篇一：西点烘焙店创业计划书
创业计划书---西点奶茶店
一.项目介绍
西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。
我们店名为“甜滋滋”， 消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。
二.行业分析
目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。
产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。
三.产品/服务介绍
本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。
本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。
四.店面选址
人流量，人流量，还是人流量！
西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。
五.装修与设备购买
店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。
设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
西点类设备
1．电烤炉（操作简单，预热快，成本低）
2．搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）
3．裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）
4．模具（不锈钢，圆形，方形等）
5．案台
6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀
7 .辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸
8.展示柜
奶茶类设备
1．封口机
2．封口膜
3．冰柜
4．杯子
5．吸管
6．搅拌机
7．饮水机
8．容器
六.人力资源规划
采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存
西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品
奶茶师：制作奶茶并推新品
收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度
每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。
七.本店主营产品
营业时间（10：00~18:00），可根据季节调整。
本店需保持创新，提高产品和服务质量，并定期进行大城市同行视察，研发新产品提高竞争力。
本店西点产品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋挞 本店奶茶产品：布丁奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶
未来可增加甜品,咖啡
八.营销策略
广告投入
1．设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。
2．工作人员穿着印有本店Logo的工作服。
3．使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特色吸管。
4．后期可考虑电视、网络等投入专业广告。
促销计划
1．办理会员，一次性消费满20元可免费办理，会员卡9折，生日当天可免费领取一份食品。
2．各种节日推出节日特别产品及活动。
3．店门口摆几张桌椅供客人休息和品尝产品，制造客户重复消费的机会。
4．试营业和新产品的试吃阶段半价优惠，正常营业后调为市场价，特色产品可适当提价。
队伍管理
店长负责协调管理并决策，队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。
良好的服务是回头客的重要因素，每天保持良好心情，礼貌耐心对待每一位顾客。
九.财务需求与运用
前期投资预算：
1． 生产设备：
a) 电烤箱：
b) 裱花袋，裱花嘴
c) 案台：
d) 刀具
e) 展示柜
f) 辅助工具
g) 冰柜
h) 封口机
i) 搅拌机（两台）
j) 饮水机
k) 封口膜
l) 杯子、吸管
m) 各种容器
2． 装修：
a) 招牌、
b) 门墙
3． 营销物品：
a) 会员卡工本费、
b) 小礼物费用
4． 4.办公设备：
a) 电话机
b) 空调
c) 收银机
5． 5.开业费用：
a) 开业传单，海报，花篮
b) 技术培训
6． 店租费：
7． 月运营成本
a) 水电费：
b) 电话及上网费：
c) 材料费：
d) 交通费：
e) 员工工资：
f) 员工宿舍：
g) 员工伙食：
运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表，稳定后可按季制作报表。
十. 风险与风险管理
招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度。
为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。
随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。
十一. 中、长期规划
若一年获利可进行复制性的扩展分店，或者建立品牌连锁店。
若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。
篇二：烘焙公司经营计划书
烘焙公司经营计划书 (2009-04-23 16:14:28)
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烘焙企业:经营管理向复合店+烘焙营销策划倾斜
来源：烘焙产业 发布时间：2010-04-13 我要评论 1 条 进入论坛
走在街头，总会看到风格典雅、店堂明亮的西饼屋或面包房，也能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者。一个不容忽视的事实是：西饼，已走入家庭，成为人们生活美食的一部分。随着西饼业的发展，西饼消费成为一种时尚的消费趋势。
西饼屋所销售的产品属于烘焙业，据有关机构的保守统计，国内去年烘焙业销售年总产值达56亿元；从2000年至2004年，国内烘焙业的年增长率为8.69％。国内西饼市场容量巨大。业内人士预测，未来几年，西饼业的消费指数将呈几何式的增长，显现出惊人“钱”途。
据记者调查，南京本土有烘焙食品企业及酒店西饼房20多家。但知名连锁饼屋成为市场销售主力，市场占有率超过五成。消费者购买面包、蛋糕的第一渠道仍为知名连锁饼屋，选择率达51.2％；另外，由于知名连锁饼屋大规模进驻超市，也带动了一些连锁超市自营饼屋的发展，成为消费者购买的第二渠道，选择率为 25.9％。记者在家Xx、苏果超市发现，超市内饼屋的面包和蛋糕格外受欢迎。
“竞争很激烈，购买力低下，生意难做啊！”记者在采访当中不止一次听到西饼屋、面包店老板们无奈的感叹。那么，目前西饼屋、面包店的利润点在哪里，或者说拿什么来赚钱呢？日前，记者以一名消费者的身份来到市区规模较大的一家西饼中心，切身感受西饼屋的经营模式和所提供的不同于传统模式的销售服务。
一进屋，整洁的店堂、开放的货架、服务员亲切的笑脸，连同西点奶酪特有的香味扑面而来。听着悠扬的乐曲与鲜美的糕点亲密接触，还真让人食欲顿生、胃口渐开。踏上旋梯，来到二楼的用餐区，新颖别致的装修令人眼前一亮，点上一杯咖啡、啜一口冷饮，足以让人忘掉琐事缠身的郁闷，尽享休闲的乐趣。
该中心总经理介绍，知名连锁饼屋受宠的最主要原因就是其产品品质有保障。许多消费者在选购面包和蛋糕时，首先关注的是新鲜和卫生，其次才是口味和价格。
他说，开这样一个西饼中心，光是年租金就要花十多万。目前，就本土企业而言，南京莎莉文、京侨西饼屋和面包店被业界公认有许多优势。其品种、数量多，门面装潢有独特之处，面包、蛋糕质量上乘等。但就整个焙烤行业来说，还有许多饼屋存在劣势，诸如服务水平不高，店铺管理能力差，老板的观念落后，产品创作创意差，促销手段缺乏灵活性，不够注重新工艺、新技术的应用，恶性竞争严重，不善于改变传统的经营模式，甚至寄希望于一年一度的中秋月饼等等。也因为这些弱点，好多西饼和面包店面临销售下降、利润缩小等压力。
业内人士认为，要开辟西饼屋和面包店新的利润增长点，首先要提高管理能力，完善经营理念。面包店、西饼屋出售的应该是温馨、文化和口味，谁先达到这种境界，谁将先多获得市场份额；其次是要用反传统的营销模式，创造适合市场的复合店新路子，作复合式经营，提供中西合璧的全套服务，所有餐饮市场热卖的商品一应俱全，且根据当地的饮食习惯作适当的修正。
创办复合店不失为好思路。把面包店、西饼屋改造成复合店，增加经营品种，创造一个休闲式场所，非常符合当前行情。但是搞好复合店，有一点很重要，就是科学定位。可以从以下四个方面锁定目标市场：一是针对中高经济收入的消费群体，设计一个富丽堂皇、高雅的经营场所，主营蛋糕、面包、小西点、汉堡、三明治、热狗、浓汤、冰淇淋、雪冰、珍珠奶茶、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、微波爆米花、咖啡、红茶、绿茶；二是设计一个普通型堂口，有西式快餐、冷热饮、啤酒，休闲食品，适宜于青年人的时尚消费以及商人洽谈生意；三是设计明亮的堂口，广告灯牌要醒目，提供类似麦当劳、肯德基的产品，迎合青少年、儿童群体，并配以日式、中式快餐满足家长们的需要；四是在店门口现炸现卖，炸薯条、炸鸡、汉堡、冰淇淋、奶茶甜甜圈，既增加人气，又带动主营收入。
此外，营销策划也很重要，因为无论做什么都少不了策划。复合店经营也可根据店面所处的商圈位置、消费时令等因素进行各种促销策划，使复合店经营这种模式能为西饼屋和面包店实现新的利润增长。 鮮濕型方便餛飩創業計劃書
一、專利背景
自一九五八年日本人安藤百福發明了方便面以來，由于它適應了現代人們生活節奏的需要，所以在中國乃至世界許多國家都發展很快。目前，我國年生產量達到200噸以上，達到300億份以上。全國二千多家企業，約3000條生產線在生產。方便面在中國盛行了十多年，給生產企業帶來滾滾的財源。但是，油炸方便面本身存在的不利因素日益顯現。生產過程高溫油炸，營養物質損失無幾，脂肪含量高。使許多人望而卻步。經濟發達地區的銷售量呈滑坡的現象。如何盡快研發出更美味、可口的新型方便食品，一直是近些年來中外食品科技工作者努力尋求和探索的目標和課題。
鮮濕型方便餛飩的研發正是在這種背景下應運而生的。據史料記載，餛飩在宋代已是冬日祭祖之食。如今已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，受到許多消費者的青睞。這是長期以來人們熟知并且喜愛的食品。上海、大連、廣東等城市，一碗可口的餛飩售價一般是5元左右，有的高達10元人民幣，而且購買者絡繹不絕。
二、指導思想
經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—方便餛飩。并與2003年被國家知識產權局專利局授予發明專利權。2004年上半年，通過國家科技成果鑒定。它以鮮明的亮點展示在人們面前。脂肪含量相對較低(不經油炸)，蛋白質含量較高，富含多種氨基酸及維生素，口感好。食用方便衛生(用沸水沖泡1-3分鐘即可食用)，更利于人體健康。它選料精良，制作精細，不含任何化學合成防腐劑和人工合成色素。在常溫下保質期為6個月(無須冷藏)，更利于市場流通。
此專利研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。并且它還可以制成方便餛飩面、方便水餃等及多種口味和品種的方便食品。不斷給市場制造(本文来自：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:烘培创业计划书)出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。
三、資金和轉讓形式
1、固定資產(此投資為先期小規模投入)：人民幣70萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。
2、流動資金
3、前期籌備金
4、推廣市場費用
5、后備金
轉讓形式：排他實施許可；普通實施許可等(具體可議)。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場應注意的問題(建議)
1、首先推出餛飩或餛飩面。
2、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
3、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。
4、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
5、逐步樹立品牌和企業形象。
6、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。
五、方便餛飩效益分析與其它(口味、規格、售價)
A、自己做市場生產經營方便餛飩（日產6噸左右）：
年產量：1080萬碗/盒 (300天工作日)
年產值：人民幣2786.4萬元
年純利潤：人民幣691.2萬元
純利率(綜合)：25%
口味與規格
口味：企業自定，可達多種口味。
注：以上均為碗裝(總凈含量160克左右)和盒裝(總凈含量160克左右)。
碗裝每箱12碗；盒裝每箱30盒。可以根據情況開發其它口味和規格的產品。
參考售價(給大、中型超市的批發價)
2.92元/碗 2.24元/盒
B、自己做市場生產經營餛飩面（日產12噸左右）
年產量：2160萬碗（袋） (300天工作日)
年產值：人民幣5151.6萬元
年純利潤：人民幣1544.4萬元
純利率(綜合)：30%
口味與規格：
口味：企業自定。
注：以上均為碗裝(總凈含量145克左右)和袋裝(總凈含量160克左右)。
碗裝每箱12碗；袋裝每箱20袋。可以根據情況開發多種口味和規格的產品。
參考售價(給大、中型超市的批發價)
2.72元/碗 2.05元/袋
另注：設備情況
1、冷藏設備
2、重點車間空調制冷設備 （可酌情減少投資）
3、制面設備（可酌情減少投資）
4、制餡設備
5、包裝設備
6、熟化和滅菌設備（可酌情減少投資）
7、湯料設備
8、其他設備及工具
六、風險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤其鮮濕型這一優勢，使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。
七、專利產品發展設想
1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
4、此產品屬于系列產品，可分為沖泡吃和煮著吃等。企業可根據自己的情況確定其產品的口味、規格、經營方式和其生產規模等。此項目可以生產工業配套型產品，批發給生產方便面的企業。另外，可以把新鮮蔬菜或高湯、肉丸和肉片、魚丸等與其封裝在一起，即增加了營養，提高了產品檔次而且成本并不高。真正做到了好吃看得見。
注：
1、本商業計劃書中生產規模系按最小生產規模進行的設計。
2、本工藝機械化程度較高，但需人工包制和包裝。如全部使用機械化流水線，包制成型機需采用日本設備，價格為130萬人民幣，自動包裝設備則需20萬元人民幣左右。
3、鮮濕型水餃與方便餛飩基本相同
4、本計劃書數字不一定十分準確
创业计划书范文小编发现越来愈多的人习惯于每天买上一两个面包之类的食品做早点或者下午茶，其中以年轻人居多，在一些大城市，甚至可以看到烘焙店门口一直在排队，那么对于很多创业者来说，这无疑也是一种创业的思路了，烘焙类食品不是国内的传统主食，但在过去的10年里，烘焙类食品在国内城市中产阶级中迅速得到欢迎。其中又以白领为代表，这一块的市场可以说还是有很大潜力的。
据市场研究机构欧睿国际（Euromonitor International）的数据显示，在国内，诸如面包、糕点和蛋糕等焙烤食品的销售额估计已从2000年的37亿元人民币增长到今年的78亿元人民
币（合12亿美元）。到2015年，国内焙烤食品的销售额可能会增长到111亿元人民币。 国内2009年人均焙烤食品消费量为4.1公斤（合9磅），比10年前的人均2.1公斤增长了近一倍。与此相比，英国人均消费36.4公斤，美国人均消费25.4公斤，不过，国内焙烤食品消费的增长趋势已确立无疑。
欧睿国际的食品市场分析师阿纳斯塔西娅·阿丽瓦：“国内城市中受西方文化影响的年轻人日益偏好以面包作为早餐主食，取代了稀饭等传统早餐食品。”
主要集中在国内主要城市的这一不断增长的需求，为外国面包连锁店提供了巨大的商机，其中许多连锁集团得到了迅速扩张，其规模日趋接近诸如克莉丝汀（Christine）和好利来
（Holiland）等国内本土大型烘焙类食品连锁公司。韩国巴黎贝甜面包连锁店（Paris Baguette）目前在国内拥有37家连锁店铺，而台湾85度C咖啡蛋糕烘焙连锁店有大约145家店铺。 外国面包连锁店中规模最大的是新加坡面包新语连锁集团，该公司于2003年在国内开设了第一家分店，目前在国内富裕的沿海城市中分布有170家分店。
面包新语国内分公司首席执行官郭瑞兴（Frankie Quek）在电话中表示，该公司已计划在未来三年积极扩展至500家分店。
面包新语于2001年创立于新加坡，并于2003年在新加坡证券交易所凯利板（SGX Catalist Board）挂牌上市，同年进入国内，这家连锁店是新加坡第一家采用大玻璃透明式厨房设计的面包店，以便让公众能看到在厨房中工作的面包师。这一概念已被证明在国内特别受欢迎，因为食品安全是国内消费者非常关注的焦点。这也是张女士最看重的因素之一，因为对她来说，这意味着这里的食品是新鲜的。
面包新语迅速建立了良好的信誉，并且凭借其不同寻常的烘焙类食品使消费者非常着迷——其中可包括绿茶、肉松（一种干制末状肉类加工食品，具有类似粗棉的轻质和蓬松口感）或咖喱。其面包甜点的名称充满趣味：卧虎藏龙或者喜马拉雅！
该面包店如今面包的售价平均为7元至10元人民币，相当于上海一碗面的价格，而且比它的大多数竞争对手较贵些。但郭先生表示，该公司通过保持配方和设计变化多样，不断推出新的烘焙类食品，以及大力投资其品牌建设，在同行竞争中保持领先地位。 面包店,怎样找到自己的顾客群呢?除了开店等客人来,还得第一时间送到目标人群中。李先生打听到在某社区有一个妇女会,每周都有外国人聚会。于是每次他们聚会时,面包店都免费为他们送去一批糕点。由于口味正宗,外国顾客也一传十、十传百地来了。有些外国顾客还带来配方,教面包师傅怎样做出更地道的欧式口味。
他解释说：“我们试图在媒体中引发许多谈话焦点，从产品到设计及我们的开放式厨房，甚至这些有趣的产品名字。我们还把我们的各式面包像美发品一样进行时尚展示。”
但竞争是激烈的，该公司不得不面对自己的模仿者——郭先生认为这在国内是无法避免的。郭先生表示，他曾注意到有人在店里测量他们货架的高度甚至间距。“他们用摄像机录像。我本人就亲眼见到许多这样的人。他们甚至拍下我们放在面包旁边的各种当作故事板的小纸条，”他说。
面包新语开始以经营零售网点销售烘焙类食品起家，但很快扩展业务，进入管理大食代美食广场及特许经营餐厅领域。
面包新语于2003年购买了台湾鼎泰丰品牌的特许经营权，将该品牌引入新加坡，从而开始进军餐饮业。
它最初只有一个餐厅，现在已扩大到八个连锁餐厅。在国内，该公司于2009年在上海开设了第一家卡乐星（Carl’s Jr.）汉堡专营店，今年还通过与一家日本公司建立合资企业。大胆创建自己的餐厅品牌——拉面玩家（RamenPlay），供应正宗的日本拉面料理。
郭先生表示，烘焙类食品业务目前仍占其国内市场总体收入的50%，他预计，随着该公司建立其三个不同的支柱业务，这个数字将保持稳定。面包新语计划在未来三年内增加约60
篇三：关于开办DIY烘培坊的项目计划书
关于开办DIY烘培坊的项目计划书
一、项目简介
烘培DIY（Do It Yourself）意为自己亲自动手烘培美食。
DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也将为消费者提供参考。
一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美好回忆。
二、项目可行性分析
烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成，可以体验真正意义上的烘焙DIY。
烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重视休闲生活（消费观念发生变化），使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全；
当下科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中，开店经营成本较低。
经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。
由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，成功是可以预期的。
三、项目优势
1、 烘培DIY追求一种纯天然的享受，提倡健康绿色食品，我们提供的所有原料都是品牌产品，保证安全、健康、卫生，拒绝添加剂与色素的加入，所有的用料消费者都是看得见的，来店的消费者自己动手，全程参与，玩得开心，吃得放心。
2、 几个朋友有时间就聚到一起，来DIY烘焙店，一边揉着面团一边聊些话题，不知不觉中作品出来了，增强了消费者间的感情和团结精神，更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程，因此我们的店员（2－3人）可以全部招聘大学生勤工俭学，提供学生一个社会实践的平台，本店店员采用学年轮换制，保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。
四、项目经营计划方案
开店初期聘用4－5人，其中店长1名，点心师父1名，店员2－3名（主要招聘大学生，提供勤工俭学机会），随着以后业务的开展情况再做适当调整，员工入职前一律进行严格的健康检查和严谨的入职培训，保证我们的每名服务人员都健康、专业、以饱满的热
情服务广大消费者。
本店拟行店长责任制，由一个店长带领员工实行轮流倒班制，工作时间9：30－22：00，每周7天每天营业13个小时，可根据特殊情况适当调整营业时间。
本店使用的餐具器具使用前一律消毒，店内桌台一丝不染，店面整洁干净、光线明亮，店面装修时尚、潮流。
店内将设各种绿色植物及盆栽，给各位消费者带来愉悦的心情，来店里的消费者还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志，是广大消费者休闲、聚会的好去处
五、项目经营管理方案
1、本项目经营严格履行合同规定的条款，严格遵守学校及甲方的有关规章制度，配合学校有关活动，遵纪守法经营；
2、本项目经营以“为广大消费者服务”为宗旨，热忱为消费者员工提供优质服务，经营品种齐全，价格合理，绝不出售假冒伪劣商品，不侵犯消费者的各种正当权益；
3、按学校规定的营业时间进行营业；
4、按合同规定按时缴纳租金、水电费及分摊的损耗等其他费用；
5、自行办理营业所需的手续，自觉接受工商管理部门、税务部门的监督，接受地方检疫部门及校区卫生部门的监督检查和指导；
6、从消费者及全校的安全出发，本店一切有关烘培设施不涉及明火，店内将配备充足的消防设施，以防发生意外时确保消费者的安全。
7、店内所有的设备每天定点定时消毒，即使是高峰时也会确保店内的清洁卫生。
六、投资方案
本项目预计投资5.8万，铺面装修2.5万+烘培设备0.3万+桌椅空调2万+流动资金1万。
七、联系资料
联系人：卜志军
手机：13825643382
九、附：烘培的主要项目及价目参考：
曲奇----------------------------------------58元/份 巧克力-------------------------------------48元/份 布丁----------------------------------------38元/份 果冻----------------------------------------38元/份 泡芙----------------------------------------58元/份 蛋挞----------------------------------------58元/份
蛋糕----------------------------------------98元（6寸） 黑森林------------------------118元 （6寸） 提拉米苏----------------------128（6寸）
十、附：部分烘培食品项目
曲奇
:
巧克力
布丁
果冻
麻薯果子