篇一：酒店管理专业毕业论文参考选题
酒店管理专业毕业论文参考选题
1. 浅析饭店服务质量制约因素
2. 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径
3. 饭店的信息化管理研究
4. 饭店如何进行商务旅客客源开发
5.对饭店餐饮成本的控制研究
6. 主题酒店的发展研究
7. 分时度假的现状
8. 浅析饭店无干扰服务
9. 体验式思维在饭店管理中的应用
10. 饭店业的体验式营销
11. 产权式酒店的发展研究
12. 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究
13. 饭店顾客关系管理
14. 酒店式服务在***行业的应用
15. 浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略
16. 浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略
17. 有效执行饭店战略
18.
19. 如何实现餐饮服务的个性化
20. 饭店经营管理发展趋势分析
21.旅游与环境的关系
22.论星级服务
23.怎样根据客人的个性特征做好服务工作
24.心理调控与自我激励
25.浅论旅游者与饭店员工的审美关系
26.“假日经济”剖析
27.
28.创建绿色饭店的意义
29.论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”
30.饭店经营状况的调查报告
31.对当今酒店从业人员培训的几点看法
32.浅论酒店成为人才培训基地的原因
33.试论酒店人才流失的原因
34.35.
36.
37.试论酒店管理集团生存和发展
38.酒店专业学生如何规划自己的职业生涯
39.旅游饭店人力资源流动状况分析
40.连锁经营模式研究（案例分析）
41.大型酒店人力资源管理
42.
43.中外星级酒店管理模式比较
44.中国民营酒店人才流失分析
45.我国经济型酒店生存发展状况分析
46.浅析我国中、高档酒店的客房布局
47.顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用
48.论酒店的价格竞争与非价格竞争
49.论酒店的品牌策略
50.中国饭店业文化竞争评析
51.浅析饭店婚宴产品的组合开发
52.如何有效防止优秀员工“跳槽”
53.推行”带薪休假制度”政策的可行性研究
54.提高从业人员心理素质的途径分析
55.提高酒店服务质量的思考
56.我国酒店发展的法律缺陷及完善办法
57.市场营销观念在酒店管理中的应用研究
58.
59.
60.有关我国(或地区)
61.试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件
62.地区酒店营销策略
63.浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响
64.谈如何提高饭店企业的核心竞争力
65. 有效执行饭店战略
66.饭店的信息化管理研究对饭店餐饮成本的控制研究
67.主题酒店的发展研究浅析饭店无干扰服务
68.体验式思维在饭店管理中的应用
69.饭店业的体验式营销
70. 浅谈现代酒店营销
71.国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究
72.饭店顾客关系管理浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略饭店企业文化问题研究
73. 培训工作是饭店服务质量的基础
74.
75.试论饭店企业的客源市场定位
76.试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
77.谈人力资源管理在饭店中的作用
78.我国旅游饭店发展战略思考
79.旅游饭店营销与管理系统研究
80.
81.浅析中外饭店管理集团比较
82.试析我国饭店业员工流动原因
83.谈人力资源管理在饭店中的作用
84.试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
85.论饭店员工激励机制的建立
86.谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系
87.抓好饭店产品质量，提高竞争能力
88.
89.谈培训工作在饭店管理中的重要性
90.我国XX菜系发展的对策研究
91.我国旅游饭店（或部门）完善管理思考
92.浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用
93.
94.中国饭店业特许经营发展现状及对策
95.试谈跨国酒店如何进行跨文化管理
96.我国旅游饭店业竞争力分析
97.我国经济型酒店现状分析和发展对策
98.中国饭店发展趋势——集团化
99.我国旅游饭店供求非均衡分析
100.饭店行业竞争格局及其对策思考
101.谈中国旅游饭店业可持续发展102.如何构建中国饭店品牌的战略管理模式
103.试析员工满意度与酒店服务质量的关系
104.试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势 105.浅谈绿色饭店与可持续发展战略
篇二：酒店管理 毕业论文
毕 业 论 文
SF酒店员工培训存在问题题目： 分析及对策探讨
学 院： 经济与管理学院
专 业：旅游管理专业
学 生：
学 号：
指导教师：
二○一三年一月
酒店员工培训存在问题分析及对策探讨
Analysis at the problem of the Staff training in
Hotel and its countermeasures
院 系经济与管理学院
专 业旅游管理
班 级
学 号
姓 名
指导教师
职 称 副教授
负责教师
沈阳航空航天大学
2013年1月 SF
摘要
酒店业是劳动密集型的服务性行业，酒店的产品是以服务为基本特征的组合配套，酒店为客人提供有型设备设施与饮品菜点和无形的周到服务与舒适感受。有形的设备硬件是可以投资改造达到客人的要求，而无形的服务软件是完全依赖于酒店服务人员的主观能动性、创造性和工作热情，是以酒店员工的服务意愿和服务技巧为基础的。酒店的服务人员是酒店服务质量的主宰因素，酒店的全体员工是酒店产品形象的具体表现者。因此，培养酒店员工具备良好的服务意识和熟练的服务技巧，是确保酒店服务质量的根本措施，酒店产品的特性决定了培训工作具有重要意义。
为了能在日益激烈的市场竞争中获得优势,各大酒店开始重视员工的培训,希望通过培训提高管理服务水平。本文阐述了培训在酒店管理中的重要性,对抚顺酒SF店业员工培训工作中存在问题进行了分析,并针对问题提出相应的对策。
关键词：酒店；员工培训；管理服务；对策
I
Abstract
Hotel industry is a labor-intensive service-type business. The combinational production of hotel is characterized by its service. Hotel provides customers with considerate service and comfort, as well as tangible facility, drinks and dishes. The tangible service can meet customers’ command by larger investment and reform while the intangible service which is based on the service will and skill of the staff totally depends on the subjective ability, creative ability, and passion for work of the service staff. The service staff of hotel is not only the main contributor of good-quality service but also the symbol of the product image. Thus, the fundamental measure to improve the quality of hotel service is to educate the service staff with good sense of service and adept service skill. The unique feature of hotel product has determined the importance of training.
In order to gain an advantage in the increasing fierce market competition, hotels start to pay more attention to the training of employees, hoping to improve the management. This article has expounded the importance of staff training in hotel management, analyzed the problems in staff training in the hotel industry of Fushun, and put forward strategies accordingly.
Keywords:Hotel; Staff training; Management services; Countermeasures
II
沈阳航空航天大学本科毕业论文
目 录
前 言 ................................................................. 1
一、 酒店员工培训研究综述 .............................................. 2 （一） 酒店的基本知识 ................................................. 2 （二） 酒店基层员工培训的意义和作用 ................................... 2
二、 SF酒店的情况概述 .................................................. 4 （一） SF酒店的概况 .................................................. 4 （二） SF酒店的竞争环境分析 .......................................... 5 （三） SF酒店人力资源及培训现状 ...................................... 5
三、 SF酒店员工培训存在问题分析 ........................................ 6 （一） 对培训认识不足 ................................................. 6 （二） 培训方法单一 ................................................... 7 （三） 培训内容简单 ................................................... 7 （四） 培训时间不固定 ................................................. 7
四、SF酒店员工培训发展对策 ............................................. 8 （一） SF酒店员工培训的原则 .......................................... 8 （二） SF酒店员工培训发展对策 ........................................ 9
结束语 ................................................................ 14
目录 .................................................................. 15
致谢 .................................................................. 15
附录 SF酒店配套设施调查（部分抽样调查） ............................... 16
Ⅲ
篇三：2012酒店管理毕业论文选题
2012酒店管理毕业论文选题
饭店经营管理发展趋势分析
浅谈现代酒店营销
培训工作是饭店服务质量的基础
如何处理饭店非正式组织问题
试论饭店企业的客源市场定位
试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
谈人力资源管理在饭店中的作用
酒店要不要提供一次性消耗用品
十年后的酒店业将会怎么样
现代营销理念在酒店中的应
酒店经理人的新要求
论酒店人力资源管理的改革和新趋势
浅谈饭店促销目标的选择
关于“酒店禁带酒水”的几点思考
浅谈酒店管理
关于酒店管理者
人本管理在酒店中的运用
旅游与环境的关系
论星级服务
怎样根据客人的个性特征做好服务工作
心理调控与自我激励
浅论旅游者与饭店员工的审美关系
“假日经济”剖析
服务的标准化与个性化问题探析
创建绿色饭店的意义
论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”
店经营状况的调查报告
对当今酒店从业人员培训的几点看法
浅论酒店成为人才培训基地的原因
试论酒店人才流失的原因
试论酒店经营管理中存在的问题
试论餐饮业发展中存在的问题
试论酒店业发展中存在的问题
试论酒店管理集团生存和发展
旅游专业（或酒店专业）学生如何规划自己的职业生涯
旅游饭店人力资源流动状况分析
连锁经营模式研究（案例分析）
大型酒店人力资源管理
中国酒店业治理层问题与对策
中外星级酒店管理模式比较
中国民营酒店人才流失分析
我国经济型酒店生存发展状况分析
浅析我国中、高档酒店的客房布局
顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用
论酒店的价格竞争与非价格竞争
论酒店的品牌策略
中国饭店业文化竞争评析
浅析饭店婚宴产品的组合开发
如何有效防止优秀员工“跳槽”
推行”带薪休假制度”政策的可行性研究
提高从业人员心理素质的途径分析
提高酒店服务质量的思考
我国酒店发展的法律缺陷及完善办法
市场营销观念在酒店管理中的应用研究
有关我国旅游消费问题的研究
有关我国酒店价格问题的研究
有关我国(或地区)酒店经济结构问题的研究
试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件
地区酒店营销策略
浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响
谈如何提高饭店企业的核心竞争力
浅谈饭店个性化服务
饭店的信息化管理研究
**理论在饭店管理中的应用（如6sigma理论、平衡记分卡理论等） 对饭店餐饮成本的控制研究
主题酒店的发展研究
分时度假的现状与发展
浅析饭店无干扰服务
体验式思维在饭店管理中的应用
饭店业的体验式营销
产权式酒店的发展研究
国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究
饭店顾客关系管理
酒店式服务在***行业的应用
浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略
浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略
有效执行饭店战略
饭店企业文化问题研究
如何实现餐饮服务的个性化
饭店经营管理发展趋势分析
浅谈现代酒店营销
培训工作是饭店服务质量的基础
如何处理饭店非正式组织问题
试论饭店企业的客源市场定位
试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
谈人力资源管理在饭店中的作用
我国旅游饭店发展战略思考
旅游饭店营销与管理系统研究
我国旅游饭店集团化问题分析
浅析中外饭店管理集团比较
试析我国饭店业员工流动原因
谈人力资源管理在饭店中的作用
试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
论饭店员工激励机制的建立 谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 抓好饭店产品质量，提高竞争能力
有关我国旅游餐饮管理问题研究
谈培训工作在饭店管理中的重要性
我国XX菜系发展的对策研究
我国旅游饭店（或部门）完善管理思考
浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用 饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 中国饭店业特许经营发展现状及对策试谈跨国酒店如何进行跨文化管理我国旅游饭店业竞争力分析
我国经济型酒店现状分析和发展对策
中国饭店发展趋势——集团化 我国旅游饭店供求非均衡分析
饭店行业竞争格局及其对策思考
浅析饭店服务质量制约因素 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径
谈中国旅游饭店业可持续发展 如何构建中国饭店品牌的战略管理模式
试析员工满意度与酒店服务质量的关系
试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势 浅谈绿色饭店与可持续发展战略
我国饭店培训体系存在的问题及对策思考 饭店节假日营销对策思考
饭店如何进行商务旅客客源开发