食品可行性报告

篇一：食品行业可行性报告

第一章总 论

1.1 项目提要 1.1.1项目名称

吉林省###高科技现代农业项目 1.1.2 建设性质 新建 1.1.3 承办单位概况

业主：吉林省###瑞丰现代农业有限责任公司 法人代表：###

所有制性质：股份有限责任公司 1.1.4 建设地点、规模、期限及内容

建设地点：种、养殖基地选址在###市##镇，示范区种植面积10公顷（合150市亩），通过“公司+基地+农户”的产业结构模式建立650公顷原料基地；加工厂选址在###市城南十里坝，紧邻四川###现代农业发展股份有限公司肉制品加工厂，地势相对平坦，厂区占地面积40000平方米（合60市亩）。

建设规模：年产果疏制品34500吨，羊肉制品3480吨。 建设期限：2003年12月至2005年4月。

建设内容：1、建成150亩种养殖示范基地一个； 2、建成年产34500吨果蔬饮料及蔬菜生产线； 3、建成年产3480吨羊肉制品生产线。 1.1.5 项目申报单位情况

申报单位：吉林省###瑞丰现代农业有限责任公司

法人代表：### 1.1.6 投资规模及资金构成

投资总额为8424.4万元，其中：固定资产投资7599.9万元，铺底流动资金824.5万元。 1.1.7 资金筹措

本项目总投资8424.4万元。拟申请西班牙政府贷款资金498万美元（折合人民币4123.4万元）,申请国家农业综合开发专项基金1000万元，企业自筹3301万元。 1.1.8 主要技术经济指标表

表1-1 主要技术经济指标

1.1.9 项目辐射范围及带动能力

按本项目拟建规模测算，需果蔬种植面积650公顷（合9750市亩），养殖羊80000头。本项目的建设可带动项目工厂拟建地###石盘镇及其周边乡镇种养殖业的迅速健康地发展，对当地农业向集约化、高效农业方面发展具有带头作用，本项目的建设对当地农业产业结构的调整具有十分重要的现实意义。 1.2 可行性研究报告编制依据

国家发展计划委员会《关于利用2002年度外国政府贷款第二批限额以下备选项目安排意见的函》（计外资【2002】1394号）；

财政部《关于部分外国政府贷款项目安排的意见》（财办金【2002】169号）

国家农业综合开发办公室关于印发《国家农业综合开发多种经营

项目可行性研究报告编写大纲》的通知（国农办字〔2002〕175号）；

###市人民政府关于利用西班牙政府混合贷款兴办高科技外向型农

业项目动作方案的批复；

###市财政局向省财政厅的报告及还款保证书（资财外〔2001〕10

号）；

1.3 综合评价和论证结论 1.3.1 综合评价

项目建设的必要性

无公害农产品将成为二十一世纪的主导食品。根据我国不同地区的经济发展水平和人们的消费层次，只有同时生产无公害农产品、绿色食品和有机食品，才能满足人们的不同消费需求。而依据我国当前

篇二：食品饮料项目可行性报告

食品饮料项目可行性报告

项目名称：食品饮料项目可行性报告

申报单位：xxx

联系人：xxx

电话：xxx

传真：xxx

编写时间：xxx

主管部门：xxx

撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一篇 总论

目前我国饮料（酒精和非酒精软饮料）行业总 体发展态势良好，酒精饮料行业经过前几年的产业结构调整，啤酒、白酒、黄酒和葡萄酒等产品结构和布局更加合理；非酒精软饮料产量增加明显，产品结构更加多样化，其中又以茶饮料、果汁和瓶装水市场增速较快。 2004年我国饮料业销售总收入2970亿元，2005年达到3049亿元，2006年实现产品销售收入3891亿元（同比增长27.6%），占食品饮料行业销售总收入（20926亿元）的18.6%，完成利润总额292亿元，占食品全行业利润总额（1083亿元）的27.0%。酒精饮料产量约4400万吨，实现产品销售收入2441亿元，同比增长27.61%，完成利润总额190亿元，同比增长31.63%。其中啤酒产量3515万吨，销售收入839亿元；白酒397万吨，销售收入973亿元；葡萄酒产量为50万吨，产值130亿元；黄酒产量约80万吨，酒精产量约(转载自：www.xiaocaOfaNWen.com 小草 范 文 网:食品可行性报告)220万吨。2006年软饮料制造行业产量约3900万吨，实现产品销售收入1450亿元，比上年同期增长28.26％；利润总额达到102亿元，比上年同期增长25.35％。2007年产量预计突破5000万吨（2007年1~11月累计4707万吨），总产值约1562亿元，销售收入1714亿元，利润150亿元。其中桶/瓶装水约1580万吨、碳酸饮

料800万吨、果汁及果味饮料860万吨、茶饮料约580万吨。从2005~2007年软饮料年均增长量看，我国茶饮料以15.0%的年均增速位列第一，其次是果汁和果味饮料（12.9%），瓶装水和碳酸饮料的年均增幅也达到7.2%和4.2%。 在我国整体经济的发展背景下，中国的饮料市场还有相当大的拓展空间，饮料产量还会有进一步的增长；饮料的产品品种、结构会朝着进一步适合我国饮食消费习惯和提升文化蕴涵的方向调整。

第二篇 市场预测

一、发展食品饮料业还有利于消除城乡差异。

食品饮料产业链中同时包含第一、第二、第三产业，一家大中型食品饮料企业常能带动一批为之配套的小微企业、个体工商户和农户的发展。如大康牧业（002505，生产和销售种猪、仔猪、育肥猪以及饲料）在上市前除自有11个商品猪养殖基地外，还组织了136个养殖大户进行育肥猪代养，并累计带动育肥猪养殖农户5000多户。食品饮料业的发展有利于打通农林牧渔业的种养购销链条，带动农牧民增产增收，消除城乡差异。

二、发展食品饮料业还有利于促进区域均衡发展。我国各地区都有特色食品饮料及其经营企业，从目前A股上市公司来看，截至2012年2月底，全部2342家上市公司中，广东、江苏、浙江3个东南沿海省份共计778家，占比33%；而在96家A股食品饮料上市公司中，广东、

江苏、浙江共计22家，仅占比22%，区域更为分布较为平均（图2）。中西部地区农业资源优势正逐步转化为食品饮料业优势，东中西部食品工业产值的比值已由2005年的58.3︰23.1︰18.6转变为2010年的51.6︰29.3︰19.1[2]。食品饮料业在促进区域均衡发展中的作用已初步显现。

第三篇 问题分析

一、食品添加剂的问题

食品添加剂在我国的发展阶段还处于初级阶段，其立法力度的发展相对落后，近年来随着食品安全法的颁布和人们对食品安全问题时有发生人们才日益关注。但人们对食品添加剂的认识不完善。存在片面性理解。很多不法商贩在食品添加剂法律不完善上钻空子。有的商贩乱添加食品添加剂。导致食品添加剂的量严重超过标准所允许的范围。还有一些小的加工厂，所雇用的工人大多是那些非食品专业的人员。对食品添加剂的本身性质的理解存在偏差。以为食品添加剂就是万能的，因而错误的认为食品添加剂加多了更能起到更好的效果。如：防腐剂等。

二、食品包装材料的问题

由于我国的食品包装材料的发展较为落后，其生产技术和工艺还不够完善。在某些专利的技术还不够创新和尖端。如一些包装材料由化学物质所聚合而成，如果其合成材料的性质不稳定，则其中某些有毒和

有害的小分子物质游离到食品中去，结果就将导致食品的安全事件的发生。

1）纸质包装材料在食品行业被广泛应用。纯净的纸无害、无毒，但由于生产包装纸的原材料受到污染；或在加工处理中,纸和纸板中通常会有一些杂质、细菌和某些化学残留物。

2）金属包装材料具有优良的阻隔性能和机械性能,表面装饰性能好,废弃物处理性能好。但其化学稳定性差,特别是包装酸性内容物,金属离子易析出而影响食品风味。

3）合成橡胶主要来源于石油化工原料，种类较多，是由单体经过各种工序聚合而成的高分子化合物，游离小分子对人体有有害。

三、产业链不顺畅限制企业规模化、规范化发展

食品饮料企业提高产品质量、践行社会责任既需要政府的监管，也需要其自身有合适的运营载体和运作方法。食品饮料业的产业链很长，同时包括了第一、第二、第三产业，哪一个环节监控不力，最终产品质量都会出现问题。而我国食品饮料业产业链各环节发展差异较大、产业链不顺畅，这是食品安全事件频发的客观原因。

为提高产量、实现周年化生产，我国食品饮料中游的加工制造环节已逐步采用工业化大规模生产技术。大规模工业化生产需要稳定的原材料供应和便捷的分销渠道，如此整个产业链才能顺畅运行。但目前，食品饮料上游的农林牧渔、食品添加剂等原材料供应商仍以小、散为

篇三：食品公司可行性研究报告

第一章 总论

1.1 项目单位基本情况

1.1.1 概况

项目单位名称:邵东欣欣荣食品有限责任公司 企业性质:民营

发展历程:邵东欣欣荣食品有限责任公司成立于2000年8月，位于湖南省邵东县两市镇梅岭村S315省道旁，是湖南省唯一一家以柑橘等外果、柑橘罐头下脚料为原料进行橘饼和橘丁深加工的民营企业，也是邵阳市农业产业化龙头企业。公司建立了比较完整的企业组织结构和较为完善的规章制度，下设生产部、质控部、营销部、财务部、产品开发部、后勤部、收购部、行政部等8个职能部门。企业占地面积24678.78平方米，拥有厂房建筑面积8185平方米；目前生产能力4000吨（其中橘饼加工能力1500吨、橘丁加工能力2500吨）。

主营业务:以生产经营橘饼、橘丁(月饼馅)为主的农产品加工民营企业。

主导产品: 橘饼、橘丁 (月饼馅)。

人员结构: 企业员工80人，其中管理人员7人、技术人员10名、生产工人63人。

主要业绩、荣誉:是我国第一家利用柑橘等外果加工生产橘饼的企业,产品通过国家质量监督检验检疫总局的生产经营安全认证,同时也通过了ISO9001、ISO2000国际质量管理体系认证。

公司产品畅销湖南、湖北、广东、广西、陕西及东北等省（市），

已在全国20多个省市及大中城市建立销售网络，采取“公司+基地+农户”的订单农业方式运作，加工原料100%来自订单农户。

1.1.2 财务状况

2009年企业资产总额为1453.09万元，固定资产净值194.30万元，流动资产1258.79万元，所有者权益1262.24万元，实收资本288万元，主营业务收入4732.26万元，纳税116.31万元，净利润316.01万元，净资产收益率25.04%，资产负债率13.13%。

2010年企业资产总额为1952.60万元，固定资产净值531.30万元，流动资产1421.3万元，所有者权益1722.06万元，实收资本288万元，主营业务收入5569万元，纳税272.74万元，净利润371.82万元，净资产收益率21.59%，资产负债率11.81%。

2011年7月资产总额为3099.95万元，固定资产净值1081.32万元，流动资产2018.63万元，所有者权益2742.62万元，实收资本288万元，2011年1-7月主营业务收入3898.57万元，纳税228.32万元，净利润270.57万元，净资产收益率9.86%，资产负债率11.53%。

1.1.3 法人代表基本情况

企业法人尹立新，男，1967年2月出生，邵东县两市镇人，1983年高中毕业后在外地从事经商，1996年在深圳技术学院学习果脯加工技术，学成归来后在两市镇梅岭村创办邵东欣欣荣食品有限责任公司，一直担任公司总经理。企业自创立以来，一直以个人的良好声誉和优质的产品质量取得顾客和行业主管部门好评；无破产、银行欠资或其他负面社会形象和诚信问题。

1.2 项目基本情况

1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点

项目名称:邵阳市邵东县年产6000吨橘饼加工改扩建项目。 建设性质:改扩建。

建设地点:邵东县生态产业园。 1.2.2 产品方案及规模

建设规模: 在企业已购买的原湖南省大泉电力交通设施有限公司的厂区内（占地28亩），改建1栋1000平方米的标准式厂房、1栋1000平方米的原材料仓库和1栋1000平方米的成品仓库，新建变配电间60平方米，新建污水处理池600立方米，给排水管网改造20万元，新建厂区道路2200米，新建围墙500米，绿化3000平方米，购臵先进的加工设备43台套，实现加工技术水平升级，达到国内领先水平；项目建成后，在现有4000吨/年加工能力的基础上,新增6000吨橘饼加工能力，总生产能力达到10000吨/年的规模。

加工产品种类:橘饼。

产品产量:项目投产后，年新增产橘饼6000吨。

产品特点:利用柑橘等外果、小果加工生产的橘饼，味甘、性温，具有健脾胃、止咳化痰、理气宽中之功效，可用于治疗消化不良、咳嗽多痰、胸腹胀闷等症，是有益人类身体健康的安全食品。

1.2.3 技术、设备方案

技术及来源的可靠性、可得性:产学研紧密结合，根据国家食品生产规程，在传统生产工艺的基础上，集成真空浸渍、真空浓缩、高压杀菌等现代先进加工技术，实现技术改造升级。橘饼生产新技术已完成工业化试生产，技术成熟，既保持产品营养和独特风味，又保证产品质量与安全。

技术依托单位湖南省农产品加工研究所是国家柑橘加工产业技

术创新战略联盟理事长单位，建有国家柑橘质量安全监督检验中心、国家柑橘加工技术研发分中心、湖南省柑橘工程技术研究中心等国家、省部级柑橘加工、科研及产业化创新平台，先后承担了“九五”至“十二五”国家和省有关柑橘加工、基础研究、成果转化等科技项目20多项，为项目的顺利实施提供强大的科技支撑。

本项目所需设备全为新购臵。根据企业实际需要，通过前期深入调研和组织专家咨询论证，在全国范围内择优选购，既要保证设备性能指标处于国内领先水平，又要确保价格相对低廉，最大程度降低成本。

表1-2 设备方案表

1.2.4 土建工程

改建1000平方米标准式厂房1栋、1000平方米原材料仓库1栋和1000平方米成品仓库1栋；新建变配电间60平方米；新建污水处理池600立方米；给排水管网改造20万元；新建厂区道路2200米、绿化3000平方米、围墙500平方米。

表1-3 土建工程明细表

2011年12月前 完成可研及评估论证；