生在中国这片地大物博的土地上，长在母亲为我营造的美食的环境中，每天我无忧无虑的地呼吸和歌唱。我欣幸，我是美食家母亲的孩子，我的童年，留有一抹久久回味的香甜。
记忆从二十世纪的七十年代开始，那时祖国处处嗷嗷待哺，祖国的春风开始启航。
母亲是一位地地道道的农人，每年每月每日在虽表面贫瘠却蕴含丰富的土地上开垦、播种和收获；
母亲是一位饱经岁月打磨的史学家，沥风沐浴，沧海桑田，让贫瘠的土产逐步走成我家中富足的食品储备；
母亲更是一位技艺高超的厨师，为童年的我精心烹制着一桌桌丰盛的大餐；
而我，就成为一名小的美食家。我最难忘的是母亲精心烹调出的那一抹让人久久回味的香甜。
生长在飞跃发展着的二十一世纪，每位中国人都能品尝到粮食带来的一道道盛宴和一道道美味；
而我对故乡的最美好记忆，则是带有浓郁乡土气息的农家特产。它们在母亲灵巧的手中，尽展小家碧玉的魅力：地瓜面的窝头，用心咀嚼，至今还能品出当年流金岁月的清苦，品出渗透在清苦中的无比的甘甜；
在金秋时光成熟起来的大南瓜，一个个金黄着表皮、滚瓜肥硕；
一锅浓郁的南瓜小米粥，更是为那个很不富裕的时代，留下了关于黄金的印记；
而农家五月，一串串洁白得透亮的槐花，更是以玲珑剔透的形象，丰盛了我家的餐桌。
现在，我静静的站在2009年明媚的阳光里。
再次回首时，是1949年。最记忆犹新的，仍然是对美食的不尽回忆，仍然是那一抹浓郁得化也化不开的香甜，让我久久回味、永远也泯灭不了的情愫。
吃在二十一世纪，粮食的涵义已经与美食趋同，已由果腹、温饱逐渐升华为品尝和欣赏。邀请三五知己好友，围坐在夏日带有空调的饭庄里，凉风习习，沁人心脾，用心感受餐桌旁小桥流水般的景致，用心观赏一大桌的艺术美味，用心品味一道道可口的盛宴，不用出远门，就能体味旅游着的惬意。
起初有些惊异好奇，下饭店的次数一多，盛宴的花样越来越多，便感觉有些习以为常了，神经似乎也变得麻木了。不是吗？你看：餐桌上，最常见的小麦面粉，已不再以雪白馒头的唯一形象呈现，而是笼蒸、油煎、清炸.....如果我尽情的写下去，我可以罗列出一大堆关于小麦面粉的“化身”，多种烹调方式使小麦的香味愈浓，小巧精致的小麦粒已经繁衍成为缤纷五色的假日盛宴。“霸王别姬”、“三座山”、“四郎探母” ......一串串清新而富有生命力的与粮食有关的美食名词，渐渐成为餐桌上的崭新话题，丰富了美食家和人民大众口头词典的常用词汇。
经历了祖国建立60年的风风雨雨，中国人在品尝美味的同时，吃出了健康，吃出了营养，吃出了艺术，眼睛也得到尽情的享受。而童年时代，留在我唇齿之间的家乡小菜的香甜，仍旧那样吸铁石般，吸引我的味觉，让我久久回味。
我常常想：粮食，属于1949年的渴望，它是中国人生存最基本的需求；
而美食，则属于2009年，是人们的生活中进入高级阶段的身心享受。粮食和美味，有着极其丰厚的时代内涵：贫穷时的粮食，是吃得饱；
富裕时的美食，则是吃得好。不同的美味有着不同的韵味，但所有的美味，都会给人以深刻的记忆，正如我童年时代，母亲为我烹制的那一抹让我久久回味的香甜！