篇一：高中社会实践报告饭店
篇一：高中生餐厅社会实践报告
1高中生餐厅社会实践报告
在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。 在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
2暑期餐饮酒楼社会实践报告
炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺 期望很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任
何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。 休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行出他们有什么区别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告拆你,领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。 我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。 总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的
4暑期西餐厅当服务员社会实践总结
暑期，我参与了社会实践的队伍！
我在一家西餐厅当服务员，因为是零时工，所以工资不高。月薪300元左右。对于现在的我来说，钱并不是放在第一位，重要的是这种经历。
在那里干了一个星期，上白班！可能是年龄比较小的，大家都很照顾我，并没有在电视剧上的坎坷。或许也能算是我幸运。在打工的这一个星期里，我充分的体验到了快乐与生活的艰
辛。也懂得了父母的不容易。在这里打工的人大部分都有兼职，因为这微薄的薪水不足以生活。在这里上了一天的班，我已经累的快趴下来了，想想同事们，真是觉得自己很没有出息。在餐厅里，服务员在上班的时候是不允许坐在椅子上的，大家都要坚守自己的岗位。以便随时满足客人的需要。当然，有时候还是会偷下懒。如果有客人连续投诉你三次以上，那对不起，你可能要另谋出路了。有时侯，遇到脾气不好的客人，因为一点点小事就会对你乱发脾气，经理告诉我们，你们无论如何都要保持微笑，然后礼貌的说对不起，顾客永远是上帝。虽然这句老话是早有耳闻的，但实施起来可真是不容易。有时真想一走了之不干了，但想想，这样那我之前的努力不就白费了吗？这点小气都受不了，以后真的在社会上该怎么样，路还很长啊！想着想着，也就释然了。
当然，偶尔还是会碰见很势力的人。比如专门在经理面前打小报告，拍领导马屁的人。这些，我以为只有在电视上面才有的，所以忍不住笑了起来。看来，我的见识还是太少啊！社会上，这种人是普遍存在的，但我还是暗自祈祷----少碰见为妙！
一个星期很快过去了，父母看着我在这一个星期里的变化感觉很震惊。在家里，我明显勤快了！他们问我这一个星期的心得！我告诉他们，只有三个词：忍耐、努力、坚持！
我这一个星期的表现，自己基本上还满意，能打个85分！我不希望自己拿满分，因为这样才有个向前冲的劲头！
5餐馆实践报告
还没放假的时候,我就盘算着暑假去打工,因为我想利用放假的宝贵时间进行一次有意义的社会实践,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性.于是,放假回家休息了几天后,我就踏上了我的打工之路.
我来到了深圳的一家快餐厅当服务生,我的实践时间是从7月18号到8月28号.刚开始工作的时候,对这份工作充满好奇心,还满怀热情,也好兴奋.可是,工作了几天之后,我觉得这工作好辛苦,好累,每天脚都站得好酸痛,一天工作10个小时,从早上11:00到晚上9:00下班,中间也只有仅仅一个小时休息的时间,所谓的休息也就是坐着叠纸巾,串筷子,做完这些活,还得搞卫生,接着又是继续看档,这些一连串的工作,真的让我觉得很不好受,特别这种从没吃过苦的来说,更是觉得难受.有时受到委屈,不敢让人知道,也经常偷偷躲起来哭.心里面真的好难受好难受. 就这样工作了几天后,我开始有了不想再做的念头,我想收拾东西走人,我想打电话跟爸妈说我想回家了,我不想再受这种苦了,可是拿起电话,又放下,可能是心里的某种信念支撑着我,不能就这么放弃,一定要坚持下去.心里想了许多,想到是自己愿意要来打工的,不能半途而废,也绝对不能这么轻易地放弃,即使这工作多么辛苦,也一定要坚持走到最后,向别人证明我是能吃苦耐劳的,我是能干的,不能给别人看扁了,想到了这些,我又信心饱满,又继续埋头苦干. 日子这样日复一日,我走到了最后,发工资的那天也是我工作的最后一天,我真的不知道怎么形容拿到钱的那刻心情,一下子轻松了,超脱了,好高兴好高兴,以至于那天晚上失眠了,自己工作那么久,那么辛苦的付出终于得到了回报,真的打从心底感到愉快.
一个多月的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多东西.它加深了我与社会各阶层人的感情,接近了我与社会距离,也让我自己的在社会实践中开拓了视野.也让我收获许多,学会了更细心,更勤快,也使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢腾腾琢磨,不断学习,不断积累.最重要的就是使我在待人接物,如何处理好人际这方面有了很大进步.
希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼.
6酒店寒假实践报告
本人于2007年2月1日至28日在广东省佛山 南海区大沥镇金岛假日酒店实习一个月。 在这短短的一个月里，我学到了很多宝贵的东西，这一个月以后的收获将对我以后从事酒店管理起着举足轻重的作用。通过与同事们的共同工作、生活、学习，我的口头表达能力、人际交往能力和团队协作能力都有了一定的提高。其次，我更加注重礼貌问题以及塑造自己美好
形象问题。因为我的服饰、举止风度乃至仪容神态都会影响到顾客的心情、消费欲望，甚至影响到顾客对酒店的印象。再者，我对西方饮食文化也有了一定的了解，掌握了西餐的服务程序，了解了西餐厅的运作方法。幸运的是我有机会品尝到西餐的菜肴，有机会观看到厨师们制作精美而可口的菜肴。总之，我不仅积累了一点实际的工作经验，基本上能做到令客人满意，而且我也懂得了如何学习，学会从他人身上学到一些东西。其实，只要多留心，周围的一切就是一个漫无边际的学习大课堂。
对于我这个涉世未深的大学生来说，到酒店去实习是一个了解社会、丰富人生经历的好机会。通过学习，能够锻炼自我，提升自我，并且积累一些宝贵的经验。与此同时，在社会上遇到的一些挫折也能锻炼一个人的心理承受能力和处理问题的能力。困难之后的经验教学也是人生的一笔财富。走进社会能够拉近一个人的理想与现实之间的距离。
我情形自己能够如愿以偿地进入金岛假日酒店金世爵西餐厅里做一名waitress。在这个清幽的环境里，我学习到了很多西餐的服务技巧和服务程序。我认为要做到一个优秀的西餐厅服务员确实是挺难的：首先最基本的服饰、仪容仪表、站姿、语言等都要达到整洁、微笑而且充满活力。挺胸收腹且笔直、礼貌而委婉的标准。以上这些只是基本要求，一个优秀的服务员必须要流利地回答客人提出的问题，因为客人把服务员当作是他们的咨询人。在服务客人的时候，除了服务态度要友善之外，还必须要站在顾客的角度去提顾客着想，这就要求服务员的服务技巧要娴熟，争取做到在第一时间满足顾客的需求所以部长和经理对我要求特别“苛刻”，一个端托盘的动作要我连续训练三、四天，每天训练五、六个小时。直到现在我才明白，别小看了那些简单的动作，如果能够反复练习就能够在大量的练习中掌握要领，否则就在关键时刻出错。其实，我心里还是挺感激部长和经理对我的严格要求。如果他们没有给我压力，我就有可能在客人面前出错，而且我也不可能那么快就可以独立地接待客人。由此，我深深地懂得了“熟能生巧”这个道理，要达到挥洒自如的熟练程度，反复的操练是必不可少的。 要做一名令客人满意的服务员，光有友善的服务态度，娴熟的服务技巧是远远不够的，因为客人的需求是多种多样的。因此一名优秀的西餐服务员必须要对西方的文化和饮食习惯有比较深入的了解。因为餐饮与文化是紧密相连的。在向客人推荐菜单的时候，首先得非常熟悉酒店的菜单，以及菜肴的价格。所以，刚开始实习的那几天，我必须把菜单和酒水单背得滚瓜烂熟，并且根据菜单上的照片认识各种菜肴，或者到厨房去观看厨师们制作的菜肴。熟悉菜单是每个服务员的职责，因为当客人询问有什么菜肴推荐时，你才可以流利地向客人推荐各种菜肴。要成功地向客人推荐菜肴时一定不能欺骗客人，不能只向客人推销最昂贵的菜肴，而要根据客人的口味需求推荐菜肴，让客人感到物有所值才是成功的推介。因此，服务员就得以负责任的的心态去了解菜单上每一道菜的烹饪方法、烹饪原料，具体地了解每一道菜的做法。
做一名优秀的服务员必须做到“目视四面，耳听八方”，要给客人提供优质超前的服务，必须要时刻关注正在用餐的客人，多巡台。如果能够预知客人的需求并及时为客人送上所需的东西，这样会让客人有再度消费的欲望。甚至为酒店赢得回头客。譬如，在客人用餐之前就要为客人摆好餐具，铺好餐巾，让客人马上可以吃东西；当客人杯子里的水剩下三分之一时，你就要马上为客人加水，让客人有“受人重视”的感觉；在客人用完餐之前，就要预先送上纸巾，让客人有“知我者，服务员也”的感觉。这些体贴入微的服务是顾客再度光临酒店的重要依据。所以，永远不要低估一件小事，永远不能忽视细节，因为细节有时会决定成败。要留住已有的客人的一个关键就是要从细节入手，让客人觉得物有所值。
“酒店是一个小社会，社会是一个万花筒，也是一个学习的大课堂，只要你多留心周围的人和事，就可以学到很多东西”经理的这句话让我记忆犹新。这句话一直在警醒着我，我开始懂得以学习的态度去看待周围。我每天都可以见到形形色色的客人，从他们的谈吐表情和行为举止就可以大概了解到他们。了解客人的需求是提供优质服务的前提，因此，无论做什么
事情都要以谦虚的学习态度去面对，能够得到别人的指点是荣幸，只有这样别人才愿意教你更多东西，这样才能真正学到一些东西，这是我实践以来的最到感触。
二月六号是我进入酒店以来最兴奋、也是最幸运的一天。因为我第一次接待了两位外国宾客。出乎我的意料之外，我竟然能够比较流利地跟外国朋友沟通，幸好我之前有读过那本《饭店服务实用英语》，因为我坚信总有一天我会碰到外国客人，因为我事先做好了充分的准备，所以两位老外称赞我“your english is very good”。我整个人都处于高度兴奋的状态，当时我只想把我在课堂上学到的东西和最近学到的知识和最近学到的东西为客人提供最佳的服务，向外国人展示中国人的友好态度，让外国客人对金岛假日酒店有个美好的印象，由于抑制不住自己的兴奋，我主动跟外国客人聊了起来。这次接待外国客人，我感触颇大，原来在学校里学习的知识是多么地有用，我更加坚定了自己以后要学好英语的决心，希望以后能够以友好的微笑和优质的服务赢得更多外国客人的称赞，称赞中国人素质高。另外，这次接待外国客人之后让我更加清醒地认识到书到用时方恨少，平时的学习积累是如此地重要。我更深地体会到“机会只垂青于有准备的人”。
这次在酒店的实习让我在思想和行动上都成熟了不少。虽然我不能回家与家人吃年夜饭，但我却并不孤独，因为同事们的关怀让我觉得温暖；虽然工作时很累，但我却是满载而归。一个月下来，我学会了微笑，微笑是博得别人的谅解和赞美的资本；我变得更加彬彬有礼了，礼貌是一个人素质的体现；我也懂得了生活的艰辛，原来赚钱并不是一件很容易的事，更令我骄傲的是我变得更加乐观开朗了，这一转变也是受到一位非常幽默的同事的影响。篇二：中学生酒店社会实践活动报告
社会实践活动报告
【活动主题】
参加酒店实践，品味别样生活
【简要活动计划】
到当地酒店厨房帮工，比如洗菜、摘菜、切菜等等，感悟一下劳动的过程，品味其中的别样味道，为日后结束学生生活参加工作做一些准备。
【活动记录】
过去，我一直在家长们的庇护下生活，只顾学习，别的什么都不管，往年暑假也总是宅在家里。今年却和以往不同，我第一次体验到了家庭和社会、学习和工作等等诸如此类的不同。人类天生就是相互依存的，我们注定要融入群体，融入社会，这是人们成长的必经之路。 我所工作的地方是一个新酒店的厨房。厨房是厨师的战场，厨房的任何摆设和物品都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为工作编奏出一首首生活的乐谱。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作。而我的工作很简单，只要在做菜之前洗菜切菜，然后把剩菜剩饭倒掉，把盘子等交给负责清洗的人。 刚刚去实践的时候，很不适应，手忙脚乱地也干砸不少事，比如洗菜摘菜不干净、传错盘子等，为此也没少受到厨师的责骂。这里的生活比起在家里可真是天壤之别啊。但是在接下来的几天里，随着“业务”的逐渐熟练，也从别人那学习了不少技巧，我的实践也逐渐走上了正轨。
在酒店实习的一个月里，我真正感觉到步入社会后我们要学习的东西还有很多，我也知道这不是一日之功。回顾过去的十几天，真是既充实又难忘，也让我明白了许多道理，最重要的是只学习理论而不实践就是纸上谈兵，华而不实，窗外事比圣贤书更加重要！篇三：高中生暑假社会实践报告
高中生暑假社会实践报告（3）
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2011-07-26 17:11 作者： 来源：作文网 字号：t|t
篇二：高中生餐厅社会实践报告
1高中生餐厅社会实践报告
在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。 在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
2暑期餐饮酒楼社会实践报告
炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺 期望很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作
经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养(转载自：www.xiaocaOfaNWen.com 小草 范 文 网:高中社会实践报告饭店)长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。 休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行出他们有什么区别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告拆你,领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。 我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。 总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的
4暑期西餐厅当服务员社会实践总结
暑期，我参与了社会实践的队伍！
我在一家西餐厅当服务员，因为是零时工，所以工资不高。月薪300元左右。对于现在的我来说，钱并不是放在第一位，重要的是这种经历。
在那里干了一个星期，上白班！可能是年龄比较小的，大家都很照顾我，并没有在电视剧上的坎坷。或许也能算是我幸运。在打工的这一个星期里，我充分的体验到了快乐与生活的艰辛。也懂得了父母的不容易。在这里打工的人大部分都有兼职，因为这微薄的薪水不足以生活。在这里上了一天的班，我已经累的快趴下来了，想想同事们，真是觉得自己很没有出息。在餐厅里，服务员在上班的时候是不允许坐在椅子上的，大家都要坚守自己的岗位。以便随时满足客人的需要。当然，有时候还是会偷下懒。如果有客人连续投诉你三次以上，那对不起，你可能要另谋出路了。有时侯，遇到脾气不好的客人，因为一点点小事就会对你乱发脾气，经理告诉我们，你们无论如何都要保持微笑，然后礼貌的说对不起，顾客永远是上帝。虽然这句老话是早有耳闻的，但实施起来可真是不容易。有时真想一走了之不干了，但想想，这样那我之前的努力不就白费了吗？这点小气都受不了，以后真的在社会上该怎么样，路还很长啊！想着想着，也就释然了。
当然，偶尔还是会碰见很势力的人。比如专门在经理面前打小报告，拍领导马屁的人。这些，我以为只有在电视上面才有的，所以忍不住笑了起来。看来，我的见识还是太少啊！社会上，这种人是普遍存在的，但我还是暗自祈祷----少碰见为妙！
一个星期很快过去了，父母看着我在这一个星期里的变化感觉很震惊。在家里，我明显勤快了！他们问我这一个星期的心得！我告诉他们，只有三个词：忍耐、努力、坚持！
我这一个星期的表现，自己基本上还满意，能打个85分！我不希望自己拿满分，因为这样才有个向前冲的劲头！
5餐馆实践报告
还没放假的时候,我就盘算着暑假去打工,因为我想利用放假的宝贵时间进行一次有意义的社会实践,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性.于是,放假回家休息了几天后,我就踏上了我的打工之路.
我来到了深圳的一家快餐厅当服务生,我的实践时间是从7月18号到8月28号.刚开始工作的时候,对这份工作充满好奇心,还满怀热情,也好兴奋.可是,工作了几天之后,我觉得这工作好辛苦,好累,每天脚都站得好酸痛,一天工作10个小时,从早上11:00到晚上9:00下班,中间也只有仅仅一个小时休息的时间,所谓的休息也就是坐着叠纸巾,串筷子,做完这些活,还得搞卫生,接着又是继续看档,这些一连串的工作,真的让我觉得很不好受,特别这种从没吃过苦的来说,更是觉得难受.有时受到委屈,不敢让人知道,也经常偷偷躲起来哭.心里面真的好难受好难受. 就这样工作了几天后,我开始有了不想再做的念头,我想收拾东西走人,我想打电话跟爸妈说我想回家了,我不想再受这种苦了,可是拿起电话,又放下,可能是心里的某种信念支撑着我,不能就这么放弃,一定要坚持下去.心里想了许多,想到是自己愿意要来打工的,不能半途而废,也绝对不能这么轻易地放弃,即使这工作多么辛苦,也一定要坚持走到最后,向别人证明我是能
吃苦耐劳的,我是能干的,不能给别人看扁了,想到了这些,我又信心饱满,又继续埋头苦干. 日子这样日复一日,我走到了最后,发工资的那天也是我工作的最后一天,我真的不知道怎么形容拿到钱的那刻心情,一下子轻松了,超脱了,好高兴好高兴,以至于那天晚上失眠了,自己工作那么久,那么辛苦的付出终于得到了回报,真的打从心底感到愉快.
一个多月的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多东西.它加深了我与社会各阶层人的感情,接近了我与社会距离,也让我自己的在社会实践中开拓了视野.也让我收获许多,学会了更细心,更勤快,也使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢腾腾琢磨,不断学习,不断积累.最重要的就是使我在待人接物,如何处理好人际这方面有了很大进步.
希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼.
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6酒店寒假实践报告
本人于2007年2月1日至28日在广东省佛山 南海区大沥镇金岛假日酒店实习一个月。 在这短短的一个月里，我学到了很多宝贵的东西，这一个月以后的收获将对我以后从事酒店管理起着举足轻重的作用。通过与同事们的共同工作、生活、学习，我的口头表达能力、人际交往能力和团队协作能力都有了一定的提高。其次，我更加注重礼貌问题以及塑造自己美好形象问题。因为我的服饰、举止风度乃至仪容神态都会影响到顾客的心情、消费欲望，甚至影响到顾客对酒店的印象。再者，我对西方饮食文化也有了一定的了解，掌握了西餐的服务程序，了解了西餐厅的运作方法。幸运的是我有机会品尝到西餐的菜肴，有机会观看到厨师们制作精美而可口的菜肴。总之，我不仅积累了一点实际的工作经验，基本上能做到令客人满意，而且我也懂得了如何学习，学会从他人身上学到一些东西。其实，只要多留心，周围的一切就是一个漫无边际的学习大课堂。
对于我这个涉世未深的大学生来说，到酒店去实习是一个了解社会、丰富人生经历的好机会。通过学习，能够锻炼自我，提升自我，并且积累一些宝贵的经验。与此同时，在社会上遇到的一些挫折也能锻炼一个人的心理承受能力和处理问题的能力。困难之后的经验教学也是人生的一笔财富。走进社会能够拉近一个人的理想与现实之间的距离。
我情形自己能够如愿以偿地进入金岛假日酒店金世爵西餐厅里做一名waitress。在这个清幽的环境里，我学习到了很多西餐的服务技巧和服务程序。我认为要做到一个优秀的西餐厅服务员确实是挺难的：首先最基本的服饰、仪容仪表、站姿、语言等都要达到整洁、微笑而且充满活力。挺胸收腹且笔直、礼貌而委婉的标准。以上这些只是基本要求，一个优秀的服务员必须要流利地回答客人提出的问题，因为客人把服务员当作是他们的咨询人。在服务客人的时候，除了服务态度要友善之外，还必须要站在顾客的角度去提顾客着想，这就要求服务员的服务技巧要娴熟，争取做到在第一时间满足顾客的需求所以部长和经理对我要求特别“苛刻”，一个端托盘的动作要我连续训练三、四天，每天训练五、六个小时。直到现在我才明白，别小看了那些简单的动作，如果能够反复练习就能够在大量的练习中掌握要领，
否则就在关键时刻出错。其实，我心里还是挺感激部长和经理对我的严格要求。如果他们没有给我压力，我就有可能在客人面前出错，而且我也不可能那么快就可以独立地接待客人。由此，我深深地懂得了“熟能生巧”这个道理，要达到挥洒自如的熟练程度，反复的操练是必不可少的。
要做一名令客人满意的服务员，光有友善的服务态度，娴熟的服务技巧是远远不够的，因为客人的需求是多种多样的。因此一名优秀的西餐服务员必须要对西方的文化和饮食习惯有比较深入的了解。因为餐饮与文化是紧密相连的。在向客人推荐菜单的时候，首先得非常熟悉酒店的菜单，以及菜肴的价格。所以，刚开始实习的那几天，我必须把菜单和酒水单背得滚瓜烂熟，并且根据菜单上的照片认识各种菜肴，或者到厨房去观看厨师们制作的菜肴。熟悉菜单是每个服务员的职责，因为当客人询问有什么菜肴推荐时，你才可以流利地向客人推荐各种菜肴。要成功地向客人推荐菜肴时一定不能欺骗客人，不能只向客人推销最昂贵的菜肴，而要根据客人的口味需求推荐菜肴，让客人感到物有所值才是成功的推介。因此，服务员就得以负责任的的心态去了解菜单上每一道菜的烹饪方法、烹饪原料，具体地了解每一道菜的做法。
做一名优秀的服务员必须做到“目视四面，耳听八方”，要给客人提供优质超前的服务，必须要时刻关注正在用餐的客人，多巡台。如果能够预知客人的需求并及时为客人送上所需的东西，这样会让客人有再度消费的欲望。甚至为酒店赢得回头客。譬如，在客人用餐之前就要为客人摆好餐具，铺好餐巾，让客人马上可以吃东西；当客人杯子里的水剩下三分之一时，你就要马上为客人加水，让客人有“受人重视”的感觉；在客人用完餐之前，就要预先送上纸巾，让客人有“知我者，服务员也”的感觉。这些体贴入微的服务是顾客再度光临酒店的重要依据。所以，永远不要低估一件小事，永远不能忽视细节，因为细节有时会决定成败。要留住已有的客人的一个关键就是要从细节入手，让客人觉得物有所值。
“酒店是一个小社会，社会是一个万花筒，也是一个学习的大课堂，只要你多留心周围的人和事，就可以学到很多东西”经理的这句话让我记忆犹新。这句话一直在警醒着我，我开始懂得以学习的态度去看待周围。我每天都可以见到形形色色的客人，从他们的谈吐表情和行为举止就可以大概了解到他们。了解客人的需求是提供优质服务的前提，因此，无论做什么事情都要以谦虚的学习态度去面对，能够得到别人的指点是荣幸，只有这样别人才愿意教你更多东西，这样才能真正学到一些东西，这是我实践以来的最到感触。
二月六号是我进入酒店以来最兴奋、也是最幸运的一天。因为我第一次接待了两位外国宾客。出乎我的意料之外，我竟然能够比较流利地跟外国朋友沟通，幸好我之前有读过那本《饭店服务实用英语》，因为我坚信总有一天我会碰到外国客人，因为我事先做好了充分的准备，所以两位老外称赞我“Your English is very good”。我整个人都处于高度兴奋的状态，当时我只想把我在课堂上学到的东西和最近学到的知识和最近学到的东西为客人提供最佳的服务，向外国人展示中国人的友好态度，让外国客人对金岛假日酒店有个美好的印象，由于抑制不住自己的兴奋，我主动跟外国客人聊了起来。这次接待外国客人，我感触颇大，原来在学校里学习的知识是多么地有用，我更加坚定了自己以后要学好英语的决心，希望以后能够以友好的微笑和优质的服务赢得更多外国客人的称赞，称赞中国人素质高。另外，这次接待外国客人之后让我更加清醒地认识到书到用时方恨少，平时的学习积累是如此地重要。我更深地体会到“机会只垂青于有准备的人”。
这次在酒店的实习让我在思想和行动上都成熟了不少。虽然我不能回家与家人吃年夜饭，但我却并不孤独，因为同事们的关怀让我觉得温暖；虽然工作时很累，但我却是满载而归。一个月下来，我学会了微笑，微笑是博得别人的谅解和赞美的资本；我变得更加彬彬有礼了，礼貌是一个人素质的体现；我也懂得了生活的艰辛，原来赚钱并不是一件很容易的事，更令我骄傲的是我变得更加乐观开朗了，这一转变也是受到一位非常幽默的同事的影响。
篇三：2015高中生寒假社会实践报告范文
2015高中生寒假社会实践报告范文
社会实践主题：撕小广告
社会实践时间：2015年2月3日至2015年2月7日，共三天
今年寒假期间，我在我们小区居委会上接了个任务：撕小广告。虽然三天的实践活动让我觉得很累很辛苦，但是，我从中锻炼了自己，并且学到了很多课堂上学不到的东西，也通过三天实践活动，使我有了些关于社会基层建设的心得体会。
白天寒风刺骨，正是有这样的天气，激起了我要参加社会实践活动的决心，我要看看我能否在恶劣的环境下有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过这次体验让自己更进一步的了解社会，在实践中增长见识，锻炼才干，培养韧性，更重要的是检验一下所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认，想通过实践找出差距与不足所在。
2月3日那天，在接到任务后，我便领了两个铲子兴冲冲的去找小广告，站在马路边上，抬头四十五度角瞅，向下一百三十度角看，我的妈呀，天上地下都是小广告，有的一片，都成大广告了，于是，我便从最“基层”——地下铲起，铲了几下，小广告纹丝不动，于是我便有些气馁，但不服输的心态又使我继续下去，突然，一个场景在我脑海中浮现：一个下雨天，地上潮湿湿的，一片卫生纸在地上逐渐被雨水打湿，打碎，打烂。我便想：洒点水试试。这一试可不要紧，帮了我大忙。这小广告一沾水就变软，一铲就下来，于是，我便用这个方法一连干了五天，最后，那一片地方以及周围都不见小广告的身影，我看了觉的十分的高兴与舒心。
“艰辛知人生，实践长才干”，通过参加这次社会实践活动，使我逐渐了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行直观的评价。这在无形之中使我对自己有了一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力，我今年十六
岁，是一名高一的学生，还有两年就成年并走向社会，现在就应提早走进社会，认识社会，体验社会，适应社会，为今后的生活做好坚实的准备。