篇一：酒店后堂承包协议
承 包 协 议 书
甲方：新疆木卡姆原生态文化传播有限公司 (以下简称为甲方)
乙方：(以下简称为乙方)
经甲、乙双方友好协商，本着互利互惠的原则，就甲方剧院后堂整体管理承包事宜，双方达成如下协议：
一、承包方式：甲方所属剧院向乙方提供厨房场地、设施设备及水、电，由乙方根据营业季节自行确定后堂工作人员，并保证达到甲方剧院经营要求的餐饮标准。后堂人员的人事安排、日常管理、福利待遇均由乙方自行负责。
二、承包期限：2008 年04 月01 日至2008 年12 月31 日。
三、承包价格：承包期分为淡季、平季、旺季三个时段：
1、淡季：4、11、12三个月，甲方按15000元/月（大写：壹万伍仟元整/月）向乙方支付后堂全部人员工资费用；
2、平季：5、6、10三个月，甲方按20000元/月（大写：贰万元整/月）向乙方支付后堂全部人员工资费用；
3、旺季：7、8、9三个月，甲方按25000元/月（大写：贰万伍仟元整/月）向乙方支付后堂全部人员工资费用；
四、支付方式：承包费用按月结算，在每月剧院工资发放日按约向乙方支付。
五、承包要求：乙方作为剧院后堂全权承包管理方，须达到以下要求：
1、乙方须向甲方提供承包担保资质（个人经济担保或第三方资信担保）；
2、乙方签约后须与甲方财务人员对后堂所有设施、设备及物品进行盘点移交，如接手后出现有人为损坏或丢失，乙方负责维修或赔偿。
3、乙方所聘用人员须达到专业技能水平，如在供餐时出现任何质量问题，乙方承担全部责任和甲方所有损失。由乙方负责后堂人员的资信审查和质保要求，如出现违法违纪或给剧院造成损失，由乙方承担全部责任。
4、乙方人员须服从剧院管理，按剧院相关规定缴纳工装或其它质保押金。
5、后堂所有人员须持有健康证及合法居留证件交由甲方备案供有关部门审查。
六、双方权利及义务：
（一）、甲方的权利与义务
1、甲方按协议规定按时按约向乙方支付承包费用。
2、甲方有权向乙方提出餐品要求、质量标准及供餐服务，并有权要求乙方在规定期限内达到甲方的要求标准。
3、甲方有权对乙方后堂管理工作提出意见和建议，有权定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题随时要求乙方限期整改，并根据检查情况处以20—300元不等的罚款。
4、甲方有权对乙方水、电、燃气及原材料使用方面进行监控，如发现乙方有滥用浪费情况，可根据检查情况处以20—300元不等的罚款。
5、甲方有权根据剧院管理规章制度对乙方人员进行综合考评管理和奖罚处理。
6、甲方有义务协调各部门配合乙方开展工作并提供便利条件，并为乙方提供相应的工作环境、管理协助和工作指导。
7、甲方安排专职库管及采购人员配合乙方工作，并为乙方工作人员提供所需工作服、口罩、手套等必须品。
（二）、乙方的权利与义务
1、乙方有权根据剧院经营状况聘用、任免、辞退后堂工作人员，制定后堂人员薪酬标准，出台后堂管理制度，并根据制度对后堂人员进行奖罚处理。
2、乙方有权要求甲方其它部门配合乙方开展工作，并根据工作需求对库管及采购人员提出工作要求。
3、乙方承包期间，应遵循国家及自治区的有关法律法规，遵守甲方管理制度及卫生制度，服从甲方管理规定，在工作安排上不得以任何理由推托，在工作期间，乙方人员不得无故离岗，因乙方原因（如无故离岗、拒绝安排等）造成甲方的经济损失，由乙方全部承担。
4、乙方应严格按照（自治区食品卫生管理实施办法）的规定供膳和日常管理，对厨房用具必须每天消毒处理。确保所供食品的卫生与质量，如发生食品中毒或后堂卫生检疫不合格，由乙方承担全部责任。
5、乙方有义务降低后堂运营成本，对水、电、燃气及原材料使用严格管理。
6、乙方须保证后堂内干净整齐，摆设有序整洁。供餐时，乙方人员需穿工装、戴口罩、手套，文明礼貌、保质保量，按星级酒店供餐标准提供优质服务。
7、乙方工作人员在工作期间出现的任何质量事故或因工作人员自身原因造成的各类伤害和安全问题，以及以上因素所造成的一切经济纠纷均由乙方负责，甲方不承担任何责任。乙方应对工作人员进行技能及安全培训，凡接触到有关甲方的商业机密，应当履行保密义务。
七、违约责任
1、如乙方不能胜任甲方工作要求，或甲方提出的要求标准乙方在限期内不能达到，甲方有权解除合同，但须提前一周通知乙方。
2、如甲方不能按时按约向乙方支付酬金，乙方可书面向乙方提请申报，在申报一周仍未解决，乙方有权解除合同，并保留追及其权益的权利。
3、合同签订后，甲、乙双方均严格履行本合同约定各条款，发生纠纷及时协商解决。未经协商同意，任何一方擅自终止协议（国家不可抗力、自然因素除外），解约方必须赔偿守约方合同总额50%的违约金。
八、有关事项
1、甲乙双方在合同期间如合作愉快，可以续签本协议，须提前15天通知对方。
2、合同执行期间，甲乙双方应严格履行合同条款，发生纠纷及时友好协商解决，协商未果，可由当地仲裁委员会仲裁或向当地法院提起诉讼。
3、本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份，自双方签字盖章之日起生效。
4、甲乙双方根据工作期间的需要，经双方协商后另行签订本合同的补充协议，补充协议与本合同同具法律效应。
甲 方：新疆木卡姆原生态文化传播有限公司乙 方：
法人签字：身份证号：
电 话：电 话：
签订地点：签订日期：
篇二：餐厅承包合同
餐厅承包合同
甲方:
乙方:
现根据《中华人民共和国合同法》等规定，对甲方餐厅的承包事宜进行约定。为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订本合同。
第一条 甲方将其位于上海市区路号之餐厅发包给乙方作为餐厅使用。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。甲方协助乙方做好对外协调工作。。该餐厅实测建筑面积为平方米，结构为。
第二条 承包期限为 年。自年 月 日起至 年 月 日，甲方另行给予乙方装璜时间 天，期间免交承包费。承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件提供餐厅所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。
第三条 甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。
第四条 乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金的具体支付方式及金额为
第五条 合同期间餐厅的水、电、煤、通讯费用由乙方自行承担。
第六条 甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有，经双方清点后签字确认。乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。
第七条 承包期间，乙方发现餐厅及其附属设施有损坏或故障时，应及时通知甲方修复；甲方应在接到乙方通知后的 日内进行维修。逾期不维修的，乙方可代为维修，费用由甲方承担。甲方保证交付餐厅及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。甲方对该房屋进行检查、养护，应提前 日通知乙方。检查养护时，乙方应予以配合。甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。
第八条 甲方义务
1、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备（详细财产以财产移交清单为准）。
2、努力为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、煤、通讯的正常供应及使用。
3、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作（包括各行政部门及餐厅之房屋所有人）。
4、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处臵工作。
5、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必须要对餐厅进行安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并承担相应的改造费用。
6、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作，保证乙方正常的经营活动不受干扰。
第九条 乙方权利
1、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并必须保持设备完好。如因使用期限已满自然损坏的设施，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。
2、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。
第十条 甲方违约责任
1、甲方交付的餐厅存在缺陷的，甲方应自交付之日起的日内进行修复、逾期不修复的，甲方同意减少承包金并变更有关承包金条款。
2、因甲方未在该合同中告知乙方，该房屋承包经营前已抵押或产权转移已受到限制，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。
3、承包经营期间，甲方不及时履行本合同约定的维修、养护责任，致使房屋损坏，造成乙方财产损失或人身伤害的，甲方应承担赔偿责任。
4、承包经营期间，非本合同规定的情况甲方擅自解除本合同，提前收回该房屋的，甲方应向乙方支付违约金 。若支付的违约金不足抵付乙方损失的，甲方还应负责赔偿违约金与实际损失的差额部分。
5、乙方承包经营的餐厅证照不全或不及时的进行证照年检或未尽责进行对外协调，无法正常开展餐饮业务，致使承包经营目的不能实现。
6、甲方未按时交付承包经营之餐厅，经乙方催告后 日内仍未交付。
第十一条 乙方违约责任，有下列情形之一，甲方有权解除合同，要求乙方交回餐厅，由此给甲方造成的损失，应由乙方赔偿：
1、乙方人为损坏餐厅设施而不赔偿，在甲方给予的宽限期过后仍拒绝赔偿的。
2、乙方逾期不交承包金的；
3、未经甲方同意，乙方擅自改变餐厅用途的，擅自将餐厅转租、转借、转让他人或与他人交换的；
4、乙方在餐厅内从事违法、违规行为。
第十二条 本合同到期后自动终止。乙方如需继续承包的，应于合同期限届满前十五日之内向甲方提出续约要求。
第十三条 甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜，另行协商作出补充修改协议。该协议与本合同具有同等效力。
第十四条 甲乙双方就本合同发生争议，应协商解决。协商不成的，可提交乙方所在地人民法院诉讼。
第十五条 本合同一式两份,甲乙双方各执一份。本合同自双方签字后生效。
甲方: (盖章) 乙方：（签名)
年月日 年月日
篇三：餐厅承包合同范本
餐厅承包合同
甲方：________________ 身份证号：________________ 乙方：________________身份证号：________________
经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意甲方餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、甲方将位于丽江市古城区束河古镇随缘鱼庄餐厅租赁给乙方经营使用。
二、租赁期限
租赁期限为；年，本合同自月日起至年_6_月_20_日为止。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
三、租金为125000元整(大写：壹拾贰万伍仟元整)，乙方应于合同签定之日向甲方支付所有租金，租赁期过后如甲方愿意继续续租，租金按每年递增15000元（大写：壹万伍仟元整）计算。如乙方续租，必须在每年5月20日以前向甲方支付全额租金。
四、在租赁期间，乙方应向甲方缴纳保证金20000元整(大写：贰万元整)，必须于2010年11月以前将保证金支付完毕。租赁期满后，甲方将无条件退还乙方的保证金。
五、租赁期限内，乙方经营发生的一切费用，由乙方自行承担。
六、租赁期限内，乙方不得改变房屋主体结构，装修或装饰房屋时应按照鼎业公司管理的有关规定执行。
七、在租赁期限内，乙方不得将本餐厅转让或承包于第三方，如特殊情况，必须通知甲方同意后方可进行。
八、在租赁期间，乙方要保证房屋安全，如乙方使用不当造成房屋损毁的（如：火灾），乙方应负责全部责任。
九、在租赁期间，乙方不得从事违法经营，出现后果由乙方自行负责。
十、违约责任；
1、如乙方未能按时支付租金时，甲方有权收回房屋，并不退还乙方已付的租金。
2、如甲方在租赁期内擅自将该餐厅出租给第三方，属甲方违约，赔偿乙方装修费用并退还乙方剩余租金。
3、如房主或鼎业公司需收回该房屋时，双方均不违约。按照合同甲方将退还乙方剩余租金。
九、本协议一式二份，双方各执一份，签字后生效。
三、场地使用及相关费用
1．甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。
2．承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。
3．承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。
4．乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。
5．如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。
四、双方权利与义务
（一）甲方权利与义务
1．甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作
2．甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3．甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。
4．员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方应提前告知乙方就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。
5．乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙方工作人员的违纪行为。
（二）乙方权利与义务
1．方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。
2．乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。
3．乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。
4．由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后
果的，必须承担相关费用以及法律责任。
5．乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《厂纪厂规》处理。
6．餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。
7．乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。
8．厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔(本文来自：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:餐厅后堂承包合同)在厂区内。
9．如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。
10．因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
11．乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。
六、结算方式
乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结______天的形式通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方须提供抬头）。
七、违约责任
1．经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营