篇一：四种情人节手工巧克力的制作方法
四种情人节手工巧克力的制作方法
巧克力是情人节最甜蜜的礼物，而自己制作的手工巧克力则更能体现浓浓的爱意，绝对会比外面卖的更加贴心，做法不难，一起来尝试下！ 来看看..小编介绍的这四种手工巧克力的制作方法。
手工巧克力的制作材料：
黑巧克力、白巧克力、草莓口味巧克力、动物性鲜奶油、无盐黄油、杏仁角、可可粉、糖粉、巧克力模型、巧克力转印纸、各种包装盒
四种情人节手工巧克力的制作方法：
一：松露巧克力：
情人节手工巧克力的制作方法——松露巧克力
1、1/2杯的鲜奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，搅拌至巧克力融化，降温至黏稠。
2、用手搓成小圆球，放入可可粉中沾裹均匀即可。
3、放入糖粉中沾裹均匀，即成为白色巧克力球。
二：果仁巧克力：
1、将杏仁角放入烤箱，100度烘烤10分钟左右取出备用。
2、1/2杯的鲜奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，搅拌至巧克力融化，加入杏仁角隔水降温。
3、冷却后的巧克力用手搓成小圆球，在表面沾裹杏仁角即成。
4、将白巧克力隔水融化，取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中，表面均匀的沾满白巧克力后取出放在烤网上，冷却后将融化的黑巧克力在表面淋线条即成。
5、同样做法也可以做成黑巧克力外壳，淋白巧克力线条。
三：软心巧克力：
1、将黑巧克力隔水融化，取适量倒入巧克力模中来回晃动，让巧克力模型均匀沾满巧克力，倒入多余的巧克力后放入冰箱冷藏至凝固。
2、将100克白巧克力隔水融化，加入1/4杯鲜奶油和15克黄油拌匀，放入冰箱冷藏至黏稠。
3、将白巧克力软心取适量放入巧克力壳中，再倒入黑巧克力封口，冷藏后脱模即可。
情人节手工巧克力的制作方法——图案巧克力
四：图案巧克力：
1、将黑巧克力、白巧克力分别隔水融化。
2、巧克力转针印纸裁成跟模型大小相同，将可印的一面朝上。
3、倒入融化的巧克力，放冰箱冷藏后脱模，脱模后取下转印纸即成。提示：
1、自己制作巧克力，可以发挥想像，制作各种口味及花色的巧克力。
2、选择可可脂含量较高的黑巧克力，味道比较好。
篇二：情人节巧克力制作方法
情人节巧克力制作方法
情人节送给恋人一份自己亲手制作的巧克力，将会比买来的更有心意哦，但是情人节巧克力的制作很是问题，其实(本文来自：wwW.xIAocAofaNwEn.com 小 草范 文 网:情人节手制巧克力)很简单的，并不
想我们想的那么难做，以下就是情人节巧克力的制作方法，大家可以参考这个步骤来给心上人亲手制作一份你们的“情人节巧克力”
。
1、买来对方或者自己喜欢吃的巧克力，如德芙、金帝、费列罗等等，依个人喜好；
2、切块。把买来的巧克力，砌碎，越碎越好，但是可能太碎会很麻烦^_^；
3、溶化。放在金属碗、或者用保鲜膜等把巧克力包裹起来，浸泡在热水里溶解边融化你也要一边用筷子一类的东西来把液体的巧
克力打匀，直到巧克力完全融化，（注：温度不要太高了，水温控制在60度左右即可）
4、降温。在巧克力溶化后，将装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力降温。也可以放入冰箱快速降温，但
自然降温的巧克力拥有细腻的口感。
5、灌模。最有意思的时候啦，而且巧克力的形状非常重要，模具可以购买，也可以自己发挥想象力喽，将降温后的巧克力均匀地
倒入准备好的模具中，灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。
6、冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。亲手
制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落 ，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情巧克力就完
工喽
步骤看似很简单，但整个过程却需要1个多小时！因为巧克力有一种“记忆”的特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次
遇到相同或更高的温度，才会溶化，所以水温最好控制在35摄氏度左右———跟人的体温相似，这样的巧克力入口即溶！温度控制
好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气泡。
以上为传统的情人节巧克力制作方法，稍微有点耗时，全下来大概需要1半小时左右，如果嫌时间太长，还可以用下面的快速情人
节巧克力制作方法推荐给大家，
如果嫌传统方法太耗时，可以试试使用新式的器具来做。比如，用熔解巧克力的专用电解杯，缩短融化巧克力的时间，这样整个过
程就会缩短到15-20分钟。制做巧克力的过程简化为：把切割出来的固体巧克力放进电解杯里熔解，当熔成液体后就可以倒进你喜
欢的模具里，在巧克力里再藏点自己喜欢的零食，例如杏仁、花生、果酱、肉松或者碎饼干等，最后放进冰箱冷冻6-7分钟，即可
拥有各种稀奇古怪的巧克力。
篇三：情人节巧克力制作方法
情人节巧克力制作方法2009 年 2 月 14 日 08:54 来源:东方网综合 选稿:实习生 钱春园情人节送给恋人一份自己亲手制作的巧克力，将会比买来的更有心意哦，但是 情人节巧克力的制作很是问题，其实很简单的，并不想我们想的那么难做，以下就 是情人节巧克力的制作方法，大家可以参考这个步骤来给心上人亲手制作一份你们 的“情人节巧克力”。 1、买来对方或者自己喜欢吃的巧克力，如德芙、金帝、费列罗等等，依个人喜 好; 2、切块。把买来的巧克力，砌碎，越碎越好，但是可能太碎会很麻烦^_^; 3、溶化。放在金属碗、或者用保鲜膜等把巧克力包裹起来，浸泡在热水里溶解 边融化你也要一边用筷子一类的东西来把液体的巧克力打匀， 直到巧克力完全融化， (注：温度不要太高了，水温控制在 60 度左右即可) 4、降温。在巧克力溶化后，将装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶 化后的巧克力降温。也可以放入冰箱快速降温，但自然降温的巧克力拥有细腻的口 感。 5、灌模。最有意思的时候啦，而且巧克力的形状非常重要，模具可以购买，也 可以自己发挥想象力喽，将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中，灌好模后 的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。 6、冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在 5 摄氏度的冰箱中冷藏定 型， 分钟后， 20 待巧克力固化以后即告完成。 亲手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。 把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情 巧克力就完工喽 步骤看似很简单， 但整个过程却需要 1 个多小时!因为巧克力有一种“记忆”的 特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次遇到相同或更高的温度， 才会溶化，所以水温最好控制在 35 摄氏度左右———跟人的体温相似，这样的巧克 力入口即溶!温度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气 泡。 注:怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融 化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降 低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用 “双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温 度一般不超过 32℃， 温度高了巧克力会吐奶。 有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎， 其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧 克力切成小块即可。但是须注意，融化巧
克力时千万不可沾水。 以上为传统的情人节巧克力制作方法，稍微有点耗时，全下来大概需要 1 半小 时左右，如果嫌时间太长，还可以用下面的快速情人节巧克力制作方法推荐给大家， 如果嫌传统方法太耗时，可以试试使用新式的器具来做。比如，用熔解巧克力 的专用电解杯，缩短融化巧克力的时间，这样整个过程就会缩短到 15-20 分钟。制 做巧克力的过程简化为：把切割出来的固体巧克力放进电解杯里熔解，当熔成液体 后就可以倒进你喜欢的模具里，在巧克力里再藏点自己喜欢的零食，例如杏仁、花 生、果酱、肉松或者碎饼干等，最后放进冰箱冷冻 6-7 分钟，即可拥有各种稀奇古 怪的巧克力。