篇一：关于校内小吃街经营状况的调查实践报告
思政课信计2班第二组
关于校内小吃街经营状况的调查实践报告
分院名称：信息分院
专业：信息与计算科学专业
年级：2011级
班级:信计112班
姓名：刘志清（组长）
学号: 3110411066
实践地点：浙江大学宁波理工学院校内小吃街
实践时间： 2011年12月12日
调研方式：实地走访、访谈
一、实践目的
作为已步入大学一年的我们来说应该学会合理的安排时间。在学习自己专业课的同时，也要更多地应该去接触社会。在锻炼自己的同时，也增长了见识。近期张明德老师给我们每组布置了任务，让我们做一些调查提升自己的社会实践能力。我组选择了关于校内小吃街经营状况的调查，于是我们从贴近身边的校内小吃街开始调查，通过各个店铺的走访中，使我们对身边的小吃有了更深入的了解，也知道了小吃街边小吃所存在的问题。我们经常会看到沿街小吃店铺人很多，许多人围着正吃得不亦乐乎，看着让人眼馋。看着这些令人口水欲滴的小吃，还有小吃街上出现的人山人海壮观景象，心里忽然有了一个疑问：校内小吃街上小吃到底有哪些呢？它们的经营和发展又有什么问题呢？于是，我们针对理工校内小吃街头小吃展开了调查。
二、实践的人员
组长：刘志清
组员：蒋环宇，沈奕奕，苏双双，卓邓烨，杨成尧。
三、实践的内容
多少年前的一餐或一顿酒肴，或许菜色酒水并未有什么稀奇，但因了其中饮食之人留下的美好回忆，那一餐就成了无日不思之的一餐。事实上，考察中国的人情世故，餐桌也是一个顶好的地方。
随着人们生活节奏的加快,校内小吃因为方便快捷、经济实惠、风味独特等特点，最重要的是占据了有利的地理位置优势，吸引了越来越多的我校学生来这里就餐。小吃店的外卖也方便了学生与老师、并且也扩大了就业、繁荣了饮食服务市场。所以各地的特色小吃，也加盟了浙江大学宁波理工学院的小吃一条街，极大的方便了我校学生。
经过调查与分析
（一）按校内小吃街的发展特点，将校内小吃街分为以下几类：
1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，最让当地人印象深刻，在东门的北边的那家福建沙县特色小吃店和辉煌美食店，其中沙县的家常饭和家常
饭套餐很受欢迎，也许会令学生有种家的感觉吧，而且辉煌美食店的砂锅品味极佳很受我校学生欢迎，老板说砂锅平均每天可以买三百份左右。另外我校校内小吃街还有新晨小吃店，永香圆小吃，星期八小吃店四海香小吃店,另外还有学校东门南部的一些早餐店，奶茶店，比如奶茶工坊，柠檬熊咖啡厅，潮居粥馆等。
理工校内小吃街小吃主要有以下种类：
（1）炒饭类
（2）泡饭类
（3）砂锅类
（4）面点类
（5）年糕类
（6）河粉类
（7）米线类
（8）其它类
（二）对理工内各个小吃店的店铺进行拍照并对他们进行宣传，参观了个别小吃店的内部厨房情况，虽然只有极少数很配合，但是我们说要给他们进行宣传，他们勉强也接受了。尤其让我们值得注意的是要考虑到每个店店主的心情和一些老板的态度，其中四海香小吃店老板态度不是太好，所以以后调查时，，我组人员一定会更加积极友善的和一些人交谈，不偏激，端正态度。
四、实践总结或体会
在经过半天的社会实践调查后，我们各自先后走遍了理工校内的各个店铺，调查了很多商贩、小老板，这不仅收集到了与调查主题有关的原始文字资料和一些照片资料，更使心灵在无形中收获太多之前不曾拥有的财富。
除社会中存在着太多的问题，只等我们去发现、去探究，只要我们多参与社会实践活动，只要我们留心身边的事情，关注学习生活中的某些细节，就能从中挖掘发现许多隐藏的却是你所需的宝藏，而这些正是我们努力的结果，是在课堂上、书本中不曾获得却想拥有的东西。
经过这次关于理工校内小吃街经营状况的实践调查，我们发现了太多，收获了太多，不仅增加了我们的知识积累，更拓宽了我的社会视角，丰富了我的大学生活，让我更近一步学会了如何打开与他人沟通的局面，如何与他人进行心与心的沟通交流。
纸上得来终觉浅，投身实践觅真知，呵呵……
信息与计算科学专业2班，第二组，刘志清 执笔
2011年12月16日
五、附录一些理工校内小吃街的菜单，仅供参考。
星期八 TEL：661214 611108
印度香味鸡饭 7 牛柳双蛋饭 6 火腿双蛋饭 6 黑椒牛柳饭 7 青椒肉片饭 6 咖喱鸡黄饭 6
鲜菇滑鸡饭 7番茄牛肉饭 6 蚝油牛肉饭 7 黑椒牛肉饭 7 木耳肉片饭 6 鱼香茄子饭 5
鱼香肉丝饭 6美式鸡翅饭 6 美味鲜虾饭 7 梅菜扣肉饭 6 红烧豆腐饭 5 榨菜肉丝饭 5
蜜汁叉烧饭 6沙茶牛肉饭 6 沙茶滑鸡饭 6 红烧排骨饭 7 美式鸡腿饭 7 吉列猪扒饭 8
番茄鸡蛋饭 6木犀肉片饭 7 美味酱鸭饭 6 蜜椒鸡腿饭 7 黑椒牛扒饭 9 葡国鸡饭 6
鸳鸯扒饭 9 雪菜肉丝饭 5 雪菜鱿鱼丝饭 5 金针菇肉片饭 6 巴东椰香牛肉饭 6 印度咖喱牛肉饭 6 港式茄汁猪扒饭 8 泰国咖喱鸡扒饭 9
咖喱蛋炒饭 4 葱花蛋炒饭 4 印尼炒饭 6 扬州炒饭 6 牛肉炒年糕 6 肉片炒年糕 6 生炒牛肉饭 6 马来西亚炒饭 6 酸菜牛肉炒饭 6 韭黄牛肉炒面 6 鱼香肉丝炒面 6 黑椒牛肉炒面 6 日式炒乌东面 8 干炒牛肉河粉 6 番茄牛肉意大利粉 8 黑椒牛肉意大利粉 8
五香小排汤（米粉 河粉 年糕） 5 五香牛肉汤 5 鱼香肉丝汤 5 酸菜鱼片汤 6 番茄牛肉汤 6
日式汤乌东面 8 海鲜汤 7 海虾牛肉 7 海虾小排 7
新辰小吃店 TEL：615311
鲜肉小龙包 3 五香大排盖浇饭 6 五香排骨盖浇饭 6 糖醋排骨盖浇饭 8 鸡腿蛋饼盖浇饭 6
家常豆腐盖浇饭 5 红烧豆腐盖浇饭 4 麻辣豆腐盖浇饭 4 虾仁豆腐盖浇饭 6 西施豆腐盖浇饭 5
青菜牛肉盖浇饭 6 咖喱牛肉盖浇饭 6 土豆片牛肉盖饭 7 香菇牛肉盖浇饭 7 滑蛋牛肉盖浇饭 7
梅菜牛肉盖浇饭 6 芹菜肉丝盖浇饭 7 肥肠盖浇饭7 青菜香菇盖饭 5 土豆丝盖饭4
红烧肉丸盖饭 6 青菜荷包蛋盖饭 4 酱肉香干盖饭 6 青菜肉丝盖饭 5 金针菇肉丝盖浇饭 6
雪菜肉丝盖浇饭 5 鱼香肉丝盖浇饭 5 榨菜肉丝盖浇饭 5 香干肉丝盖浇饭 5 蛋花肉丝盖浇饭 5
青椒盖浇饭 5 肉末茄子盖浇饭 5 三鲜肉丁盖浇饭 6 红烧肉盖浇饭 6 梅菜扣肉盖饭 6
宫爆鸡丁盖饭 6 三鲜盖浇饭 6 耗油牛肉盖饭 8 雪菜鱿鱼盖饭 7 青菜鱿鱼盖饭 7
白菜鸡块盖饭 5 栗子鸡块盖饭 8 香菇滑鸡块盖饭 6 雪菜鸡肫盖饭 6 红烧鸡翅盖饭 6
牛肉炒饭 4 青椒牛肉炒饭 6 香菇炒饭 4 鸡丁炒饭 5 三鲜炒饭 5 咖喱炒饭 4 梅干菜炒饭 4 香肠炒饭 4 西红柿蛋炒饭 4 酱肉炒饭 6 鸡肫炒饭 6 扬州炒饭 5 小排炒饭 5 梅干菜肉炒饭 5 雪菜肉丝蛋炒饭 5 青菜肉丝蛋炒饭 5
青菜蛋泡饭 4 青菜肉丝泡饭 4 小排泡饭 5 西红柿泡饭 4 海鲜泡饭 5 梅干菜泡饭 4
牛肉泡饭 5 鸡块泡饭 5
炒年糕/炒面/炒河粉 青菜蛋炒 4 小排蛋炒 6 雪菜蛋肉丝炒 5 青菜肉丝炒 4
三鲜炒 6 西红柿蛋炒 5 鸡肫蛋炒 6 梅干菜蛋炒 4 牛肉炒 5 香肠蛋炒 5 青菜肉丝蛋炒 5
柠檬熊 688908
单人餐包括：满满一大盒的丰富营养菜盒+一份卤鸡腿盒饭（可选肉燥饭或肉松饭）+时令靓汤一份+5元升级成双人套餐 多得一份卤鸡腿盒饭（可选肉燥饭或肉松饭） 十里葱香鸡套餐 20RMB双人：25元
荷香排骨套餐 20RMB双人：25元
泰式咖喱鸡套餐 20RMB 双人：25元
川香回锅肉套餐 18RMB 双人：23元
日式烤鳗饭套餐22RMB 双人：27元
Sage drink
冷、热
牛奶原味 7
椰奶原味 7
芒果椰汁 8
红豆椰汁 8
西瓜椰汁 8
布丁系列：
Pudding
冷
牛奶布丁 7
芒果布丁 7
黄桃布丁 7
巧克力布丁 7
焦糖布丁 7
柠檬熊芒果布甸 15
杨枝甘露 12
龟苓膏系列：
Chinese Herbal Jelly
冷
黄桃龟苓膏 7
香蕉龟苓膏 7
红豆龟苓膏 7
芒果龟苓膏 8
西瓜龟苓膏 8
木瓜龟苓膏 8
海底椰龟苓膏 8
综合水果龟苓膏 9
椰汁西米龟苓膏 8
慕斯系列
Mousse cake 冷
巧克力慕斯 8 蓝莓慕斯 8 抹茶慕斯 8 卡布奇诺慕斯 8 炖蛋系列： Egg pudding 冷、热
牛奶炖蛋 7 芒果炖蛋 7 炖蛋炖蛋 7 红豆炖蛋 7 焦糖炖蛋 7 鲜榨果汁系列： Fresh fruit juice 冷
苹果雪梨汁 10 雪梨柠檬汁 12 芒果凤梨汁 12 西瓜柠檬汁 12 奇异果黄瓜汁 12 西瓜汁 10
苹果汁 10
懒洋洋的最爱 10 （青瓜柠檬汁） 可乐 4
雪碧 4
芬达 4
醒目西瓜汁 4 雀巢冰爽茶 4
（超值420ml畅爽杯） 小吃系列： 玫瑰香翅 8 可乐鸡翅 7 香炸鸡翅 7
卤鸡尖（12个） 7 鸡米花 8
爆米花 8
薯条（小、大）6、10 密制宁波汤圆 5 牛奶调蛋 5 泡椒凤爪 6
篇二：毛概社会实践调查报告--小吃街调查
毛概社会实践调查报告 ---华师附近小吃街的饮食卫生安全
毛概课堂小组 5
组长：汪馨童
小组成员：
汪馨童 刘辉 王肖君 吴思瑜 李雨阳 黄娇 张雄 郑天瑶 张海森
地点：华师东南门和南门小吃街
目录
一 调查背景和活动目的： ........................................................................................ - 3 -
二 活动组织单位： ........................................................................................................ - 3 -
三 活动流程： ................................................................................................................... - 3 -
（1）活动前期准备： ........................................................................................... - 3 -
（2）活动主要内容： ........................................................................................... - 3 -
四 实地调查： ................................................................................................................... - 4 -
五 问卷内容： ................................................................................................................... - 6 -
六 统计结果： ................................................................................................................... - 7 -
七 结果分析： ..........(本文来自：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:校外小吃街经营社会实践报告)......................................................................................................... - 8 - 对校园周边小吃摊环境总结： ......................................................................... - 8 - 对问卷调查的分析总结： ................................................................................... - 9 -
八 问题分析 ........................................................................................................................ - 9 - 学生方面 ........................................................................................................................ - 9 - 食堂方面 ........................................................................................................................ - 9 -
九 经验总结 ........................................................................................................................ - 9 -
十 组员感受： ................................................................................................................. - 10 - 十一 活动总结： ............................................................................................................ - 10 - 十二 活动展望： ............................................................................................................ - 11 -
调查报告
一 调查背景和活动目的：
每天中午放学、晚上放学，学校门口总是热闹非凡，学生们总是三三两两地到小吃街和一些饮食店吃东西，这高校周边小吃摊的日益盛行，就激发了我们了解食品的卫生状况的兴趣。并且，食品安全无小事，近年来饮食安全问题越来越严重，从苏丹红到现在的皮鞋制酸奶制胶囊，越来越多的食品安全问题被媒体群众曝光。饮食安全成为大众关注的重中之重。
最终，我决定以“学校周边小吃摊饮食安全”作为我的研究对象。而小吃摊和餐饮店是学生经常光顾的地方，为了了解饮食卫生状况，我们对此进行了相关的调查和研究，以此报告告诫喜欢买街头小吃的同学，街头小吃的卫生状况，提醒他们注意街头小吃对人的影响。
二 活动组织单位：
毛概课堂小组 5
三 活动流程：
（1）活动前期准备：
网上查找并仔细筛选出适合此活动主题，即华师附近小吃街的饮食卫生安全，做成一张调查问卷，调查内容会涉及到对小吃街的看法与建议和个人习性等问题。
（2）活动主要内容：
调查问卷做好之后，组织好人员向对象分发问卷调查对象暂定为华中师范大学部分在校学生。等收到问卷的对象基本上完成问卷题目时，统一组织人员收回，并对所得结果进行详细统计。然后，针对统计的结果，我们会从问题几个层次进行客观的分析，从不同角度分析小吃街饮食安全的问题，与对小吃街建设的建议。
四 实地调查：
为了获得第一手资料，我对学校周边小吃摊进行了实地调查：
篇三：社会实践报告创业(共5篇)
篇一：自主创业有关社会实践报告
化学化工与材料科学学院 应用化学 应化一班 201210010
《大学生自主创业状况》
如今社会的大学生毕业就代表了失业，人口基数大，就业岗位少，为了能够快速的得到自己喜欢的工作，更快的就业，大学生进行自主创业的人数逐年上升，一些学校、市区、省都针对大学生自主创业问题举办了“挑战杯”比赛，这种比赛既可以促进大学生向自主创业的方向发展，又可以锻炼学生之间的团队精神。如今毕业的大四学长中就有一个创业成功的，他对于像是自己这种大二的学生来说那就是一座山，一座不可翻阅的山，当听说了他的事情的时候我们都很佩服他。他的成功可以说是必然，因为他做的都是切合实际的，一步一个脚印的走出来了。从确定方向，为达到目的一次次尝试，一次次的坚持，到店铺的初具规模，但现在的大体成型。一个杂货铺，但是人的生活都不可缺少的地方。抓住了这个特性就等于证明这个杂货铺是可以发展的。当班级，部门要举办活动时一般要是需要大量的物品，到哪里采购都是需要花钱，但是同作为山师化学院的同学，一般都会去买学长的物品。这件事虽然对于我们是微不足道，但是这些钱确实是一名创业者一开始的基金。
创业是一次踏入社会前的探寻，趁着我们还年轻，尝试一下自己适合的工作。中国教育是从小就开始上学，当自己的高中念完后就开始厌倦上学，但是除了上学自己一点社会生活经验也没有，所以未来依旧是继续考学，而美国的教育政策就是一开始自己都不知道自己的上学目标，当到高中的时候知道自己的目标，知道自己未来要向什么方向发展之后，在开始进行学习，专攻自己想要发展的方向的知识。人生就要尝试。大学还没有真正的步入社会，自己想要创业自己就应该去折腾，当觉得自己不适合创业的方面，自己仍然有时间自己放弃创业找自己合适的工作。然而当你步入社会，自己要独立生活的时候，自己是不能够乱折腾的，自己只能压在一份工作上进行努力，不管是否喜欢，都要去尽力。
有许多的大学生都质疑自己是否能够创业成功，觉得自己不是那么厉害的人。
自己看过日本欺负中国的电影，知道中国在二战时问什么挨打，就是因为当时的中国太弱，是所有强国的肥肉。工业革命时中国闭关锁国没有参与其中，从而比其他发达国家落后一步，所以到了如今的时代没有人去阻挡你，自己要通过自己智慧学会发展，不能过于局限，一切事情都要大胆的去做，只要抢占先机就是一种别样的成功。
大学生自主创业已经成为一种时尚，一种潮流。随着中国经济不断的日益发展，社会主义市场的不断的完善，对外开放的不断加强，是我国的产业形势发生了历史性革命性的变化。 大学的课余时间很充裕，很多不喜欢学习的人都将时间浪费在了电影，电视剧，例如前一阵的来自星星的你，当时自己也很迷恋叫兽，也是在更新的时间守在电脑前。大学就仅仅有四年，我们应该在这段时间进行一定的尝试，我们要尝试一下自己适合哪一类的工作，多次的，多种的工作的尝试让你自己更加了解自己的性格，更适合自己在哪类工作中进行打拼，只为了自己对那份工作的兴趣，工作是自己喜欢才去努力，不是为了工作才去工作。在自己的课余时间多想想毕了业，我们应该做什么，创业虽然是一份非常好的发展方向，但是只有知道自己能够坚持并且有成功的自习，才要去创业。大学生自主创业，不是随便一个人就能够成功。松懈，没有毅力的人只为了一分热度进行创业的人进行创业，这只能是一种不明智的行为，浪费时间，浪费感情。
篇二：关于大学生创业的社会实践报告
关于大学生创业的社会实践报告
社会实践调查人：李婷
时间：2011年4月
地点：学校校园内
方式：问卷调查；实地观察；
内容：
2. 大学生创业指南
3. 大学生创业主要有哪些优势和弊端
2.大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，而目前最有前途的事业就是开办高科技企业。技术的重要性是不言而喻的，大学生创业从一开始就必定会走向高科技、高技术含量的领域，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
4.大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学
1.由于大学生社会经验不足，常常盲目乐观，没有充足的心理准备。对于创业中的挫折和失败，许多创业者感到十分痛苦茫然，甚至沮丧消沉。大家以前创业，看到的都是成功的例子，心态自然都是理想主义的。其实，成功的背后还有更多的失败。
2.急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，是影响大学生成功创业的重要因素。学生们虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
3.大学生对创业的理解还停留在仅有一个美妙想法与概念上。在大学生提交的相当一部分创业计划书中，许多人还试图用一个自认为很新奇的创意来吸引投资。这样的事以前在国外确实有过，但在今天这已经是几乎不可能的了。现在的投资人看重的是你的创业计划真正的技术含量有多高，在多大程度上是不可复制的，以及市场赢利的潜力有多大。
意义：回顾整个调查的实施过程，本调查过程中，发挥自己的优势和能力，但在初次发放问卷调查时遇到困难。发放数量和收取数量不太理想。后来又做了调整，重新做了方案的调整。
所以总结在调查前期，轻视问卷派发工作，曾出现工作量估计过低的现象。工作量估计不足会直接导致调查时间的延期。但所幸的是，我很快发现了这一问题，并及时调整了策略，通过开展多次有针对性的问卷派发活动，使问卷全部派发出去。
篇三：暑假社会实践创业报告
创业报告
创业内容：关于在二食堂内开设西式快餐店的计划 地点： 中南大学二食堂 创业人： 王飞亮 学号： 0103090117 学院： 物理科学与技术学院 班级： 物理升华0901 指导教师：陈志文
一 创业设想
这次的想法主要来源于学校的校园里面没有快餐店，而快餐又是深受学生所喜爱的一种食品。学生中初步统计我了解到大概有80%的学生会同意在食堂附近开快餐店。我们又都是学生，而快餐针对的就是我们这个年龄段的学生或上班族。因此本店的客源十分充足。 食物的种类是以汉堡系列和炸烤系列为主，同时还经营冰淇淋系列、冷饮系列、咖啡奶茶系列等。
奶茶和冷饮之类的食物可以零售，也就是不在就餐时间也可以提供，这样快餐店每天的营业时间就会延长。而且快餐深受同学喜爱，是外出聚餐、生日聚会等活动的最佳选择。还有就是本店的外卖业务，可以将顾客点的餐送到宿舍，这项业务利润十分巨大，销量肯定很高。这些都是本店之于学校食堂或其他店的优势。
二 选址
选址在二食堂是考虑到各种因素。首先选在食堂附近是因为方便学生就餐和买东西，这里人员集中，客流量大。其次选在二食堂是因为二食堂是一个新项目，学校领导十分重视，因此在装修，设备的配置之类会比七食堂和八食堂更好。再加上七食堂位置太偏，八食堂没有多余的空间，二食堂地理位置优越，位于所有学生公寓的中心，而且正对公寓大门。是许多学生上学的必经之路。
三 装修及设备
店内的装修应该以简洁为主，参照一般快餐店的装修标准。外部应该与学校二食堂的整体风格一致。
食物的种类决定了需要配置的设备。如汉堡系列需要面包烤箱，炸烤系列需要烤炉和炸锅，冷饮之类的需要冰箱，奶茶系列需要一台奶茶机等等。因为经营种类较多，可以考虑分开布置他们的位置。
其中操作间应该紧挨售饭窗口，可以使工作人员方便的配餐与点餐。奶茶冷饮系列放在离门口较近的位置是给那些吃过饭后想喝冷饮的同学提供方便。让他们可以不用走很远就可以买到冷饮。尤其是在夏天，吃中午饭和晚饭的时候冷饮是很有销量的。奶茶区只需配备两台冷冻柜，一台奶茶机和一台可乐售货机。应该用两个员工负责，销售冰激凌、奶茶、可乐之类的饮品。同时售饭口和操作间的配置可以和其他快餐店相同，操作间有厨师，前台有点餐收银员、配餐员等等。不过因为本店规模较小，可以省略其他快餐店的送货员，就是把顾客点的餐送到相应的桌子上，这样可以节省人力资源。而清洁人员应该是必备的，因为良好的就餐环境是店的生存之本。只不过人力资源可以灵活利用，比如在就餐高峰期，就要所有人员工作。
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学校内部的快餐店不同于外面的
因为顾客到很远的地方吃快餐是不
的快餐店不同，因为面对的客源主要
都是学生，有的是为了赶时间才吃饭
字是最主要的，这应该是真正“快”
另外一点就是为了使学生们的
就餐环境更好，店内可以安装小型的
音响设备，就像我校八食堂二楼一
生日聚会时可以根据需要放生日歌，
这一项的投入肯定会增加成本，但是
带来的影响就是学生们越来越喜爱
这家店，只要学生愿意到这来就餐，
四 经营与管理
产品质量与货源有关。本店的货源应该与学校食堂相同，这样可以既方便进货，又保证了货源的质量。比如烘烤面包的面粉可以采用中南大学面包房的面粉，也可以直接与面包房协商，让他们协助生产所需要的面包。这样可以加快餐点的制作速度。
其次优质的服务体现在就餐环境和员工的素质。前台员工和清洁人员可以把岗位提供给学生。
同时包括经理在内的所有员工都应该经过专业的培训，这一点也可以参照kfc的管理模式，包括仪容标准、了解卫生常识、规范行为原则、岗位管理、常见问题的处理等等各个方面。同时也应该考虑到实际情况，灵活的运用而不是照搬。比如kfc中把顾客的需求和使顾客满意放在第一位，他们的员工要花大量时间学习工作态度和处理顾客的抱怨；此外还有包括员工的仪表形象的方面十分重视。有统一的制服，而且制服都必须干净，整洁等等。这是因为他们的竞争压力很大。而因为本店在学校的校园里属于唯一一家快餐店，竞争压力比较小，客源充足。
在食物的质量和食物的提供速度上，以适应学生的需求。
如果考虑学生们的就餐心理，把快餐之类的食品当做正餐而经常吃的人不是很多，而偶尔吃快餐的人却不少。还有就是因为快餐店位于二食堂，因此从二食堂就餐完毕出来的同学也很可能会到快餐店买份冷饮或薯条之类的。因此平时来就餐的学生应该大部分是买份小分量的快餐带走吃的，这样的顾客消费的主要食物时炸鸡、薯条类的。他们不可能吃晚饭后在买个汉堡吃，所以本店经营的主要食物就应该是炸鸡类或薯条类等小分量的快餐，因此在这方面应该加以重视。
此外，为减少成本，也可以省略掉收银机，点餐时可以手写菜单。用校园卡结账，也可收现金。这样可以节省成本。
kfc为了促销顾客消费，会推出的各种各样的套餐包，比如“全家桶”之类的套餐，这样既避免了顾客因点的食品因不好配置而耽误了上菜的时间，还能增加销售量。
此外就是本店推出的外卖业务，该业务主要是为学生提供送餐上门的服务。住在升华公寓或南舍的学生只要打个电话给我们店，点餐之后我们就会马上配餐，然后派送货员送货上门，送到学生宿舍。这项业务肯定会大受欢迎，因为大学生可以方便的不用出门下楼就可以吃到饭。尤其是像住在6、7楼等高层的学生。下楼吃饭，吃完再上楼无疑会耽误时间和力气。因此会开通这一业务方便同学。考虑到订单太多会加重送货员的负担，而且在本店规模一定的情况下用较少的送货员获得较大的利润。我们可以采取外卖收费制，即根据订单的金额收取一定数量的费用。这样既可以限制外卖太多，工作量繁重的情况；又可以额外的创造一些收入。这项业务会是本店的特色，因为这是其他地方所不具备的。会给本店带来很大一部分收入。
五 调查与宣传
为了更好的经营快餐店，更好的满足学生们的需求。我们会在学生中做几份调查问卷。可以在开业前进行调查开店的可能性及其规模和创办什么业务等等。这样既做到了宣传，又了解到了一手的资料。然后开业一段时间后也可以视情况调查快餐店的满意度，还可以征求同学们的意见和建议。考虑到实际情况，其实宣传这一步不是很有必要。因为本身快餐店所处在二食堂的这个关键位置就决定了几乎所有学生都会注意到。所以不需要打广告或者发传单之类的宣传活动。其实调查问卷活动本身就做到了宣传。
六 总结
骤还不太了解。比如关于快餐店的烤炉，我上网查资料时发现烤炉的种类很多，功能也不一样，于是就不知道该选择哪种烤炉。平时去快餐店的时候也没有注意他们的设备，而且每家用的都不一样，像kfc中的烤炉和开口炸锅就是特制的，非常不容易在市面上买到。
还有一点就是因为寒假期间不能到学校实地勘察，不了解学校二食堂的布局和结构，不能正确的估计店面的大小和规模。同时也应该与校方进行沟通，协商。因为二食堂是一个新建的项目，学校肯定会对二食堂和有关店面计划好了，这也是因为无法到学校造成的。 通过这次实践活动，我充分的了解到了创业的不易。也收获到了很多宝贵的经验。通过调查，咨询老师，查资料等等手段我学到了很多与创业有关的知识。也深深的感觉到我们需要做的还有很多，不管是在知识方面还是在经验方面都有很多要学习的地方。创业之路并不是一帆风顺的，即使再好的项目也不是随随便便就能成功。
最后由于时间仓促，缺乏经验，这份报告还有许多不足之处。
王飞亮 2010年2月20日
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附录一 快餐店调查问卷
年级 学院 宿舍
1. 你是否喜欢吃快餐？
□不喜欢 □偶尔吃一点□喜欢但不常吃 □经常吃
2. 二食堂的快餐店你多久会去一次？
□30天以上□20-30天 □10-20天 □3-10天 □3天以内
3. 你喜欢那种类型的快餐？（可多选）
□汉堡系列 □炸烤系列 □冰淇淋系列 □冷饮系列 □奶茶系列
4. 你经常吃早饭吗？
□经常 □不经常□与当天上午的课有关
5. 你早饭一般在哪吃？
□食堂 □快餐店□学校门大口□后湖小区的路边
6. 学校里你会选择以外卖的形式叫快餐吗？
□会 □不会 □有时候会
7. 你认为本快餐店食品的价格跟外面的快餐店相比如何？
□比外面的贵 □差不多 □比外面的便宜
8. 你认为本快餐店食品的质量跟外面的快餐店相比如何？
□比外面的好吃□差不多 □不如外面的好吃
9. 你认为本快餐店的规模如何？
□小 □大 □合适
10.你认为本快餐店员工的服务态度如何？
□差 □一般 □良好 □好
11.你认为本快餐店外卖送的是否及时？
□不及时□还可以□及时
12.你认为外卖的收费是否合适？
□太贵 □合适 □便宜
13.你认为本快餐店还需要在那些方面更努力一些？（至少填一方面）
14.你想吃的哪些食物是本快餐店没有的？
15.请你给本快餐点提供一些意见和建议：
感谢您的支持，我们一定会做的更好！
篇四：大学生创业就业实践报告
大学生创业就业实践报告
近年来，大学生创业就业一直是社会热点之一，这次的暑期社会实践就是以大学生创业就业为服务平台，为更多的大学生提供机遇。多数大学生依然希望选择体制内就业，受传