年加工XX吨酿酒葡萄，建设XX吨中、高档葡萄酒庄及榨汁生产线，带动农户葡萄种植XX00亩。
2、建设规模：项目总投资XX.00万元，其中建设投资XX万元，总征地XX亩。规划建设总目标：建设年产XX吨中、高档葡萄酒庄及榨汁生产线灾后重建基地。项目建设期24个月，项目立项并选址后即开工建设，包括清洗车间，压榨生产车间、加工储存车间、灌装车间，原材料库、成品库、检验车间、办公楼、职工生活楼、生产配套用房，生活服务设施，地面硬化与绿化等。
3、主要建设内容：总建筑面积XX ㎡。
（1）生产主体车间XX0㎡，包括：清洗车间XX ㎡，压榨生产车间XX
㎡，加工储存车间XX㎡，灌装车间XX ㎡，原料库XX0 ㎡,，成品库XX0 ㎡，检验车间XX ㎡，杀菌消毒车间XX㎡，办公楼XX ㎡。
（2）生产辅助用房1XX ㎡，包括：污水处理车间XX ㎡；配电房XX ㎡；机修间XX ㎡；锅炉房XX ㎡；磅房XX ㎡；大门及门房170 ㎡。
（3）生活服务设施用房XX ㎡，包括职工食堂及宿办楼XX ㎡，以及厂区道路、消防等其它相关配套设施。
4、主要工程技术经济指标
（1）本项目具体工程经济指标如下：
总征地面积：XX亩亩，约XX㎡
总建筑面积：XX㎡
建筑物占地面积：XX ㎡
计算容积率建筑面积：XX㎡；
容积率：1.0；
建筑密度：53.01%