篇一:五常工作计划书
五常管理计划书
一、实施原则:贯彻、落实、实施、考核
二、实施目的:提升公司安全、卫生、效率、管理、形象、节能效率
三、细则:
1. 推行方案
a. 成立部门五常管理小组
组长(部门经理)—负责全面推行五常法的总指挥,协调衔接各部门执行五常事宜,监督五常法执行情况,对不到位的提出改进意见,对做得好的,要给予肯定。
组员(部长)—负责五常法实施到位,加强对下属员工的五常法学习及贯彻实施,对推行方案和检查标准做出合理化建议。
所有组成员应以身作则,起带头作用。
b. 分级仓库计划
设立杂物间为一级仓库(不经常使用的物品),各包房储物柜为二级仓库(本房间经常使用物品),在合理利用空间、美观、快捷、安全的前提下,如果空间不足,可以申购货架等设施,达到空间的充分利用。
2. 五常周计划
a. 周一组织——判断物品使用频率,一周内使用两次以下的物品(包含 两次),回收至一级仓库,一周内使用两次以上的物品回收至二级仓库,按照就近、分类、使用率原则摆放;并制定领用制度,填写领用表格,责任落实到人。
注:由主管组织员工分类摆放,比如筷套每天领用多少次,用量多少,剩余多少。
b. 周二整顿——根据使用次数频率以及类别,就近确定物品所放仓库位 置,确定位置后,粘贴五常标签,取用后应立即复位,一次性物品取用之后注明取用量、剩余量,做到一目了然。
注:规范储物柜告示牌(大标题、物品类别、责任人标签),存货有标签(标明高/低数量),物品先进先出摆放顺序(左进 右出),彩色胶带摆放区域
c. 周三清洁——明确卫生责任,落实到人,制定常清洁及检查制度,比 如随时应清洁、每餐应清洁、每天应清洁,对于经常脏乱区域调查污染源,予以杜绝。
注:尤其注意卫生死角及细微处的清洁卫生,以及员工个人着装及员工五宝佩戴情况。 d. 周四规范——鼓励创新,对于员工在常组织、常整顿、常清洁中提出 的合理化建议进行表彰鼓励,经过反复论证可行后,采纳所提建议,并制定合适的五常标示进行视觉管理,不断完善五常法。
注:电器设备开关、现场工作\操作说明、安全标记提醒等。
e. 周五自律——鼓励监督员工坚持以上四常,由量变到质变,将制度转 化为习惯,前期以强制性辅以奖惩制度来督促,将五常法融入到今后的绩效考核制度中,形成公司文化的一部分。
周六、周日由五常小组汇总一周五常工作,与小组成员交流分析,发 现问题后商议整改计划等,立即落实。
3. 五常月计划
五常月计划—每四个五常周作为一个五常月
a.第一五常周——五常博物馆,将五常法进行中发现的不足之处以照片形式上交公司,以便陈列出来。
b.第二五常周——持续开展五常博物馆活动,将已有改观后与之前照片做对比,并选取一个典型加深印象,深入推行五常法。
c.第三五常周——制定完善绩效考核体系,实施考核计划,与工作考核相结合,真正融入
到日常生活、工作中去。
d.第四五常周——汇总前期工作,根据工作进度、力度,确定下步工作方向,将五常进行到底。
检查人员在检查时不得影响正常工作秩序,如遇需要整改之处,按照重要紧急、重要不紧急原则决定是否现场整改或填写整改意见书,对于员
工提出的质疑应耐心解释,解释不了的应记录在案,与相关部门协商后回复,不得让员工存有疑问。
四、开展五常管理所需物料
各类型双面胶、直尺、彩色不干胶带(划分区域)以及在推行中随刻可能出现所需物品。
五、说明
鉴于五常法初始执行,为避免员工情绪波动,第一个五常月所有检查结果做指导只用,不做相应处罚,此出发点应向全体员工明示,若日后在推行中发生漠视整改建议等不良现象一律按制度处罚。
计划人:
年 月 日
篇二:五常法实施方案
学校食堂“五常法”管理实施方案
“五常法”管理是食堂现场管理的实用技术方案,是厨房卫生管理的一场革命。为了给员工创造一个干净、整洁、合理的工作场所和空间环境,提高工作效率和工作质量,节约成本、空间和能源,确保厨房卫生和饮食安全,提升员工素质,使学校食堂管理上一个新的层次,经领导班子研究决定,从本学期开始,在食堂实施“五常法”管理,为此,制定实施方案如下:
一、总体目标
通过“五常法”管理,造就“人造环境,环境育人”的风气,全体员工通过对整理、整顿、清扫、清洁、修养的学习和遵守,倡导从小事做起,做好每一件事情,让每位员工都养成“五常”的好习惯。
二、组织领导
为确保食堂“五常法”管理工作的顺利推进,学校成立“五常法” 管理委员会,其成员如下:
主任:
副主任:
执行委员:
“五常法”推进委员会在校长室的直接领导下工作,其主要职责是:研究制定学校食堂“五常法”管理活动的实施方案,组织对“五常法”管理活动的督促、检查和指导,评估管理活动落实情况;研究解决管理活动的重大问题,进一步完善管理活动实施办法。
三、方法步骤与时间安排
1.培训阶段( 月 日— 月 日)
2.推广阶段( 月 日— 月 日),前后一个月左右时间。
⑴用三天时间(具体时间)区分要与不要,处理非必须品及员工私人物品。
⑵用一周时间(具体时间)进行定置管理和目视管理,各种标 识、功能分区、卫生责任分工落实到人。要求责任全覆盖、无空白、无盲区。并制定出切实可行的清洁标准。
⑶用一周时间(具体时间)彻底清扫清理,规范物品摆放,美化环境。
⑷用三天时间(具体时间)感受初步实行“五常法”的环境和效率,要求全体员工谈体会,提建议并查找一阶段以来存在的问题。
⑸用十天时间(具体时间)巩固和强化,保持良好的现场。树立“五常”管理做好了才算做了的理念。
3.巩固阶段
⑴将“五常”管理活动完全融入到日常工作中去,不断督促不断完善,树立持之以恒,贯彻始终的思想。
⑵常完善、常更新、常补充,制定五常考核奖惩条例。
⑶使人人“五常”,事事“五常”,时时“五常”成为员工的自觉行为。
四、实施要求
1.加强学习,提高认识。学校食堂开展“五常法管理活动是为
了提高工作效率,节约成本,确保饮食安全。要达到“人人参与,事事符合规则”的良好工作环境,全体员工要努力学习规则制度,理解规章制度,遵守规章制度。
2.明确责任,落实措施。学校食堂“五常法”管理活动实行食堂主任负责制,食堂主任要抓好“五常”活动的进度和各项工作,营造人人“五常”,事事“五常”,时时“五常”的氛围,学校要对“五常”管理活动切实加以督促。
3.体现效果,增强信心。“五常”管理活动的效果是立竿见影的,要注意在实施过程中组织员工进行前后对比,谈感受谈体会,使员工感受实行“五常法”管理成功的喜悦。
4.加强监督,提高素养。在活动开展过程中,学校“五常法”管理委员会要加强领导,加强监督检查。因为每个员工的不良习惯能否得到改变,需要通过不断监督和实践“五常”才能达到即定目标。只有在每位员工心中心中打下“深刻的烙印”,并最终形成个人做事的习惯,这才是我们实施“五常”管理的终极目标。
某某学校
某年某月某日
××学校关于成立食堂“五常法”管理推动委员会的
决定
为进一步提高学校食堂的服务水平和卫生管理水平,提升食堂管理档次,培养食堂员工的工作积极性、效力性及卫生意识有一个明显的改善,保障饮食卫生与安全,学校决定在食堂推行实施“五常法”管理。
为确保“五常法”管理的各项任务落到实处,明确各部门之间的管理责任和管理区域,经研究,决定成立“五常法”管理推进委员会。
一、“五常法”推进委员会:
1.五常法推进委员会成员
主任:
副主任:
成员:
2.“五常法”委员会的职责:
⑴制定“五常法“推进的目标、方针;
⑵推动成立“五常法”管理推进工作小组,任命“五常法”推进小组组长;
⑶批准“五常法”行动计划书,批准推进小组的各项决定;
⑷评价“五常法”活动的成果;
⑸负责“五常法”推进工作中发现的待处置资产的评估处置。
二、“五常法”管理推进工作小组
1.“五常法”管理推进小组
组长:
副组长:
成员:
联络员:
卫生专管员:
2.“五常法”管理推进小组职责:
⑴负责落实“五常法”推进委员会确定五常目标;
⑵确定各区域五常管理责任人:
⑶及时、充分的提供五常管理活动的资源(主要资金); ⑷监督抽查各区域五常管理工作进展。
3.“五常法”工作推进小组成员职责:
⑴负责落实五常管理工作的各项任务;
⑵对分管现场进行规划,绘制现场布局示意图;
⑶编制分管区域各类物品清册;
⑷编制分管区域常备物料存储位号对照表;
⑸检查并纠正分管现场的违规行为和现象;
⑹参加五常法管理活动检查;
⑺负责分管区域的五常管理宣传。
4.五常管理推进工作小组联络员职责:
⑴协调各部门之间五常管理工作进展,及时收集五常法管理活动中的难点问题,向组长报告;
篇三:食堂“五常法”管理实施方案2014.5
余杭区南湖幼儿园食堂“五常法”管理的实施方案
一、指导思想:
为了进一步提高幼儿园食堂的管理水平,更好地为全园师生服务,确保师生的就餐安全,我园决定食堂从2014年3月起正式全面推行“五常法”管理,通过推行“五常法”管理,提升幼儿园食堂卫生自身管理水平,改善幼儿园食品卫生状况,消除幼儿园食品卫生安全隐患,有效预防食源性疾病的发生。增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,从而提高师生就餐的安全度、满意度。保障广大学生和教职员工就餐的安全。
“五常法”即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的管理模式,是一种原理简单、具体实用、效果明显、科学有效的现场管理方法。以学习推行“五常法”管理为载体,促使“工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律”,养成注重细节、做事讲究的良好习惯,强化基础管理,提升职工素养,营造一流环境,树立和谐形象。
二、组织领导
为确保食堂“五常法”管理工作的顺利推进,幼儿园成立“五常法”管理领导小组,其成员如下:
组 长:叶香梅
副组长:王筱婷、宋芳
成 员:吴春来、周淼荣、和食堂人员
主要工作职责是:研究制定幼儿园食堂“五常法”管理活动的实施方案,组织对“五常法”管理活动的督促、检查和指导,评估管理活动落实情况;研究解决管理活动的重大问题,进一步完善管理活动实施办法。
三、实施要求:
1.加强学习,提高认识。幼儿园食堂开展“五常法”管理活动是为了提高工作效率,节约成本,确保饮食安全。要达到“人人积极参与,事事符合规则”的良好局面,在日常工作中建立一个良好的工作环境,全体员工要努力学习规章制度,理解规章制度,遵守规章制度。
2.明确责任,落实措施。学校食堂“五常法”管理活动实行个人岗位负责制,切实抓好“五常”活动的进度和各项工作,营造人人“五常”,事事“五常”,时时“五常”的氛围,幼儿园要对“五常”管理活动切实加以督促。
3.体现效果,增强信心。“五常”管理活动的效果是立竿见影的,要注意在
实施过程中组织员工进行前后对比,谈感受和体会,使员工感受实行“五常”管理的成功喜悦。
4.加强监督,提高素养。在活动开展过程中,幼儿园“五常法”管理委员会要加强领导,加强监督检查。因为每位员工的不良习惯能否得到改变,需要通过不断监督和实践“五常”才能达到既定目标。只有在每位员工心中打下“深刻的烙印”,并最终形成个人做事的习惯,这才是我们实施“五常”管理的终极目标。
四、实施步骤:
第一阶段:准备阶段(3——4月)
1.开展食堂“五常法”管理培训与宣传。主要内容是“五常法”管理基本常识和技巧,通过专题培训与现场培训相结合,理论培训与观摩学习相结合,全员培训与个别讲授相结合,务必从根本上提升全体员工的“五常法”管理意识。
2.制定食堂“五常法”管理制度,细化食堂岗位人员分工与职责。
第二阶段:实施阶段(5——6月)
1.进行定位置管理和目视管理,做好并安装好各种标识,各种标识、功能分区、卫生责任分工落实到人。要求责任全覆盖,无空白,无盲区。并制订出切实可行的清洁标准。
2.更衣室改建整理,区分要与不要,处理非必需品及员工私人物品。
3.彻底清扫清理,规范物品摆放,美化环境。
4.定期与随机地检查督导。
5.完善“五常法”管理的各类检查记录表。
第三阶段:巩固阶段
1.将“五常”管理活动完全融入到日常工作中去,不断督促不断完善,树立持之以恒,贯彻始终的思想。
2.常完善、常更新、常补充,制定五常考核奖惩条例。
3.感受初步实行“五常”的环境和效率,要求全体员工谈体会,提建议并查找上一阶段来存在的问题。
4.巩固和强化,保持良好的现场。树立“五常”管理做好了才算做了的理念。
余杭区南湖幼儿园
2014年3月
三、方法步骤与时间安排
1.培训阶段(8月24日—8月27日)。由管理委员会全面负责组织培训和宣传,培训对象为全体员工,主要内容是“五常法”管理基本常识和技巧,通过专题培训与现场培训相结合,理论培训与观摩学习相结合,全员培训与个别讲授相结合,务必从根本上提升全体员工的“五常法”管理意识。
2.推广阶段(8月27日—9月18日)
(1)用三天的时间(8月27日—8月29日)区分要与不要,处理非必需品及员工私人物品。
(2)用一周的时间(8月27日—8月31日)进行定置管理和目视管理,做好并安装好各种标识,各种标识、功能分区、卫生责任分工落实到人。要求责任全覆盖,无空白,无盲区。并制订出切实可行的清洁标准。
(3)用一周的时间(8月27日—8月31日)彻底清扫清理,规范物品摆放,美化环境。
(4)用一周的时间(9月1日—9月7日)感受初步实行“五常”的环境和效率,要求全体员工谈体会,提建议并查找一阶段来存在的问题。
(5)用十天的时间(9月8日—9月18日)巩固和强化,保持良好的现场。树立“五常”管理做好了才算做了的理念。
3.巩固提高阶段
(1)将“五常”管理活动完全融入到日常工作中去,不断督促不断完善,树立持之以恒,贯彻始终的思想。
(2)常完善、常更新、常补充,制定五常考核奖惩条例。
(3)使人人“五常”,事事“五常”,时时“五常”成为员工的自觉行为。
四、实施要求
1.加强学习,提高认识。学校食堂开展“五常法”管理活动是为了提高工作效率,节约成本,确保饮食安全。要达到“人人积极参与,事事符合规则”的良好局面,在日常工作中建立一个良好的工作环境,全体员工要努力学习规章制度,理解规章制度,遵守规章制度。
2.明确责任,落实措施。学校食堂 “五常法”管理活动实行食堂经理负责制,食堂经理要切实抓好“五常”活动的进度和各项工作,营造人人“五常”,事事“五常”,时时“五常”的氛围,学校要对“五常”管理活动切实加以督促。
3.体现效果,增强信心。“五常”管理活动的效果是立竿见影的,要注意在实施过程中组织员工进行前后对比,谈感受和体会,使员工感受实行“五常”管理的成功喜悦。
4.加强监督,提高素养。在活动开展过程中,学校“五常法”管理委员会要加强领导,加强监督检查。因为每位员工的不良习惯能否得到改变,需要通过不断监督和实践“五常”才能达到既定目标。只有在每位员工心中打下“深刻的烙印”,并最终形成个人做事的习惯,这才是我们实施“五常”管理的终极目标。