篇一：商务礼仪在外贸谈判中的作用
商务礼仪在外贸谈判中的作用
交通运营111301 施凌风
一、文化差异的体现
文化一般是指人类社会历史实践过程中所创造的物质和精神财富的总和，包括一个社会特有的风俗、习惯、信仰及社会结构。简单地讲，文化就是社会实践和信仰的总和。文化具有民族性。文化的内容通过民族形式的表现，映射出鲜明的民族色彩。由于中西方地理位置不同，历史发展和社会制度也不一样，所以制约着人类整个活动过程的文化规则也存在很大的差异，主要体现在以下几个方面：
1. 体现在语义的不同
含义是词的隐含的附加的意义。据《新编韦氏大学词典》，含义即“一个明确指称或描写的事物之外的暗示的含义”。(本文来自：wwW.xIaocAofanwEn.coM 小草 范文 网:商务交际礼仪对国际贸易的重要性)也就是说，词的含义不同于它的字面意义—基本的和明显的意义。对于从事对外商务活动的人来说，要正确地掌握并运用英语词语的真正含义，以免在对外商务活动中令人贻笑大方甚至引起误会和不快。例如，dragon（龙）这个词，在汉语中“龙”是伟大、吉祥的化身。但在英语中dragon却是凶恶、残忍的象征。再例如old（老）一词，在中文中“老”表达尊敬的概念，如老祖宗、老爷爷、老先生的等，年龄越大、资格越老也就越受到别人的尊敬。但在西方人眼中，old是“不中用”的代名词，它们不喜欢别人说自己老，把年龄作为个人极为重要的隐私看待，尤其是女士。同样的一件事，不同的文化背景，看法大相径庭。中国入蔑视狗，有“狗腿子”、“狗东西”、“癞皮狗”、“狗仗人势”、“狗眼看人低”等之说。西方人则欣赏狗的勇敢和忠诚，对狗的赞誉也不胜枚举，如“a lucky dog”（幸运儿）、”Love me，love my dog.”《爱屋及乌》以及“Every dog has his day．”(凡人皆有得意日)等等。
习语是某一语言在使用过程中形成的独特的固定的表达方式不仅言简意赅，而且形象生动，妙趣横生。由于中西方地理、历史、宗教信仰、生活习俗等方面的差异，英汉习语产生的背景和深刻寓意也不尽相同。首先，习语的产生与人们的劳动和生活密切相关。比喻花钱浪费，大手大脚，英语是spend money like water，而汉语则是“挥金如土”。英语中有许多关于船和水的习语，在汉语中没有完全相同的对应习语，如to keep one’s head above water（奋力图存)，all at sea(不知所措)等等。其次，与宗教信仰有关的习语也大量地出现在英汉语言中。佛教传入中国已有一手多年的历史，因此汉语中与此有关的习语很多。如“借花献佛”，“闲时不烧香，临时抱佛脚”等。在西方许多国家，特别是在英美，人们信奉基督教，相关的习语如God helps those who help themselves（上帝帮助自助的人）。也有Go to hell（下地狱去）这样的诅咒。另外，英汉两种语言中还有大量由历史典故形成的习语。英语典故习语多来自《圣经》和希腊罗马神话，如Achilles heel （惟一致命弱点)、meet one’s Waterloo(一败涂地)等等。
2.体现在思维模式的不同
思维方式是沟通文化与语言的桥梁——思维方式体现于民族文化的所有领域——思维方式的差异，正是造成文化差异的一个重要原因。中国人的思维模式具有中华民族特定的历史、文化特色，具有含蓄、委婉，形散而神不散的特点。而西方人的思维则是非此即彼，具有直截了当，开门见山的特点。例如，当受到表扬和赞美时，中国人习惯上总要说”不敢当”,”过奖了”之类的客气话；而西方人则会说“感谢你的鼓励”之类的话，表示肯定了对方的评价。西方人对中国人这种间接、委婉的回答方式常常感到困惑不解；而中国人对西方人的这种直截了当的方式也同样难以理解和接受。再比如，中国人认为红色代表和象征着喜庆、欢
乐和热情，所以新娘在婚礼上身穿大红嫁衣；而在西方人眼中白色是纯洁无瑕的象征，因此新娘在婚礼上身披洁白的婚纱；而在中国白色则被视为不祥之兆，是葬礼服饰。
由于种种历史、地理、人文因素的冲击和沉积，中国和西方的思维模式经历了不同的演变过程，形成了各自鲜明的特点。既然语言体现思维方式已为人们所共识。那么学习一门语言而不知其思维特点就会陷入只见树木不见森林的困境。在学习英语时了解中西方思维方式的差异，有利于我们实现对英语从感性到理性的质的飞跃，排除东方思维负迁移的影响，培养用英语进行思维的能力，以英语的思维方式学习英语，便于我们进行国际交往，相互学习，取长补短。
二、国际商务谈判的言行礼仪分析
谈判的定义很简单，根据美国著名谈判专家勒德所说的。只要人们为了改变相互观点而交换观点，只要人们是为了取得一致而磋商协议，他们就是在谈判。
商务谈判作为一项特殊的商务活动，对谈判者的语言和行为礼仪都有着很高的要求。在谈判中，谈判者通过大方、得体、优雅的的行为礼仪可以为和谐友好的谈判气氛提供重要保证。
（一）、国际商务谈判语言中的礼貌因素
在国际商务谈判中，谈判人员的语言艺术水平的高低，直接影响谈判的结果和成效。礼貌作为一种交流工具，是为特定的交流目的服务的，在商务谈判这一特定的环境下，有其独有的规律和作用。
近年来，随着世界范围内国际贸易的快速发展，礼貌理论的研究成果也逐渐被运用到外贸实务中。礼貌问题和礼貌策略的运用越来越被重视。已成为商贸谈判战略中的一个重要影响因素。由于谈判双方的认知和情感不完全相同，谈判时有些话语虽然正确，但对方却难以接受。这时，恰当的礼貌策略能够更容易使对方接受与理解。当谈判双方观点不一致极易导致矛盾冲突的时候，礼貌语言可以很好的帮助缓解气氛，而不必伤害到双方的友好关系。另外，礼貌用语还能在出现不公平的现象时促进策略的变通和帮助维护自身利益。因此，积极的礼貌策略是商务谈判的必备条件，也是直接影响谈判成效的重要因素。
礼貌策略不仅包括用词用句得体，特定场合选用不同的交际用语。还包括语用学理论背景下的赞美、幽默等等语言交流的常用技巧的应用。在商务谈判中的礼貌策略，可以通过使用模糊词汇、条件句和疑问句，礼貌用语等方面来实施。
模糊词汇是一种试探性和可能性的表达方式。在英语词汇中Well，perhaps，just，really，actually，certainly，possible，think，wonder，might，special，final，confirmation等都是典型的模糊词汇表达。例如：I think your price is out of line with the prevailing market level．Well，perhaps you could rethink this issue．In case you reduce your minimum to 7000 anta, there is a possibility of our placing orders with you．
模糊词汇既可以表达说话者的心理过程，也可以来降低对他人意愿强加的程度。语气显得委婉礼貌多了，让受话人觉得受到了尊重。在商务谈判中，使用模糊词语能减少因为异议而造成的不悦，起到留有余地和避免唐突的作用。祈使句是要求或者命令对方做某事的常用句型。在商务谈判中会让对方产生不快的感觉，应尽量避免使用，而条件从句和疑问句则是很好的替代品。例如：We shall be pleased if you could sire US assistance in this technical aspect．Will you please arrange for shipment immediately?礼貌用语如“please”、“thank you”、“excuse me”、“sorry”等，显然可以用来传递礼貌的意图。不同的语言形式表示不同的交际目的，反映不同的会话含义，传递不同的语用信息。在商务谈判这种正式的话语场合。礼貌用语可以帮助对话在相互尊重和融洽的气氛中进行。
（二）、国际商务谈判中的行为礼仪
在商务谈判中，行为礼仪包括见面时的行为礼仪和交谈时的行为礼仪。前者包括致意、
握手、递接名片等,后者包括坐姿、手势、面部表情等。
1．见面时的行为礼仪
由于多数谈判者双方的交往还只是初级交往。谈判者没有机会也没有必要对对方进行深入了解。因此，得体的见面礼仪可以给对方留下良好的第一印象。
(1)致意。致意是以动作来示意问候的礼节，可以用于各种场合打招呼。在较为正式的场合，当长者或尊者来或是离开时，一般使用站立致意的方式。而在不适宜交谈的场合、与相识者在同一地点多次见面或者是与仅初次之交者，只需要点头示意即可。
(2)握手。握手是日常交往中的常见礼节，也是商务谈判中不可缺少的礼仪之一。谈判者双方，不需语言，双手一握，便可传递热情，拉近距离。握手需要先了解次序，一般来说，主人、年长者、职位高者以及女士先伸手，也就是说遵循尊者先伸手的原则。其次，握手还需要坚定有力，有力的握手除了可以表达热情、信任或感激之情外，还可以表明敢于承担风险和敢于负责任的风格。
(3)递接名片。谈判双方递名片是经常发生的动作，对于初识者，在经人介绍之后，应随即取出并双手捧交给对方；而在熟人之间，则可以在告辞时递交。递交名片时，应该面带微笑，动作要显出虔诚大方，自然从容。在接受他人的名片时，一定要用双手接受，并恭敬地表示感谢。接过之后，还要仔细地看一遍，以表示对对方的尊重。
2．交谈时的行为礼仪
交谈是谈判过程的主要部分，在交谈期间保持各种行为连续一致的礼仪是一名合格的所必须做到的。
(1)坐姿。坐姿的基本要求是端正稳重、文雅自然。谈判者轻稳坐下后，应保持上体挺直，头部中正，两肩平正放松，两臂自然弯曲放在膝上或者椅子或沙发的扶手上。两腿自然弯曲，两脚平落地面。当然，男女之间由于文化风俗以及穿着服饰等的原因坐姿也不尽相同。
(2)手势。手势是人们在交谈中用得最多的一种行为语言。手势礼仪对谈判的气氛可以起到很好的烘托作用。不同的手势给人的感觉是不一样的。比如，伸出并敞开双掌会给人以一致、诚恳的感觉，而谈话时掌心向上则表示谦虚、诚实不带有任何威胁性。有些手势会给人以不好的感觉比如食指伸出，其余手指紧握，呈指点状，这样的手势表示教训镇压等，有很强的威胁性。还有，双手紧握或不断玩弄手指会使对方感到你缺乏信心或拘谨，这些手势都是不恰当的，谈判者应该尽量避免。
{3)表情。在所有的行为语言中，人们的认识最接近的就是面部表情。老练的谈判者不会忽略对方面部任何一丝一毫的信息。从行为礼仪的角度分析，面部表情最佳的状态就是微笑。微笑，应该发自内心，自然坦诚。微笑来自于快乐也能给自己和别人带来和创造快乐。作为一名商务谈判者，应该时时把微笑写在脸上。在微笑中，还要注重目光与目光的交流，真诚的目光与微笑会给对方留下良好的印象和感觉，使整个交谈融洽、和谐。
三、商务礼仪在商务交往中的应用
1．服饰礼仪的应用
服饰礼仪是商务活动中最基本的礼仪。西方的服装大师曾说过：“服饰不能创造出完人，但第一印象的80％来自于着装。”得体的服饰，不仅是个人仪表美、素质高的表现，而且是对他人的尊重。商界历来最重视服饰规范，服饰是商人成功的必要条件。在正规场合要求穿得传统、庄重、高雅。对于男性，一般应穿正装西装，系领带。对于女性，职业套装则是最佳选择，美在和谐。在商务交往中，服饰最关键的一个问题，就是要选择搭配到位。首先要适合你的身份，适合你的地位；其次要把不同的服装搭配在一起，要给人和谐的美感。
2．会面礼仪的应用
会面是商务活动中的一项重要活动，会面礼仪重点阐述握手的礼仪细节。握手是中国人最常用的一种见面礼，也是国际上通用的礼节。握手貌似简单，但这个小小的动作却关系着
个人及公司的形象，影响到商务交往的成功与否。
握手的力度：中国人初次见面，通常是握到为止，一般不会过重；握手的时间不宜太长，也不宜太短。国际上通用的标准是二三秒钟左右，握手的顺序，女士先伸出手，男士一般不先伸出手。在场人员较多时，要稳步寻找握手对象，防止交叉握手、争手的情况发生。握手时，双眼要正视对方，面带微笑，以示致意，不可东张西望，或面无表情。东张西望显示心不在焉，面无表情显示不友好，二者都缺乏对别人的尊重。
3．交谈礼仪的运用
商务活动的过程，就是双方交谈的过程。任何成功的商务活动，都是双方交谈的结果。要想交谈成功，就必须遵守交谈礼仪。首先是言语礼仪。语言是人类进行信息交流的符号系统，商务语言要做到既恰当又礼貌。所谓恰当，就是根据活动需要，该明确时明确，该模糊时模糊。所谓礼貌，就是言语、动作谦虚恭敬，不讲粗话和侮辱人格的话；其次是非言语礼仪。非言语沟通是指不通过语言而传达出意思的沟通。有关研究表明，一个人所用的词语远不及形体语言所传递的信息重要。据研究者估计，观众只能听懂整个信息的实际内容的10％，大约30％归功于一个讲话人声音的高音和次中音，60％的信息来源于非言语交流。一次轻松愉快的谈话不仅可以为自己赢得良好的人际关系，还可以促进工作的开展。这就要求交谈者注意使用对方能接受的语言或语种。适当的语速方便对方的理解，在这基础上就要选择适当的话题进行交谈，谈话内容要注意场合，在谈话时注意对方的表情，以便及时调整话题，调节气氛。在聆听对方谈话过程中不要随意打断，
应给予适当回应。
4．人际交往礼仪的运用
4.1 3A原则
商务礼仪的3A原则是美国学者布吉尼教授提出来的。3A原则告诉我们在商务交往中不能只见到物而忘掉人，强调人的重要性。要注意人际关系的处理，不然就会影响商务交往的效果。3A原则提出了尊重交往对象的二大途径。第一，接受对方，宽以待人，不要难为对方，让对方难看。客人永远是对的；二是记住对方，比如接过名片要看，记不住时不要张冠李戴；三是赞美对方，对交往对象应该给予适当的赞美和肯定，要懂得欣赏别人实际上是在欣赏自己。
4.2 白金法则
白金法则是美国最有影响的演说人之一托尼·亚历山德拉博士与人力资源顾问迈克尔·奥康纳博士研究的成果。白金法则的精髓在于“别人希望你怎样对待他们，你就怎样对待他们”。从研究别人的需要出发，然后调整自己行为，运用我们的智慧和才能使别人过得轻松、舒畅。在现今价值多元的社会里，大家的喜好需求也随着社会的变革千变万化，所以当我们在待人接物、处理人际关系的时候，再从自己的观点出发，“我希望别人如何对待我，我就如何对待别人”时。往往只能达到“自己”猜测对方满意。而未必是“对方”真正满意。如果想要达成对方100％的满意，就必须从对方的立场来考虑，“别人希望我怎么对待他们，我就怎么对待他们”。现今大家耳熟能详的“以客为尊”、“顾客满意”其实就是这个道理。“己所不欲，勿施于人”。这是人际互动的基本原理，至少不会冒犯别人。“己之所欲，施之于人”，这只是人际关系的白金法则，适用于价值需求一致的文化社会。“人之所欲，才施于人”，这是人际经营的白金定律。惟有如此，才能使我们在价值多元化的现代社会里无往不利，其正做到100％地让顾客满意。
随着商务活动越来越全球化，商务礼仪扮演着越来越重要的角色。商务礼仪已经成为现代商务活动中必不可少的交流工具。越来越多的企业都把商务礼仪培训作为员工的基础培训内容。所以，对于现代企业来说，学习和普及商务礼仪，已成了提高美誉度、提升核心竞争力的重要手段，这不仅是顺应潮流，更是形势所需。
四、总结
要从根本上解决由于中英文化差异造成的一系列问题，有效提高商务礼仪在外贸谈判中的作用，我们可以从以下几点下手：
1、全面了解各个民族的文化差异，多多观察他人的喜好，不要随意触犯“高压线”。观察他人的同时，给自己总结经验。
2、从细节做起，从自身做起，无论在什么场合，都要给人以最佳的精神状态，注重自己的言行举止，仪容仪表等方面。做到不错过任何一个小细节，例如说指甲，服装鞋袜的搭配，发型，面容修饰等等问题。
3、随时总结自己的经验及过失，好的地方要保持，做错的要及时纠正，从小养成良好的习惯，才能使自己以后不会烦不必要的过失。
随着我国经济的发展，商务谈判早已成为比较常用的公关活动之一，需要在平等友好，互利的基础上达成一致的意见，消除分歧。遵守谈判礼仪未必因此使谈判取得成功，但是违背了谈判礼仪，却会造成许多不必要的麻烦，甚至给达成协议造成威胁。总之，多了解商务谈判礼仪可以使商务活动者在谈判的任何时候任何场合应付自如，赢得更多商机。
篇二：浅析商务礼仪的作用及其重要性
浅析商务礼仪的作用及其重要性
摘要： 姓 名：黄婷婷 班 级：商务英语3班 学 号：201006120317 ,
商务活动也日益增多。商务谈判作为商务活随着经济的发展
动的起点,对交易的成功发挥着重要作用。在国际贸易与经济高速发展的今天,对从事商务谈判的人来说,学习掌握其理论知识与技能策略是极其必要的。
关键词：商务礼仪、作用、重要性
正文：
一、我对商务礼仪的认识
礼仪是在人际交往中,以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程,涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看,礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看,礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法,是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。从传播的角度来看,礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧,用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。可以大致分为政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等五大分支。 而商务礼仪是礼仪中的一个重要部分。商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心是一种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。商务礼仪，它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。随着物质生活水平的提高，人们对于精神文明的需求也越来越高，掌握好商务礼仪，从而更加有效的与他人沟通，取胜于商海。商务礼仪的运用不但体现了个人的自身素质，也折射出所在企业的企业文化水平和企业的管理境界。商务礼仪是一门社会科学，也是一种艺术的运用。
二、商务礼仪在谈判准备阶段要点
商务谈判之前首先要确定谈判人员,双方谈判代表的身份、职务。谈判代表要有良好的综合素质,谈判前应整理好自己的仪容仪表,穿着要整洁、正式、庄重。男士应整洁干净,穿西服、打领带,显得庄重大方;女士穿着应稳重,宜化淡妆,切忌花哨艳丽。布置谈判会场宜采用长方形或椭圆形谈判桌。
人际关系是公司的重要财产,与客户会晤时留下的第一印象,往往影响到日后两者之间的关系。如果客户来你的公司拜访,你应尽量到接待室迎接客户,再一起走到办公室,如果有可能,尽量派人到机场或车站去接。如果是初次见面,在一步之距时,以握手表示欢迎。握手之后立即递上名片。身为主人你应先递上名片表示急于认识的诚意。在收下对方的名片之后,应看一遍对方的姓名、职称以示尊重,看完后应将名片慎重地放进皮夹或名片夹中。 在商务礼仪中，首先要注意个人形象，第一印象十分重要，包括仪容仪表、言谈举止、服装等。要意识到自己代表自己的国家、民族、所在单位，言行应从容得体，不应表现得畏惧自卑，也不应表现得狂傲自大。认真严格地遵守自己的所有承诺，说话务必算数，许诺一定兑现。要把握好待人热情友好的具体分寸。否则，就会事与愿违，会使人厌烦或怀疑你别有用心。谦虚适当，一方面反对一味地抬高自己，但也绝对没有必要妄自菲薄，自轻自贱。尊重隐私，商务礼仪交谈中不要涉及收入支出、年龄、婚姻、健康、家庭住址、个人经历，信仰政见等。
三、商务礼仪在商务谈判中的作用
1、有利于建立合作关系
说话时期望受话人的赞同是人类交际过程中共同的心理需要。在利益攸关的情况下,说话人可能会表达强烈的思想情感,从而破坏双方贸易合作关系。这时人们要尽量避免观点不一致导致的矛盾。礼貌语言可以帮助谈判双方在意见相左时,避免矛盾产生。
2、有利于策略变通
在表达方式上和使用功能上,语言交际是多变的。对于言语策略来说,同样,有多少种情景就有多少种谋略。比如模糊语言是一种“消极礼貌”策略,但在商务谈判中它还可以是一种谈判策略,促成谈判的顺利进行。在被问及无法精确回答的问题时,一种有效的策略就是用宽泛的模糊语言来回答。模糊回答可以减少对对方面子的威胁,又给自己留出余地。
3、创造良好氛围,拉近双方距离
一个企业,如果能够热情周到、大方得体地接待客户,想对方之所想,帮助对方解决困难,解决疑问,尊重对方,就会使客户感到你是有诚意的,乐意同你打交道。在一个宽松和谐的氛围中谈判,就会自然地缩短双方的距离,容易找到一个双方均能接受、彼此都可受益的结合点。
4、塑造良好形象,推动交易成功
在商务谈判中,交易双方可能并不了解,而个人形象往往是企业形象的代表。有这样一种常见的现象:在商务活动中,一方往往通过对方的仪容仪表、举止言谈来判断对方,并通过对方来分析他所代表的企业的可信程度,进而影响与其交往的程度。由此可见,在商务活动中,
双方人员高尚的道德情操,彬彬有礼的言谈举止,渊博的知识,得体的礼遇,都会给对方留下深刻的印象,并对企业产生好感,减少谈判阻力,推动交易成功。
5、加深理解,促进友谊
在商务谈判中,双方都要维护各自的经济利益,难免会发生一些冲突。企业与企业、人与人之间因商务活动而产生的冲突不是对抗,更不可把交易中的矛盾变为对某个企业或个人的攻击,而要把人和事区分开来。在商务谈判双方相持不下的时候,也要注意礼仪规范,通过理解和沟通,找出双方都能接受的方案,通过交易,双方建立友谊,成为长期的合作伙伴。即使交易不成,由于待人真诚,礼仪有加,双方也会沟通感情,建立友谊,日后会寻找其他的合作途径。商务谈判是在人与人之间进行的,因此谈判的过程又是一个人际交往的过程。
6、有利于提高商务人员的个人素质
市场竞争最终是人员素质的竞争,对商务人员来说,就是商务人员的素质修养和个人素质表现的竞争,有助于建立良好的人际关系。交往中不懂礼貌、不懂规矩有时会把事情搞砸。再就是用于维护形象。商务人员的形象设计很重要,因为商务人员的个人形象代表的是企业形象、产品形象、服务形象,在跨文化交往中还代表民族形象、地方形象和国家形象。
四、结束语
总之,随着社会的发展,商务礼仪已成为现代社会经济交往的经济支柱,对于商务谈判商务交往等具有极其重要的作用,已成为我们
篇三：餐饮礼仪在国际商务中的重要性
餐饮礼仪在国际商务中的重要性
摘要：所谓礼仪,即人际交往的基本规则,是人际交往的行为秩序，其具有民族性、地域性和国别性。随着国际交融的普势化,礼仪日益显现其普认性特质。这也是人类文明时代性特征。而在诸多的礼仪规范中，餐饮礼仪又以它的不可回避性，日益凸现出学习它、掌握它、运用它的重要性。
关键字： 餐饮礼仪 商务礼仪 重要性
正文：餐饮礼仪是指人们在宴请赴宴进餐过程中，根据一定的风俗习惯约定俗成的程序和方法，在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。餐饮，既催生人类文明，又展现人类文明。餐饮礼仪之所以被提倡，之所以受到社会各界的普遍重视，主要是因为它具有多种重要的功能，既有助于个人，又有助于社会。 在国际交往中，互相宴请或互相进行招待，是比较常见的待客方式。举行宴会或招待会，可以制造一种宽松融合的氛围。下从以下几点阐述其重要性：
(一) 塑造良好形象，提高自身修养。
中西文化差异形成了不同的餐饮文化，但是对礼仪的重视态度是相同的：中国具有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响。中国人看重礼仪，守礼重礼之人更容易获得他人的敬重，对自身形象的塑造起到了重要的作用。同理，西方对礼仪重视程度也很高，西方的贵族文化延续至今，绅士与淑女形象深入人心，餐饮礼仪更是能体现高贵形象的一个重要方面。通过学习与掌握餐饮礼仪，不仅可以于人前塑造良好形象，赢得尊重，对自身修养的提升也大有裨益。
人知礼方能立于世，做一个有礼的人，需要我们做出提升自身素养的努力。礼仪，是一个可以通过后天培养的来实现素养提升的手段，在学习过程中，我们会自然而言地受到良好礼仪的熏陶，即使没有从小受到贵族文化的要求，也可以在以后的学习中形成良好的礼仪观，把礼仪看作是一件理所当然的事，并且应用于生活中的每一天，而不是在需要守礼时才做到彬彬有礼，人前人后大不相同。 在餐桌上，可使他人更直观地了解到一个人的懂礼程度，可以让人想象到其家庭背景、受教育的程度。可见，餐桌上的表现既能体现一个人的修养与素质，又能暴露出其劣性，所以对餐饮礼仪应持有重视的态度。
(二) 协调人际关系，净化社会风气。
在中国，很多事情是可以在饭桌上解决的。人之间有矛盾与误解，可以通过宴请他人解开误会。通过贴心的邀请、餐桌上精美可口的菜肴、推心置腹的交谈，受邀人感受到的是被重视、被认真对待与宾至如归的舒适感；拉近了围坐在餐桌旁的人们之间的距离，为沟通提供了机会，铺平了道路。
餐饮礼仪在协调人际关系方面发挥了重大的作用，需要人们在表现自身修养的同时有掌握全局的能力，照顾到每位在座者的情绪，不过分热情又不过分冷淡，做到谦虚体贴又不刻意媚俗讨好，表现绅士风度与自然大方的风采。在宴请外国友人或赴会时，通晓西方礼仪要点，入乡随俗的做法更有益于沟通交流，更有利于建立良好的关系。
在中国，餐饮礼仪还能体现出社会的风气，所以为了创造和谐良好的社会风气，在餐饮礼仪方面更需要注意。中国的改革政策出台后，对限制三公消费方面做出了许多努力，很大程度上遏制了公款吃喝的行为。大吃大喝并不能完全代表餐饮礼仪，它并不是流于表面的肤浅的大肆吃喝浪费，而是更加适度贴切的招待与真诚用心的交流。在净化社会风气方面，餐饮礼仪具有不可忽视的作用。
人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。
(三) 沟通有益信息，扩大视野和圈子。
宴会和餐桌可以为每位参与者提供和谐宽松的信息交流的环境，扩大视野。通过认识不同的人，扩展自己的交际圈，发展人脉，对增长人生阅历有很大帮助。具有餐饮礼仪的人，可以给人以好印象，从而打开沟通的大门，能够更容易地获得自己想要了解的消息。事实证明，在餐桌之上，消息的流通程度更高，说不定他人的一句无心之语会是自己正恰巧所迫切需要的。
餐饮礼仪是打开沟通之路的敲门砖，一个不具备礼仪的人无法赢得他人的好感与信赖，无法使人产生想要交谈接近的欲望；同时，良好的礼仪可以让人更容易融入新的陌生交际圈，一个礼貌健谈、贴心幽默的人总能比粗俗无礼的人更受人欢迎。
(四) 适应“人世”需要，加强对外交往。
无论是正式的商务宴请还是家宴，都需要礼仪，这不仅是对他人的尊重，也是作为人的基本要求。人生在世，我们要受到许多规则的要求与约束，餐桌礼仪很容易被我们忽视。具有良好的餐饮礼仪，是适应人世的需要。
餐饮礼仪，是与人交往的需要。在对外交往过程中，懂得餐饮礼仪，尊重他人的风俗习惯是礼貌懂礼的表现。想要加强对外交往，入乡随俗是需要铭记在心的一定，体贴地照顾到他人的民族宗教风俗习惯，能给人以亲切贴心的形象，更有利于加强对外交往，拉近不同文化间的距离，开拓沟通的道路。
(五) 展示素质才华，有助事业成功。
在宴请与赴宴的过程中，抓住机会展现自身的素质和才华，赢得他人的好感与尊重，有助于事业成功。须知，餐饮礼仪不仅是为了展现自身的修养，更是为了实现特定目的而做出的努力。在国际商务中，不论是为了单纯的聚会放松，还是为了交流信息、扩展人脉、建立合作关系，礼仪都是为实现这些目的所必须
做到的。中西方存在的文化差异，可能成为阻碍成功的障碍，掌握西方餐饮礼仪，能够在国际交往中传达出易于接近相处的信息，拉近人与人之间的距离。
结尾：在如今经济全球化的社会环境下，礼仪起到了至关重要的作用，在许多领域展现了其不可忽视的重要性。在商务交往的前提下，餐饮礼仪更是以其能打开人心的特性而被人们所重视。人生一世,必须交际；社会进步，要求交际；进行交际,需要规则。通晓理解餐饮礼仪的要义，掌握餐饮礼仪的要点不仅是对自身素质才华的展现，也是实现交流沟通的方式，可以帮助我们扩宽视野，发展人脉，实现事业的成功，对社会风气的营造也起到了极大作用。可见，人人都应尽量地多掌握餐饮礼仪，让守礼懂礼的精神真正深深印刻在每个人的心中，对创建和谐社会，每个人的全面发展具有极其深远的影响。