篇一：凉皮店计划书
沁香凉皮计划书
摘要：凉皮小吃开发。以面粉为原料，经过沉淀、洗面、兑浆、蒸熟等过程制成薄薄的
面皮。待面皮制作完成后，切成小片，添加自己喜欢的辅料即可使用。凉皮具有口感润滑，
清新爽口、营养丰富，食用便捷的特点。现今凉皮已发展成为广东特色小吃，深受人们的喜
爱。
1.产品名称：沁香凉皮
2.创意思路
凉皮的起源：相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食
进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿碾成米粉和成糊状蒸熟，切成
条状制成了最早的米皮上贡始皇帝大喜钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来每年正月二十三秦镇
家家户户蒸米皮、纪念李十二。随着习俗的流传，现今在广东，凉皮已发展成具有广东特色
的小吃。
创意思路来源于，在广东，凉皮一直是人们喜欢吃的早点，但是，平时想吃的时候经常
得排很长的队，而自己制作又太麻烦，这对于赶时间上班的人来说很苦恼。由于现代人们生
活节奏加快，尤其在大城市，人们都追求快速便捷，尤其是在食品方面，要求食用便捷而且
要营养到位。所以，若是将传统凉皮小吃工业化后，将可生产出一种适合在校的学生、年轻
白领、宅男宅女的营养丰富，口感好、就餐快的食品。
3.产品描述
凉皮是一种淀粉类食品，既可以凉吃，又可以配上豆芽、青菜等炒制熟食。从营养角度
看，凉皮低热量，不油腻，不易导致身体上火而且易消化不会导致肥胖；从制作工艺看，制
作过程绿色、节能；从便捷角度看，凉皮营养丰富，口感好，就餐快，购买便捷省时；所以
说，传统小吃凉皮工业化后会是广大消费者非常喜爱的一种风味小吃食品。篇二：魏家凉皮
曼哈顿店施工进度计划书4.26魏家凉皮曼哈顿店施工进度计划书 2012年4月26日篇三：濮阳凉皮策划 濮阳凉皮推广策划书 组员:王小雷 201317205顾凤冉 201300526
杜会英 201317217 范玉玲 201317817 2013年12月15日执行摘要：
濮阳凉皮是一种快餐式食品，濮阳人特别喜爱。或许提到凉皮，更多的人会想到陕西凉
皮，至于濮阳凉皮和陕西凉皮的关系，我们不得而知，当然，它亦不在今天考虑的范围之内。
濮阳凉皮的发展，却是非常令人诧异，濮阳凉皮店早已遍布濮阳的大街小巷，裹凉皮更是濮
阳人自创的特色之一，经过多年的传承和发展，濮阳凉皮充满了地域性特色，也是濮阳人勤
奋和智慧的结晶。走出濮阳的人对于濮阳凉皮有着莫名的情愫，尽管濮阳凉皮在濮阳已遍地
开花，不过，令人遗憾的是在外地濮阳凉皮少有耳闻，做为濮阳人，我们怀着对家乡的敬畏
和期盼，非常希望把家乡的濮阳凉皮推广出去，得到更多消费者的喜爱，这也算我们对于家
乡的一种贡献吧。
濮阳凉皮作为一种快餐式食品，有着其他创业不具有的独特优势，它价格便宜，能面向
大众消费者；它色透亮，味筋弹，辛辣可调，适合大部分消费者的口味；它门槛低，投资小，
风险小，回收期短；做法也比较简单，无需加热，生产成本低；为保持濮阳地域性特色，我
们仍采用传统的手工作坊式生产方式。另外，我们对濮阳凉皮进行了大胆的创新，改变濮阳
凉皮的传统调配方式，使其得到多样化发展；我们对它的色调进行了创新，使濮阳凉皮更精
致，能有力地吸引消费者；在包装方面，我们设计出了新的包装方式；更重要的是我们给濮
阳凉皮注入了濮阳元素，将中华龙元素融入其中加强它的文化渲染力。暂缺管理、财务以及营销方式。产品背景：
濮阳凉皮是风靡濮阳多年的快餐食品，是濮阳的特色小吃之一，深受每个濮阳人的喜爱。
提到凉皮，或许人们更多地想到的是陕西凉皮，更多的人也不曾品尝过濮阳凉皮的味道，殊
不知，濮阳凉皮早已遍布濮阳的大街小巷，它口味多，样式多，水调凉皮，干拌凉皮，裹凉
皮，炒凉皮，其中裹凉皮更是以它方便，味道好的优点成为濮阳凉皮的特色。濮阳凉皮源于“一机厂凉皮”。“一机厂”全称“第一兵器制造厂”国营企业。上世纪九
十年代初工厂因国家政策从青海省湟中县整体搬至濮阳市，落根于濮阳，为了生计，这些人
开始在濮阳的凉皮生产发展。
经过多年发展，如今濮阳凉皮口味变的更适合大众口味，做法增多，经久不衰。濮阳凉皮分为凉皮和酿皮两种，薄的为凉皮，厚的为酿皮，主要制作原理都是用小麦面
粉加入食用碱，在开水中烫制而成，凉皮和酿皮均有多种吃法，即水调，干拌，裹起来，炒
着。味道各不相同。西北地区多有城市生产凉皮，但大多是凉拌而食，把凉皮裹起来吃的
只有濮阳人，这样更方便，亦更有不一样的味道，裹凉皮对凉皮的要求更高，它需要将所有
料，菜全部包裹在内，不能裂，不能漏，这便更体现了濮阳凉皮的独特。另外，裹凉皮还有
一种特色的原料—碎花生，把花生炒熟，碾碎，拌入黄瓜丝内，裹进凉皮，合格的花生要脆，
要碎，要香。 另外，濮阳凉皮颜色透亮，口感筋弹，辛辣可调，适合大多数人口味，并且门槛低，投
资小，风险小，回收期短，做法简单，价格便宜，无需加热，纯手工制作，无化学添加剂。公司概述
1． 本公司名为“口口香濮阳凉皮餐饮公司”
2． 濮阳凉皮店现已在濮阳市内比比皆是，具有广大的消费群体，深受濮阳人喜爱，它自上世纪九十年代步入市场，经过多年发展经营与智慧结晶，在口味及做法方面都有了较大提高。
3． 公司主营凉皮，包括凉皮各种做法产品：水调凉皮，干拌凉 皮，裹凉皮，炒凉皮。另外营销一部分与凉皮类似的食品类， 如米皮，凉面等。公司要求员工对顾客提供良好人性化的服务态度良好，免费提供矿泉水及餐巾纸等。
4． 公司的产品，口味有多种调法，所以可适合大多数人口味， 可面向广大群众销售，主要销售对象为普通百姓，学生等，销售场所可选定在小吃街，学生餐厅等人多的地方。
5． 近期内在本市学生餐厅，小吃街进行小店面销售，随后逐渐 扩增，普及各个城市乡镇，争取做到全国连锁。
6． 公司人员结构：前期小成本开始人员较少主要包括投资老板，总经理，操作人员，服务员，每家店面不得少于三个操作人员和一个服务员。后期市场面积扩张，管理结构复杂化。主要有：董事会下是总经理，总经理下设总经办和技术总监，总经办下有人事部采购部和财务部，技术总监下有技术指导， 新技术研发和生产部。
7． 市场预测：针对濮阳凉皮，大多数有较好的评价，且市场内 之前未出现此类产品，属于新颖产品，预测市场可先上升发展，然后平稳发展，后期可能面临更多竞争打击。 市场调查和
分析
1.男女比例：男 28%女 72%
2.地区比例：南方：14%北方：86% 3.
4.知名度： 知道46% (本文来自：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:凉皮创业计划书)不知道54%
5.是否有吃凉皮的习惯篇四：面皮、饸饹、稀饭创业计划书创业计划书
一、企业概况：
名吃城面皮店位于，名吃城内14号摊位，营业面积一间9平方米，主要经营面皮、饸饹、
稀饭。属于服务行业里的餐饮业。
二、创业计划者的个人情况。我叫，现年48岁，家住，，2013年在名吃城内开办了面皮店至今。
三、市场评估。
近年来市场开放快，国家惠农政策多，现在的市场虽然获利不多，但销售量较大，是生
活中不可少的。随着人民生活水平的不断提高，对面皮的需求量增大，质量要求越来越高。
目前主要顾客以太白巷居民及周边附近居民为主，占周围市场的20%左右，学校学生、上班
族等占周围市场60%左右。
四、市场管理。
诚信为本，热情服务，严把质量关，薄利多销。
五、企业结构。
本店主要经营面皮、饸饹，稀饭。夫妻两人主要经营。
六、固定资产。
不锈钢案板、菜架价值5000元天然气灶具（天然气初装费）6000元 桌椅板凳2000元
摊位费、物管：30000元固定资产合计43000元
七、流动资产（月）
本店流动资金约2万元，主要用途为每天菜、面、油、盐、醋、调料、水、电费支出。
八、销售收入预测。
通过本次学习及创业支持，预计每月纯收入3000元以上，年收入4万元以上。
九、贷款申请计划及还贷计划。我叫，现经营一面皮摊位，经过这段时间的经营，积累了丰富的经营经验，现计划在原
基础上扩大经营范围，增加货物数量，提高档次，因经营需要申请贷款8万元，本人保证诚
信经营，合理利用资金，两年内按时还款。计划人：
2013年10月17日篇五：开奶茶店的计划书 开奶茶店的计划书，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面
非常好找的店面项目。如果我们有了一份详细开奶茶店的计划书，经营起来肯定更事半功倍，
离成功一定更近。开奶茶店的计划书，下面我们为大家从三个方面，做出分析。 开奶茶店的计划书：奶茶店的开店流程很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。因此，创业者都纷纷
的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。但是，对于很多没有创业经验的新手来说，对于饮品行
业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。接下来，就针对于饮品行业的开店流程做出而
来以下内容的详细介绍。
(1)到工商行政管理部门申请办理营业执照。(2)到银行开户，是经营者将自有资金存进
自己选定的银行并丌没银行账户的过程：(3)办理《组织机构代码征》，经营者还需到当地技
术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由
工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部
门的代码证或复印件也需携带。(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可
证。(6)到物价部门办理收费许可证。(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请
开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行
审查后，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，作出
批准核查登记的决定。(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政
管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意
见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，
法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。 本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内
容分析，相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后，对于这个方面的问题有了更详细的
了解吧!此外，对于饮品行业的创业者而言，在经营这个项目之前，创业者选择一个合适的经
营地址也是很关键的哟!
开奶茶店的计划书：奶茶店的选址技巧在特许连锁加盟行业中，餐饮行业一直是热门，但许多创业者在开奶茶饮品店时，经常
会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因
素。所以，开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置，再根据具体的位置去确定经营的
方针。对于选址这方面的问题，投资新手往往会感到困难，就来给新手们讲解讲解。开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确
定。一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需
求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入
和家庭收人的分配，会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，
则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。 开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的
大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭，购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人
口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。 想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际市场
环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言，在经营的时候，只要是选对了店址，那
么在经营奶茶饮品店的时候，就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考，最重要的还是要
多加考虑，把消费者的需求作为重点。这样开奶茶饮品店成功就离你不远了。开奶茶店的计划书：奶茶店的经营策略21世纪的今天，创业是大多数人最终选择的，他们不甘于只为别人打工，那么，开奶茶
店都需要注意哪些呢，现在就为大家介绍介绍。
一、店址选择
商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球
的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、
达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选
择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于“商业化”运作经验
缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节
都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制
造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网
络的价值。
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连
续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强
大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此
强大的功能，但必须满足两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配
送体系的协调。
五、导购管理
导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾
客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利
的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到
导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，
并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括
企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，
它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的
价值。
七、店面管理
店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，
其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，
店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、卫生管理、收银管
理、服务管理等，实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。 开饮品店，要真正从思想认识到这些情况，正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累
才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型
渠道 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，
一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非
常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计
划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较
好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
篇二：沁香凉皮计划书
沁香凉皮计划书
摘要：凉皮小吃开发。以面粉为原料，经过沉淀、洗面、兑浆、蒸熟等过程制成薄薄的面皮。待面皮制作完成后，切成小片，添加自己喜欢的辅料即可使用。凉皮具有口感润滑，清新爽口、营养丰富，食用便捷的特点。现今凉皮已发展成为广东特色小吃，深受人们的喜爱。
1.产品名称：沁香凉皮
2.创意思路
凉皮的起源：相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿碾成米粉和成糊状蒸熟，切成条状制成了最早的米皮上贡始皇帝大喜钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来每年正月二十三秦镇家家户户蒸米皮、纪念李十二。随着习俗的流传，现今在广东，凉皮已发展成具有广东特色的小吃。
创意思路来源于，在广东，凉皮一直是人们喜欢吃的早点，但是，平时想吃的时候经常得排很长的队，而自己制作又太麻烦，这对于赶时间上班的人来说很苦恼。由于现代人们生活节奏加快，尤其在大城市，人们都追求快速便捷，尤其是在食品方面，要求食用便捷而且要营养到位。所以，若是将传统凉皮小吃工业化后，将可生产出一种适合在校的学生、年轻白领、宅男宅女的营养丰富，口感好、就餐快的食品。
3.产品描述
凉皮是一种淀粉类食品，既可以凉吃，又可以配上豆芽、青菜等炒制熟食。从营养角度看，凉皮低热量，不油腻，不易导致身体上火而且易消化不会导致肥胖；从制作工艺看，制作过程绿色、节能；从便捷角度看，凉皮营养丰富，口感好，就餐快，购买便捷省时；所以说，传统小吃凉皮工业化后会是广大消费者非常喜爱的一种风味小吃食品。
篇三：创业计划书
创
业
计
划
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姓名：XXX 学号：XXX专业：动物科学
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