篇一：饭店开业活动方案
开
业
庆
典
活
动
方
案
梅 利 餐 饮 北 郊 店 梅利餐饮有限公司 营销策划部制 2011年02月
目 录
一、开业活动营销方案及公关方案
二、开业活动布展方案
三、开业活动具体工作实施流程方案
四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案
活动时间：2011年 月 日上午7:30-12:00
活动地点：北环路梅利烤鸭店门前广场
活动主题：品味生活 尽在梅利
--------梅利烤鸭店北郊店盛装开幕
一、 公关和营销：
1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式；
2、各分店在册登记的VIP客户以短信方式逐一通知；
3、发放邀请函，落实到每一位顾客；
4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼；
5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。
6、可采用礼仪公司广告流动车的形式,人员20名,可在市区繁
华街道来回穿梭,必须自己制作20个可插式广告牌,材料为
KT板。
7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，
特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。
9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。
10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条
大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传。
11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，
并在开业期间推出自助餐。
12、凡在北郊店开业期间：（七日以内）
（1）烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大
力支持与厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。（只限零点）
（2）凡在梅利北郊店开业期间,来店消费的顾客,均可品尝到
梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。
（3）凡在梅利北郊店开业期间, 来梅利北郊店一次消费满
20
以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公
司所有。
让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们酒
店的菜品的特色\幽雅的环境\优质的服务(航空式服务),从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度.
二、 开业活动布展方案
a) 军乐队30人盘古队20人主持人1人
舞狮2匹礼仪小姐6人
酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为4.8米X8.4米(钢
架),红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅
板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用
喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条
幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，条幅之间留
有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为
7.8米,音响功放设备一套(400W),广场飘空氦气球2个,并
悬挂条幅2条,广场礼炮6门(含彩弹6发)，广场行走气模
租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
b) 物品配置
A贵宾胸花若干
B签到台2个\签到笔2支(黑色)\签到本2个
C托盘8个
D红绣球8个绸布12米
E剪刀8把
以上属酒店自备物品
三、 开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全
部安装到位,并调试完毕,由酒店负责人检验.
7:30 酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有
任何杂物 。20分钟
负责人：
7:50 营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。
20分钟
负责人：
8:10 参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习
活动口号，播放会场背景音乐。10 分钟
负责人：
8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护,
至活动结束。10 分钟
负责人：
篇二：餐厅开业策划方案
餐厅开业策划方案
策划目的
搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加
开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路
策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。
提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。
策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点：
社区理想茶餐厅
打造市区理想茶餐厅
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案：
方案1：开业演出及开业仪式
——利用演出来吸引消费者
——全天演出
方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”
——突出“理想”也就是质量、服务
——用报纸向社会公告
——用巨幅向社会公告
——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉
方案3：开业有礼，红包多多
——以2元的代金券设计成红包的形式
——开业期间，见人发一张
——目的是引诱消费者产生购买行为
方案4：每天推出特价茶饮品×款
——可以长期推行
——要推销售额大的，影响才会大
方案6：累计消费达×××元，赠礼
——赠送实用的生活用品或者消费品
——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
方案7：每天限时开展6折打折活动（与其他茶餐厅比）
——开业1个月后推行
——与其他餐厅价比的6折
设计促销活动
方案1：餐厅吉祥物广告宣传
——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、
——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有气势，才有宣传效果，
方案2：每天一台戏（连续10天）
——开支控制在平均每天500—1000元以内
——以炒热场地为目的
——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）
——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等
新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）
五、广告宣传：
宣传卖点：
“首家社区理想茶餐厅落户XXXXX社区”
倾城倾心茶餐厅X月X日全新开业
媒体选择与宣传内容：
墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙）
——打造社区理想茶餐厅
——倾城倾心茶餐厅X月X日全新开业
宣传单广告
——一份以介绍门店为主（员工发放）
——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）
费用预算
墙体巨幅广告
——面积：
——预算：
宣传单广告
——第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）
——第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元）
其它宣传
开业彩旗
开业气球
开业条幅
开业室外灯光
开业音响
开业军乐队或秧歌队
篇三：饥饿营销方程式：米粉店开业促销方案
饥饿营销方程式：米粉店开业促销方案
【玩赚餐饮圈公众平台出品】
改变一条规则，就能让一家新开的米粉店，在仅仅15天的时间，抢占区域竞争
对手50%的顾客
店铺背景介绍：新开的一家桂林米粉店，在当区已经有3-4家桂林米粉店正在开，当地流行开业期间半价吃活动，2015年12月份，店铺装修完毕，准备做开业活动！
促销目标：新店开张，通过促销活动让1公里范围内的消费者，知道这家店开业，并且上门消费，首次打响名气，增加曝光度，让顾客认可本店，下次再上门消费。
促销难点：当区已经有3-4家竞争对手，都是卖同类型的产品，而且算是客户源已经稳定。新店在这个区开业，就意味着要从这几家老店抢顾客，怎么才能抢到顾客，并且留住顾客是这家店开业促销最大的难点。
解决方案：1、打破当地同类型米粉店开业活动认知，开业活动标语改为“开业期间买一送一“，挑战顾客的认知，形成自动传播。
2、开业时间延长化，常规的开业活动最多7天，尤其是米粉店这种小店。这家店老板开业期间在横幅上写几个大字，“开业15天，每天吃米粉，吃一碗送一碗“。
一方面，让顾客对这家店的活动感觉到不一样，容易记忆
另一方面，延长开业优惠时间，就是让顾客习惯到店里消费，15天时间，足够改变一个消费者的消费习惯。
3、产品代金券化，顾客进店消费，都是买一送一，但是不是当场送，而是吃一碗，送一张代金券，顾客在活动15天结束后，可以凭代金券免费到店里来吃。
这意味着什么？
这意味着，到店里消费的顾客，在开业结束15天之后，每个人手上至少有10张代金券，也就是顾客还有至少10次到店里消费的理由。这样前前后后差不多一个月的时间，顾客不养成到店里消费的习惯都难。
当然，这样的活动，一旦宣传面广，传播力是很恐怖的。所以，前提是，这家店的口味确实不错，要不然，活动做得越成功，你失败的越快。
4、利用微信朋友圈传播力，辅助扩大宣传。店家在店里收银台处设置一个海报：凡是开业期间到店消费的，只要在自己的微信的朋友圈分享本店开业的好消息，就可以买一送一的同时，当天半价消费。
不知道，你有没有算过一个帐，常规一个人的微信朋友圈至少有100号人，这意味着什么？
这意味着，只要有一人在朋友圈分享，就有100个人看到你的店开业的消息，如果是10个人、100个人分享呢？
这个效果，看不懂了吧！
综合上面四个方面，这家店就在短短的开业15天活动期间，抢来了竞争对少不少于50%的顾客，现在已经进入稳定经营阶段。
执行步骤：第一步：确定开业主题：开业15天，每天吃一碗米粉送一碗，不限次数
第二步：宣传物料制作：横幅、宣传单、开业海报、X展架、倒计时牌、微信分享半价活动海报、米粉券
第三步：开业前1个星期，店面1公里范围内宣传，发宣传单，连发7天，直到开业。
第四步：店面开业倒计时牌，提前7天在店门口摆放，让顾客产生期待感
第五步：开业横幅：“开业15天，每天吃一碗米粉送一碗，不限次数”，提前三天挂在店门口，造成传播。
第六步：开业当天，请当地的花鼓队造势，鞭炮花篮全部到位，至少让当区500米范围内，都能感受到你的店开业的氛围。
第七步：店内员工引导，微信分享，半价消费。刺激顾客再次主动传播。
物料准备：1. 横幅一条
2. 海报4张
3. X展架一个
4. 米粉券1万份
5. 宣传单8000份
6. 倒计时牌1个
宣传布局：1. 宣传单发放：
A、 小区扫楼，尤其是店铺1公里范围内的小区
B、 人流顺流路口截留
C、 附近商家合作，将宣传单给旁边的酒店、小卖铺、超市等，帮宣传，客户
资源不相冲但共享。
2. 微信传播：
A． 店内收银台最明显处，摆放微信转发活动优惠，引导顾客主动传播
B． 宣传单背面，宣传微信传播半价吃优惠，而且仅限微信传播者，刺激传播
点评：之所以这方案能持续有效，是因为抓住了促销7条精髓中关键的第一条，即提升顾客的价值感。也就就是说你的活动主题能不能在第一眼让顾客让感觉到有价值，是不亏的，是赚到的，是占便宜的。只要能设计出这种感觉，其它的元素只是花而已，抓住了“价值感”的这个根本，你每一次的促销一定无往不利！