篇一：KTV店长岗位职责
KTV店长岗位职责
1、在总公司指导下围绕上级总目标开展工作。 在总公司指导下围绕上级总目标开展工作。 全权负责处理店内的一切事物，带领员工努力工作，
2、全权负责处理店内的一切事物，带领员工努力工作，完成公司所指定的目标。 公司所指定的目标。 确定本店经营方向并制定管理目标，
3、确定本店经营方针并制定管理目标，根据总部建立的规章制度、操作规程监督贯彻执行。 对本行业各种动向具有高度的敏锐性。制定市场拓展计划，审核分析每月各部门报表，检查各部门报表营业进度与营业计划的完成情况并采取相应对策， 保证本店经营业务顺利进行。
4、主持每周管理人员会议，和每月员工大会，认真听取消防安全和质量检查情况的汇报，针对问题做出讲评和指示， 传达公司的有关指示、 文件通知和精神， 处理好各部门之间的关系， 保持高效的工作系统。
5、有重点的巡视公共场所及属下各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题并解决问题。
6、加强本店安全管理工作，重视设施设备的维修保养。
7、注重保持良好的公共关系，树立本店品牌意识和形象，代表公司出面接待重要顾客。
8、指导、培训和吸纳人才，提高本店的服务质量和员工素质。
9、认真做好中层以上人员的任免、选聘。决定机构设置， 员工编制和重要人事任免，负责店内管理人员的录用、考核、奖惩和晋升工作。
10、以身作则，主动关心员工思想生活，有条件的解决实际问题， 奖惩分
明，使公司具有高度的凝聚力，激发员工高度的工作热情和责任感去努力完成本职工作。
篇二：ktv店长工作手册
本手册是帮助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、 店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断，并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）
2、 推卸责任，逃避责任
3、 私下批评公司，抱怨公司现状
4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、 有功劳时，独自享受
6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处
7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己
8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲
9、 不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长一天的活动
1、 早晨开门的准备（开店前半小时）
A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
D：宣布当日营业目标
2、 开店后到中午
A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品 B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较
D：今天的营业高峰是什么时候？
3、 中午轮班午餐
4、 下午（1：00~3：00）
A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
B：对发现的问题进行处理和上报
C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）
5、 傍晚（3：00~6：00）
A：确认营业额的完成情况
B：检查店面的整体情况
C：指示接班人员或代理人员的注意事项
D：进行订货工作，和总部协调
6、 晚间（6：00~关门）
A：推销产品，尽力完成当日目标
B：盘点物品、收银
C：制作日报表
D：打烊工作的完成
E：做好离店的工作（保障店面晚间的安全）
五、店长的权限
1、从业人员的管理
A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律
B；服务的管理：以优质的服务吸引回头客
C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量
D：对不合格的管理。一般分两种情况：
对不合格的员工进行再培训 对无药可救的员工进行辞退工作
2、缺货的管理
缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡
3、损耗的管理
损耗分为内部损耗和外部损耗
店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。 A：内部损耗
营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。
（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机 *员工没有请假就擅自离开门店
*店员无证据却怀疑他人不诚实
*收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）
*店员的工作态度异常
*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来
*店员抱怨收银机有问题
当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。
（2）店员误入歧途时，有几种表现
*先进短溢，所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。 *产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和
*员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入
*员工给顾客找零时，故意少给
*店员监守自盗
*开门和关门时偷窃产品
*下班或轮休时，偷窃产品或现金
当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）
（3）作业疏忽产生损耗
*价格牌放置或标识错误
*账目检查错误
*店门没锁好
*物品有效期已过
篇三：KTV店长岗位职责
上线前要求
1.服仪检查管理,督核人员服仪检查;
2.宣达事项,例会中重点事项宣达;
3.了解区域交接状况,人员到达区域的交接状况了解;
4.安排人力,合理安排人力及调整.
接待工作
1.接待顾客的态度、精神、应对是否得体,塑造门面形象;
2.主接有否督核及要求人员,督核的管理方式及力度;
3.督核主接对预约号的控管能力,创造门店业绩，减少顾客抱怨;
4.安勤运作是否顺畅,督核安勤管理及规范性;
5.大厅周遭环境的督核,环境的维护督核;
6.大厅灯具的要求,保证灯光亮度符合要求.
吧台厨房的运作
1.督核出餐速度,保证餐点及时制作;
2.督核环境维护,保证良好的出餐环境;
3.餐点品质要求,保证餐点的品质，令顾客满意;
4.相关事项的协调、联络,架起沟通、联络的桥梁;
5.人员管理的督核,加强干部的管理;
6.督核餐具是否齐备,有无供应不及的情形,确保出餐速度;
7.督核厨房、水吧的环境维护,保证良好的用餐环境.
区域的运作
1.观察干部的管理及要求,加强干部的管理方式及力度;
2.督核区域干部及人员的服务动作,规范服务动作，提升服务品质;
3.抽查包厢巡回状况,落实包厢的巡回工作;
4.抽检包厢出清状况,营造清洁的欢唱环境;
5.区域环境督核,保持区域环境的清洁
6.区域人力调整,合理安排人力，随时支援;
7.督核干部的状况处理,培养干部状况处理能力;
8.人员工作士气及心态辅导,营造良好的工作氛围，提升人员的士气;
9.活动及售卖执行情况督核,活动推行情况的了解及要求;
10.督核收银台运作,严格按照财务制度执行;
11.随时支援、掌控区域,及时顶缺.
营运中的状况
1.产生的问题收集、协商并解决,避免问题的重复发生;
2.及时发现问题，做到防患于未燃,发现隐患，尽早避免;
3.特殊客人或相关单位的接待工作,接洽、树立公司形象;
4.特殊状况处理,合理安排处理，及时回报.
行政工作推展及督核
1.协助培训主管对人员辅导、教育,对人员不足的处教育、约谈;
2.督核培训主管对课程的推展,人员能力培养及效果的督核;
3.各项资料的建档督核,督核各业务资料存档情况;
4.协助门店活动的推展,增强门店凝聚力，提升人员士气;
5.人员考核评定,对人员表现予以客观、公正的评价;
业务督核
1.各业务例行工作执行情况了解,了解业务的执行进度;
2.需总部处理的事项进度追踪回报,督核业务的完成时效及追踪;
3.物料管控,物料成本管控，开源节流督核;
4.制定门店营销策略,提升门店业绩，增加客流量.