篇一：第一食堂内部承包协议书
第一食堂内部承包协议书
甲方：后勤中心（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）
一、承包目的：为进一步推进食堂管理社会化，提高食堂的服务水平和服务效率，甲方决定将信义校区第一食堂的经营管理权承包给乙方。
二、经营方式：
1、第一食堂现有从业人员属甲方内部聘用员工。食堂由乙方自主经营，自负盈亏，乙方负责食堂内部员工全年最低工资标准（2012年桂林市最低工资标准为1000元/月）及五险（含公、私部分），乙方自行安排员工工作任务。食堂原有的服务功能及工作程序不变，仍由甲方统一管理。
2、乙方除大宗物资油、米、米粉、青菜等由后勤中心食堂统一采购，其它原材料可自行采购，但必须经过食堂保管员的质量验收，并索取采购销售点营业执照、卫生许可证、健康证复印件，并及时送食堂卫生监督员保存备案，同时做好自行采购台账登记。
3、学生食堂只对本校师生服务，乙方不得利用食堂进行外送加工业务，不得接待校外酒席，否则，取消其承包经营权。
4、如乙方经营不善提前中止合同或乙方内聘员工个人中途退出的，甲方不再负责乙方内聘员工安置，按自动离职处理。如需另外增加员工的，工资福利由乙方自行承担。
三、资产管理：
1、甲方提供现有的厨房设备及二楼餐饮场所供乙方使用。乙方负责厨房设备的维护保养，若发生人为损坏，维修及维修费用由乙方负责。因经营需要购置新的设备，由乙方出资购买，承包期满后，由
乙方负责处理。
2、现有的食堂设备，以2010年6月李志贤、对调交接时双方清点的数目为准，乙方在使用中要对现有的设备要正确使用并保持完好，合同到期，必须如数完好交还设备。
3、食堂房屋和售饭系统由甲方负责维修，乙方保管使用，甲方保证食堂水、电的正常供应。乙方不得改变原有建筑物的结构，不得私拉乱接水、电。
4、甲方原有设备（价格500元以上的）确因不能正常使用，需更换厨房设备，由乙方提出书面申请，经甲方核实报上级领导同意后由甲方负责购买。
5、学生就餐统一使用不锈钢快餐盘，不得使用一次性（泡沫塑料）筷子、饭盒、碗。
四、食品卫生安全管理：
1、乙方严格执行《食品安全法》等法律、法规，遵守甲方规定的《餐具消毒制度》、《食品留样制度》等规章制度。严防食物中毒事故的发生，一旦发生食物中毒事故，乙方必须承担所涉人员的医疗费、营养费、误工费等费用，同时接受学校及上级有关部门的处罚，直至追究法律责任。
2、工作期间，从业人员要注意个人卫生，不戴首饰，必须佩证上岗，穿戴工作衣、帽，售饭时要戴口罩。
3、负责食堂食品加工和营业场所卫生，搞好包干区卫生，做好防、除四害工作。自觉接受甲方及上级卫生部门检查，达不到要求的，应予以整改，所发生费用由乙方支付。如责任在甲方的由甲方出资进行整改。
五、用工管理：
1、乙方因经营需要另外增加员工的，必须经过培训，经考核合格后方可录用，并办理从业人员健康证、卫生合格证报甲方备案，所
需经费由乙方负责，工资福利由乙方自行承担。
2、从业人员须遵守劳动法规，乙方要合理用工，科学管理。合同期间，乙方与聘用职工发生各类纠纷，由涉及双方自行解决。若因操作不当发生工伤事故则由乙方承担一切责任及各种费用。
3、乙方必须对所聘职工进治思想教育、职业道德教育、卫生知识教育和劳动教育，督促从业人员遵纪守法，恪守学校的各项规章制度，牢固树立服务意识，为师生提供优质服务。
六、财务管理：
1、由乙方自主经营，自负盈亏，每月第五个工作日到后勤中心财务结算（遇节假日顺延），扣除领取物资成本、房租水电费、从业人员最低工资标准、五险（含公、私部分）（扣除从业人员最低工资标准、五险（含公、私部分）计算方法见第2条）及其它费用后，盈利部分在不影响员工的积极性的前提下由乙方自行分配。
2、每月最低生活保障工资、五险（含公、私部分）的计算方法：按全年12个月的（最低生活工资+五险（含公、私部分））总和的8分之一核算。
3、若上月营业总额不足以扣除领取物资成本、房租水电费、从业人员最低生活工资、五险（含公、私部分）及其它费用时，则差额部分在下月营业额中扣除。
七、供餐要求：
1、所有早、中、晚餐均自行制作，不得从外面购进成品（原材料除外），尽量做到每餐不重样；每餐均要供应免费汤水，免费汤水桶应加盖上锁并有专人管理。
2、严格执行教育部等五部委《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》教发【2011】7号文件精神，不得随意调价，保持饭菜的价格相对稳定，保证品种数量、质量。
八、对食品原料及辅料的要求：
1、大米、面粉有QS认证的标准包装，严禁散装大米、面粉。
2、酱油、盐、醋、味精等调料有QS认证。
3、蛋类、肉禽类、鱼类等有卫生许可证、合格证、检疫证。
4、水产类要求冰鲜、无异味、不变质。
5、豆制品必须加盖防尘，要有卫生许可证、合格证。
6、蔬菜类菜质必须新鲜、不变质，严禁水发类菜进入食堂（海带、笋干类）。
九、其它条款：
1、乙方必须到现场管理，不得委托他人进行管理。
2、乙方不得扰乱教育、教学秩序，必须在校方规定的时间内经营，不得向学生出售烟、酒，不得在校内吵闹。
3、乙方不得扰乱校内市场秩序，必须在经营范围、经营场所内开展经营活动，不得超范围经营。
4、严禁现金直接交易，使用现金交易的必须到食堂售票员处购买餐票后交售饭窗口领取饭菜。
十、本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力，协议期为壹年，自**年**月**日起至**年**月**日止（因放寒假，即放寒假时合同终止），本协议签字盖章之日起生效。
甲方____________ 签字（盖章） 乙方____________签字（盖章） 地址： 地址： 单位负责人： 法定代表人： 经办人：身份证号码： 联系电话：_______________ 联系电话：_________________
______年____月____日 ______年____月____日
篇二：大学食堂承包合同
学校食堂承包经营合同
甲方：宝鸡文理学院
乙方：
甲、乙(转载自：www.xiaocaOfaNWen.com 小草 范 文 网:餐厅窗口承包合同)方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证 办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：
一、甲方的权力与义务
1：甲方于年月 日 将第 食堂内场地及学校固定资产提供给乙方使用。 2：甲方允许乙方在食堂内经营饮食，
乙方不得对外承包酒宴，否则视为违约，甲方有权终止合同。
3：甲方向食堂提供水源、电源。
4：甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。
5：在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好；若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约；
6：乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工，不得私拉、乱盖。
二、乙方的权力与义务
1：乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。
2：承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于____年____月____日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。
3：食堂的电费由乙方自负，并按季度上交甲方财会室。食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。
4：食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购每天要有进货记录，餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜并正常使用，食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。
5：乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后，乙方自备用品由自己自行处理，甲方提供的设备必须保持完好。 6：乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能转包，如发现转包，甲方有权收回，承包金不予退还。乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）。
7：乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。
8：乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由，乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口。 9：若工商、税务、卫生等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。
三、违约责任及解决办法
1：乙方若中途停止营业，所交纳承包费作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予
退还。
2：乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3：合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。
4：乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负全部责任。
5：在合同期内，若甲方需要收回乙方承包的食堂，甲方只退给乙方按月平均计算的剩余承包费。
6：若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方所交承包费不予退还。
四、承包期限
从____年____月 ____日起至____年____月____日止。
五、承包金额
1：承包金额每年为人民币：__________元整。
2：承包金每年一次交纳，乙方必须在第一年承包时间结束前15天内向甲方交付第二年承
包费，本次交纳承包金时间为____年____月____日之前。
3：违约抵押金每年__________元，到期乙未违约，甲方一次性返给乙方。
4：乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃食堂承包经营权，以乙方中
途停止论处。甲方有权终止合同，收回食堂另行发包。
篇三：机关餐厅承包合同
市政大厦机关餐厅外包窗口承包合同
甲方（出租方）：焦作市机关后勤管理中心（以下简称甲方） 乙方（承租方）：
乙方身份证号 ： （以下简称乙方）
根据《合同法》的有关规定，在公开招租的基础上，经双方充分协商，特签订如下合同：
一、出租场地及设备：甲方将机关后勤服务楼(阳光大厦C座)1楼餐厅外包窗口交由乙方管理经营，经营场地面积约 平方米，设备清单另附。
二、租赁期限：租赁期限3年，从2009年5月1 日起至2012年4月30日止，甲方从2009年4月15日前将经营场地移交给乙方。
三、收款与结算：餐厅实行统一刷卡就餐，经营品种价格自定，原材料购入自采。餐厅财务室每周对窗口进行结算。
四、开饭时间:机关餐厅的开饭时间按统一规定进行，外包窗口可在原就餐时间上适当延时。
五、餐具使用：餐具实行统一配置（特殊餐具除外），统一清洗、消毒，乙方合理负担服务员费用。
六、设施设备：餐厅窗口现有设施设备交由乙方使用管理，原有机关餐厅的和面机和压面机等可协调使用；乙方必须保证设
施设备的完好，需新添设施设备和对原装修进行改动必须由乙方提出书面申请，由甲方批准后方可进行。设备维修以水电表为准，水电表以上由甲方负责（含水电表），以下部分由乙方负责，中央空调由甲方负责维修。
七、乙方保证在法律允许范围内进行经营，保证机关干部的正常就餐，设施设备的检修除特殊情况外一律在休息日、节假日进行。
八、乙方要严格执行《食品卫生法》等有关法规，自觉接受甲方的监督检查。
九、乙方承租范围内的用水、用电、用气安全、防火安全、自聘员工和进入浴池人员的人身安全均由乙方负责、任何责任均由乙方承担。
十、合同到期后乙方在相同条件上优先。合同到期乙方不再承租时，新增设施设备由乙方自行处理，固定改造设施不计费用，乙方不得损坏拆除。如遇不可抗力因素造成的合同不能履行，甲乙双方均不承担责任，由此造成的损失各自承担，不可抗力是指地震、洪灾、战争、城市规划拆迁等。
十一、在经营期间发生地债权债务由乙方负责。
十二、甲方保证乙方在上述条款下自主独立经营，甲方不干涉乙方正常经营。
十三、在经营期间乙方接受甲方日常管理和监督。乙方从业
人员必须具备健康证，品德优良，无不良恶习；
十四、租赁期间甲乙双方不得擅自修改或随意废除合同，乙方不履行或无法履行合同时，风险抵押金不退还，欠费超过五日（不含五日）合同自行终止。乙方单方终止合同或违约合同终止时风险抵押金不退还。合同中如有未尽事宜，经双方共同协商，做出补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
十五、如双方发生争议并协商无果时，可提请仲裁。
本合同一式四份，甲乙双方各两份，自双方签字之日起生效。
甲方：乙方：
法定代表人： 法定代表人：
年月日 年月日