篇一：国内果汁饮料市场调查报告
国内果汁饮料市场调查报告
——陈标
为进一步了解国内果汁市场情况，更好的迎合消费者口味，帮助企业做出正确的战略决策，扩大企业市场占有略。我公司于2004年1月—2004年3月对国内果汁市场进行调研。通过对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市近2个月曾经喝过果汁普通市民采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额进行了一次调查。具体情况如下。
基本情况
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁机果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达35.6%，居饮料行业第四，但国内果汁人均消费仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构统计预测，到2005年，我国国之产量已达150万—160万，人均果汁年消费量达1.2公斤。2015年，预计果汁产量达195万—240万，人均年消费量达1.5公斤。 分析与结论
今日，我公司对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市
果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。
品种多、口味多是果汁市场的显著特点，据济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120钟左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。
目标消费群：
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15—24岁年龄段的占了34.3%,25—34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。
营销购买因素： 1.口味
酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。 2.包装
家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。 饮料种类选择：
品牌选择：
品牌认知渠道：
购买渠道 ：
一次性购买量：
措施与建议
（一）提高产品质量和数量，树立品牌。
绿色、天然、营养果汁饮料是目前果汁消费的主流品种。低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。品种多、口味多是果汁市场的显
著特点，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。企业在树立品牌的过程中让消费者知道企业、爱上企业最后忠诚于企业。
（二）把主要的消费群体锁定在15—24岁年龄段和25—34岁年龄
的女性。
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15—24岁年龄段的占了34.3%,25—34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。所以，企业在生产、研发、销售针对这类人群开发适合她们口味的果汁饮料。
（三）注重果汁口味和包装。
调查显示，酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。企业应生产绿色、天然、营养果汁饮料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。这些都要求企业在产品上市之前针对不同的消费群体及习惯。选择恰当的包装。 （四）加强广告宣传。
广告起着影响消费的重要作用，调查显示，有75.4%的消费者是通过广告知道果汁品牌的。所以加强广告宣传可以很快让消费者了解到企业的产品，在潜移默化中勾起消费者的购买欲望，使企业盈利。 （五）选择恰当的销售渠道。
数据显示，消费者大多在超市购买果汁，起比率达到61.3%。其次是个体商店，比率是28.4%。企业在选择销售渠道时主要选择的渠道是超市，再是个体商店。
篇二：果汁饮料调查报告
果汁饮料市场调查报告
一-调查背景：
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1﹪，市场渗透率达36.5﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位世界平均消费量的1／7，西欧国家平均消费量的1／4，市场需求潜力巨大。
我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均年均消费量达1.5公斤。
调查目的：
为深入了解××市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法，为企业的经营管理和决策提供依据，为企业增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产适合消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而得更多的利益。
二-果汁饮料市场分析：
近日，我公司对××市果汁饮料市场进行一次市场调查 ，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的德分析。
随着我国居民生活水平的提高，人均收入的不断增加，人们的,消费观念有着翻天覆地的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。追求绿色，天然，营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。因此果汁饮料存在着巨大的潜在市场等待挖掘，在未来必将大有作为。目前已将有各种品种，口味的果汁日益充斥这市场，据某市场调查显示，每家大超市内，果汁饮料的品种都在120种以上，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来，日益成为果汁行业争取至高点的焦点。
目标消费群调----查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁饮料消费群体（28.4﹪）。其中又以女性居多。
购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决定。
饮料种类选择习惯----调查显示，大部分的消费者都会喝多种饮料（71.2%），不介意喝什么饮料的消费者只有20.5%，只有少部分的消费者会钟情于长期喝一种饮料（8.3%）
品牌选择习惯----调查显示，半数以上的被调查的消费者购买饮料时会尝试多种品牌（54.6%），习惯性单品牌选择的消费者有13.1%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%；价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。
饮料品牌认知渠道----调查显示，广告是消费者认知品牌的首要渠道（75.4%），可见广告的影响力和其魅力所在；自己亲身喝过才知道认识某饮料品
牌的占被调查者58.4%；在卖饮料的地方认识的占24.5%；经亲友介绍才认识的占11.1%。
购买渠道选择----调查显示，超市是消费者购买水果饮料最主要的场所（61.3%）；随时购买的消费者占2.5%；在个体商店购买的占28.4%；在批发市场购买的占2.5%；在大中型商场购买的占5.4%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。
一次购买量----调查显示，选择喝多少就买多少的有62.4%；选择一次性批发很多的有7.6%；会多买一点存的有29.9%。
三-结论与建议
通过对调查资料的分析我们得到以下结论：
①产品目标市场：青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群（俩者总和为62.7﹪），尤其以女性消费者居多。从中我们也可以推出随着中国老年化的快速增长，中老年人市场也存在较大的发展空间，可以成为我们未来的发展的方向。
②广告宣传与品牌建立：品牌产品时消费者的首选，广告是消费者最主要的品牌认知渠道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流，是主要的获利点。
③影响消费的购买因素：酸甜味道的销售的最好，低糖营养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。
④大部分的消费者购买和饮用多种饮料，少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。
⑤超市是消费者购买水果饮料最主要的场所。个体商店也是消费者的重要购买水果饮料的重要渠道，酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。对我们销售渠道的建设有指导意义
⑥绝大部分的消费者都会根据自己的需求或多一点来来决定自己的购买量。我们可以以此来指导我们的销售策划方案（例如搭售，捆绑销售等）和产品的包装设计。以更好的的满足消费者的需求和企业的销售。
由以上几点结论中我们可以得到很多的信息，以下给予几点建议：
1、 注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但决定了其知名
度，而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都有好处。根据调查所知广告是消费者认识产品的首要原因，因此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度，从消费者的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期搞新产品的推广活动，投资适量的资金进行免费的试饮和促销活动，让消费者从亲身饮用中了解我们的产品，宣传我们的产品。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中，唯有走品牌的道路才能让企业走得更远，才能更好的提高企业的市场竞争力，获得更多的利润。
2、 加强产品的的创新，提高产品的质量。无论什么时候，无论什么东
西没有创新就没有发展前途，迟早都会被社会潮流所淘汰，企业也是如此，创新是企业发展的动力，因此企业要求发展，就必须不断的探索，不断的来发适合市场需求的新产品。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素，调查显示出消费者都热衷于多种产品 ，口味不断的变化，如果没有创新，企业的前途则不言而喻了。质量是产品的灵魂，只有不断提产品的质量水平，才能确保产品在消费者中的良好形象，才能在众多的产品中脱颖而出。
3、 适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道，逐步实现销售渠道的多元
化，降低企业的销售风险。现在消费者主要集中于超市购买水果饮料，个体商店也是主要的购买渠道，而其他的渠道却占很少得比例，这一方面反映了消费者的购买心理，同时也从侧面反映了企业的销售渠道目前还没有足够完善，许多的潜在的市场渠道没有得到足够的挖掘。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争，不利于企业的可持续发展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市，这些方便消费者的购买，扩大产品的销售面。
4、 一切以实际出发，一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批
主要消费群体，尤其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类，不同包装的水果饮料。目前中国存在着非常巨大的潜在的消费市场，从长远战略出发，把脉市场走向，不断探索和挖掘潜在的消费市场。 5、 实行多品牌战略，满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不是每一
企业都能一蹴而就的，但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下，不断的实现这个目标的。
当然，由于调查的受众的样本数量有限，不可能完全反应市场的的真实情况，可能会存在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的报告也有一定的参考性。
篇三：果汁饮料调研报告
果汁饮料市场调查报告
一-调查背景：
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长
33.1﹪，市场渗透率达36.5﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位
世界平均消费量的1／7，西欧国家平均消费量的1／4，市场需求潜力巨大。 我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产
量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均
年均消费量达1.5公斤。
调查目的：
为深入了解××市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法，为企业的经营管理和决策提
供依据，为企业增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产适合消费者需要的类型,按消费者和
市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而得更多的利益。 二-果汁饮料市场分析：近日，我公司对××市果汁饮料市场进行一次市场调查 ，根据统计数据，我们队调查结
果进行了简要的德分析。
随着我国居民生活水平的提高，人均收入的不断增加，人们的,消费观念有着翻天覆地的
变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。追求绿色，天然，营养成为消费者
和果汁饮料的主要目的。因此果汁饮料存在着巨大的潜在市场等待挖掘，在未来必将大有作
为。目前已将有各种品种，口味的果汁日益充斥这市场，据某市场调查显示，每家大超市内，
果汁饮料的品种都在120种以上，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果
汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。产品的品牌形象和产品质
量之争已日益显现出来，日益成为果汁行业争取至高点的焦点。目标消费群调----查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年（34﹪），中年人也
是重要的果汁饮料消费群体（28.4﹪）。其中又以女性居多。购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包
装：家庭消费首选750ml和1l装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅
游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，
所以也影响了部分消费者购买决定。饮料种类选择习惯----调查显示，大部分的消费者都会喝多种饮料（71.2%），不介意喝
什么饮料的消费者只有20.5%，只有少部分的消费者会钟情于长期喝一种饮料（8.3%） 品牌选择习惯----调查显示，半数以上的被调查的消费者购买饮料时会尝试多种品牌
（54.6%），习惯性单品牌选择的消费者有13.1%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%；
价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。 饮料品牌认知渠道----调查显示，广告是消费者认知品牌的首要渠道（75.4%），可见广
告的影响力和其魅力所在；自己亲身喝过才知道认识某饮料品 牌的占被调查者58.4%；在卖饮料的地方认识的占24.5%；经亲友介绍才认识的占11.1%。购买渠道选择----调查显示，超市是消费者购买水果饮料最主要的场所（61.3%）；随时
购买的消费者占2.5%；在个体商店购买的占28.4%；在批发市场购买的占2.5%；在大中型商
场购买的占5.4%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。 一次购买量----调查显示，选择喝多少就买多少的有62.4%；选择一次性批发很多的有
7.6%；会多买一点存的有29.9%。三-结论与建议
通过对调查资料的分析我们得到以下结论： ①产品目标市场：青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群（俩者总和为62.7﹪），尤
其以女性消费者居多。从中我们也可以推出随着中国老年化的快速增长，中老年人市场也存
在较大的发展空间，可以成为我们未来的发展的方向。 ②广告宣传与品牌建立：品牌产品时消费者的首选，广告是消费者最主要的品牌认知渠
道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流，
是主要的获利点。
③影响消费的购买因素：酸甜味道的销售的最好，低糖营养性果汁饮料是市场需求的主
流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独
特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。④大部分的消费者购买和饮用多种饮料，少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的
水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。⑤超市是消费者购买水果饮料最主要的场所。个体商店也是消费者的重要购买水果饮料
的重要渠道，酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。对我们销售渠道
的建设有指导意义
⑥绝大部分的消费者都会根据自己的需求或多一点来来决定自己
此来指导我们的销售策划方案（例如搭售，捆绑销售等）和产品的包装设计。以更好的的满
足消费者的需求和企业的销售。由以上几点结论中我们可以得到很多的信息，以下给予几点建议：
1、 注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但决定了其知名 度，而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都有好处。根据调查所知广告是消费者认
识产品的首要原因，因此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度，从消费者
的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期搞新产品的推广活动，投资适量的资
金进行免费的试饮和促销活动，让消费者从亲身饮用中了解我们的产品，宣传我们的产品。
在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中，唯有走品牌的道路才能让企业走得更远，才能更好
的提高企业的市场竞争力，获得更多的利润。
2、 加强产品的的创新，提高产品的质量。无论什么时候，无论什么东 西没有创新就没有发展前途，迟早都会被社会潮流所淘汰，企业也是如此，创新是企业
发展的动力，因此企业要求发展，就必须不断的探索，不断的来发适合市场需求的新产品。
果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素，调查显示出消费者都热衷于多种产品 ，
口味不断的变化，如果没有创新，企业的前途则不言而喻了。质量是产品的灵魂，只有不断
提产品的质量水平，才能确保产品在消费者中的良好形象，才能在众多的产品中脱颖而出。
3、 适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道，逐步实现销售渠道的多元 化，降低企业的销售风险。现在消费者主要集中于超市购买水果饮料，个体商店也是主
要的购买渠道，而其他的渠道却占很少得比例，这一方面反映了消费者的购买心理，同时也
从侧面反映了企业的销售渠道目前还没有足够完善，许多的潜在的市场渠道没有得到足够的
挖掘。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争，不利于企业的可持续发展。
应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市，这些方便消费者的购买，扩大产品的销售
面。
4、 一切以实际出发，一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批 主要消费群体，尤其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类，不同包装的水果饮
料。目前中国存在着非常巨大的潜在的消费市场，从长远战略出发，把脉市场走向，不断探
索和挖掘潜在的消费市场。 5、 实行多品牌战略，满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不
是每一
企业都能一蹴而就的，但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下，不断的实
现这个目标的。
当然，由于调查的受众的样本数量有限，不可能完全反应市场的的真实情况，可能会存
在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的
报告也有一定的参考性。篇二：果汁饮料调查报告1 果汁饮料市场调查报告
一.调查背景：
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长
33.1﹪，市场渗透率达36.5﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位
世界平均消费量的1／7，西欧国家平均消费量的1／4，市场需求潜力巨大。 我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居
世界前列。
二.果汁饮料市场分析：近日，我公司对××市果汁饮料市场进行了一次市场调查， 根据统计数据，我们对调查
结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。品种多、口味多是果汁饮料
行业的显著特点，据××市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120种左右，
厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁
饮料的淡旺季销量无明显区分。产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来，日益成为
果汁行业争取至高点的焦点。目标消费群----调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15—24岁年龄段的占了34.3%，
25—34岁年龄段的占了28.4%，其中，又以女性消费者居多。 影响购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；
包装：家庭消费首选750ml和1l装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或
旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，
所以也影响了部分消费者购买决定。饮料种类选择习惯----71.2%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料；有什么喝什
么的占了20.5%；表示就喝一种的有8.3%。品牌选择习惯----调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%；习惯性单品牌选择
的有13.1%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%；价格导向占据了2.5%;追求方便的比
例为15.5%。
饮料品牌认知渠道----广告：75.4%；自己喝过才知道：58.4%；卖饮料的地方：24.5%；
亲友介绍：11.1%。
购买渠道选择----在超市购买：61.3%；随时购买：2.5%；个体商店购买：28.4%；批发
市场：2.5%；大中型商场：5.4%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。一次购买量----选择喝多少就买多少的有62.4%；选择一次性批发很多的有
7.6%；会多买一点存着的有29.9%。
三.结论与建议
通过对调查资料的分析我们得到以下结论： ①产品目标市场：青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群（俩者总和为62.7﹪），尤
其以女性消费者居多。中国老年化的快速增长，中老年人市场也存在较大的发展空间，可以
成为我们未来的发展的方向。②广告宣传与品牌建立：品牌产品时消费者的首选，广告是消费者最主要的品牌认知渠
道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流，
是主要的获利点。
③影响消费的购买因素：酸甜味道的销售的最好，低糖营养性果汁饮料是市场需求的主
流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独
特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。④大部分的消费者购买和饮用多种饮料，少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的
水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。由以上几点结论中我们可以得到很多的信息，以下给予几点建议：
1.注重品牌建立和品牌宣传。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中，唯有走品牌的道
路才能让企业走得更远，才能更好的提高企业的市场竞争力，获得更多的利润。
2.加强产品的的创新，提高产品的质量。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键
因素，调查显示出消费者都热衷于多种产品 ，口味不断的变化，只有不断提产品的质量水平，
才能确保产品在消费者中的良好形象，才能在众多的产品中脱颖而出。
3.适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道，逐步实现销售渠道的多元化，降低企业的销
售风险。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争，不利于企业的可持续发
展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市，这些方便消费者的购买，扩大产品的
销售面。
4.一切以实际出发，一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批主要消费群体，尤
其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类，不同包装的水果饮料。从长远战略出发，
把脉市场走向，不断探索和挖掘潜在的消费市场。
5.实行多品牌战略，满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不是每一企业都能一蹴而就
的，但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下，不断的实现这个目标的。当然，由于调查的受众的样本数量有限，不可能完全反应市场的的真实情况，可能会存
在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的
报告也有一定的参考性。篇三：果汁饮料市场调查报告 果汁饮料市场调查
众所周知，现在的市场上以及各类电视广告中，含乳饮料、瓶装饮用水和碳酸饮料，在
整个饮料市场中的份额由原来的空白慢慢发展起来，然而遥遥领先的是作为新世纪的健康饮
品——果汁饮料，逐渐成为近几年来消费者的追逐热点。一：果汁饮料市场的现状与发展概述 我国果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九
十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料已开始进入某些生活比较
富裕的家庭，成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭店就餐时，饮用果汁饮料已成为
一种时尚。由于果汁饮料高含维生素等营养成分，被众多的儿童、老年人、病人作为营养品。
从果汁饮料市场消费趋势的变化来看，也充分反映出近几年来我国人民生活水平不断提高的
新动向。可以预料，随着我国人民生活水平的不断提高，果汁饮料的消费面将会不断扩大，
果汁饮料工业将会有新的发展。而且果汁饮料是新型的饮品，其最大特点是不但能解渴，而且含有丰富的维生素、矿物
质、微量元素等，具有极高的营养、保健功能。我国果汁饮料市场起步较晚、起点较低，但
随着人们保健意识的不断提高，近年来发展较快，表现在三个方面：一是生产能力不断提高：
目前整个中国市场大约有350种不同品牌的产品，产量由已1997年的120万吨增加到2001
年的150万吨，出口量近8万吨，整个90年代，除1998年受国际果汁原料市场的影响产量
有所下降外，每年大约以25%的速度增长；（以下是2009年3月份—6月份果汁饮料的产量分
析图）二是消费者的消费能力迅速增长，2001年实现销售收入约82亿元，增长势头第一次
超过碳酸饮料和瓶装水，从此次调查来看，消费者的消费格局发生了巨大的变化；三是产品
由原来的较单一化发展向多品类、多层次、多特性的方向发展，从普通的苹果汁、梨汁、橙
子汁、葡萄汁到较少见的椰子汁、荔枝汁、橄榄汁、芒果汁、野木瓜等，可以说国内凡有的
水果，目前市场上基本都开发出了相应的果汁饮料，就连很难做成饮料的石榴等都已制成饮
料。如现在已形成批量生产的品种有数十种，主要有：苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、
鲜桃汁、葡萄汁、 杏汁、猕猴桃汁、梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、杏仁露、花生露等。在品种结构方面，既有浓缩果汁；又有100％的纯果汁；还有3％ －9％不同果汁含量的果汁饮料。 其包装形式也趋向多样化，有玻璃瓶装，有纸塑复合软包装，还有金属易拉罐包装。为了适应不同生产或消费的需要，还有容量各异的大、中、小包装。 二：果汁饮料市场格局分析① 消费的区域格局分析
目前我国果汁饮料市场的消费地区差异性较大，据我们查阅资料所知消费人 群主要集中在广东、海南、福建、浙江等东南沿海省份，而安徽、湖南、贵州、四川等
省区则较少；从城市类型来看，大城市是果汁的重点消费区域，互联网消 费调研中心（zdc）认为形成此发展格局的原因有三个：一是大城市居民的平均 文化程度较高，对新事物的接受能力较强，因而对饮用果汁饮料的保健作用认识较为清楚；二是收入仍是影响消费者购买果汁饮料的重要因素之一，目前市场上果汁饮料的价格较高，尚未被大多数消费者接受；三是受消费习惯的影响，东南沿海地区对水果的消费量高于其它地区，大城市对水果的消费量高于其它地区。② 市场品牌竞争格局分析
资料显示，我国果汁饮料市场的品牌竞争较为激烈，其表现在三个方面，一 是虽然我国果汁饮料市场的发展较为迅猛，市场品牌越来越多，但大品牌一直在市场中占居上风，目前市场占有率较高的果汁品牌有：汇源、茹梦、金苹果、都乐、大湖等；从目前市场竞争品牌的分销渠道来看，有两类：一是走传统的产品分销渠道，通过分级经销商，走大商场、超市及其它类型的商店，目前市场上大多数品牌走的是这一分销渠道；二是通过特定的消费渠道，主要是宾馆、饭店，尤其是
高档宾馆、饭店，其目标消费人群定在了高收入人群，如橙宝公司等。③市场产品细分
我国幅源辽阔，不同地区人们的消费能力与偏好存在较大的差异，因此对于 果汁生产厂商而言，虽然我国果汁饮料市场的空间较大，但是如果在进行产品的开发与推广过程中不难结合本企业的实际情况进行目标市场细分，则很难取得成功。
从果汁饮料的品种来看，品类十分丰富。我国是水果生产大国，拥有丰富的 果品资源，随着生产厂商开发力度的不断加大，果汁饮料的品类也较为丰富，可以说我国所拥有的果品资源目前市场上基本都开发出了相应的果汁饮料，如南方的椰子汁、荔枝汁、菠萝汁等，北方的苹果汁、葡萄系列饮料、柿子汁、梨汁等。从市
场表现来看，目前最流行的果汁饮料是橙汁饮料，其次是苹果汁、梨汁和桃 汁饮料。
从果品饮料的档次来看，大致可以分为三类：低质低价、中质中价和高质高 价三种。低质低价饮料基本以家庭果汁饮料为主，主要分散在特定的省份或地区内相互竞争，这一市场的消费人群主要是一般收入水平家庭中的主妇；高质高价饮料大多为进口品牌，数量也不多，这些饮料均为10 0 %的天然果汁，目标消 费人群基本上是外国侨民及居住在北京、上海、广州等地的高收入中国人。 从果品饮料所含成份来看，有两种分类方法：一是可分为纯正果汁与非纯正 果汁，纯正果汁饮料是指果汁含量为100%的果汁饮料，非纯正果汁饮料中果汁